Trokuti sa šunkom i sirom

by Ana-Marija

Ako niste sigurni što ćete s tim zamznutim lisnatim tijestom koje čeka neke bolje dane u vašem zamrzivaču, evo prijedloga za ekstra jednostavan i ukusan ručak. Jedino što vam može usporiti pripremu je (ono što sam ja danas pametna učinila) odlazak u trgovinu u nedjelju ujutro. Budite pametniji od mene i preskočite tu stavku.

Ovaj recept je iz jedne kuharice koju je moja mama imala dok sam bila mala i ovo mu je premijera (uspješna na svu sreću, jer bi inače dečko i ja danas ostali gladni!). Onda je tu kuharicu jednom posudila određena osoba koja je godinama nakon toga tvrdila da kuharica nije kod nje i tako ostadosmo bez nje. Nedavno sam imala sreću da sam je pronašla u jednom antikvarijatu i odsad znam da ta smeđa knjižica više neće preći preko našeg kućnog praga van.

500 g lisnatog tijesta
250 g goude
150 g šunke
peršin
začini po želji (luk, majčina dušica, mažuran…)
1-2 žumanjka
sol
papar

U originalnom receptu se lisnato tijesto valja u roščiće, ali ja danas nisam imala vremena za eksperimentiranje pa sam napravila trokute – vi kako želite.

1) Naribati sir, nasjeckati šunku i peršin.
2) Sve to zajedno pomiješati i dodati jaje, začine, sol i papar.
3) Tijesto izrezati u željeni oblik (ako želite trokute, polovicu lisnatog tijesta prvo podijelite na pola, pa onda razvaljajte i podijelite na četiri kvadrata. Na svaki od njih staviti dobro punu žlicu nadjeva i onda pritiskati rubove da budu svugdje zatvoreni) i nadjenuti.
4) Staviti sve na papir za pečenje.
5) Peći na 200-210°C otprilike 30 min (trebaju uhvatiti finu zlatnu boju, a brzina pečenja varira od pećnice do pećnice).
6) Navalite.

Skoro zaboravih, ako niste baš začinski tip ili ako djeca u vašoj blizini sumnjičavo gledaju bilo što što se zeleni, možete sasvim izbaciti začine.

Što kažete na ovo?

0 komentara

Ana-Marija 30/08/2010 - 20:27

Komentari sa stare adrese:

23.10.2007 21:24:05 | grcka_mitologija
e recepti su ti zakon, ovo izgleda odlicno, probavam obavezno!!!!

22.10.2007 11:52:02 | damijenestoslatko
Na coolinariki pogledam koji put koji recept, ali ne pišem tamo – čini mi se da blog pruža više slobode i mogućnosti. A kad smo kod kuharice gumbi, za koji minut baš stavljam nešto iz nje 🙂 pozdrav 🙂

22.10.2007 11:28:51 | gumbi
Mmmm, finooo! Jel’ dolaziš možda i na coolinarica.com? A ovo s kuharicom, baš da poludiš

22.10.2007 11:22:32 | damijenestoslatko
ma bi sigurno, samo one nisu spremale ovu vrstu hrane! hvala ti na posjeti 🙂

22.10.2007 11:09:09 | njezni_kuhar
a ovo ni moja none ili baka ne bi bolje napravila… Bravo 🙂

21.10.2007 23:04:41 | damijenestoslatko
@ ruralna: ja ne smijem ni reći koliko sam komada danas pojela (:crveni se:) – sutra pojačano znojenje u teretani radi pretjerivanja 🙂 a može se i goste nahraniti, jako se brzo sppremi, u biti se najdulje čeka da se ispeče (to je ujedno i najmukotrpniji dio pripreme 🙂

@ provincijalac
Nema druge – ili isprintaj mami recept ili sam zasuči rukave 😉 pozdrav 🙂

21.10.2007 22:55:55 | provincijalac
ljut sam. već su mi oči gladne, a jedva sam pogledao slike!

21.10.2007 22:54:33 | ruralnagerila
mmmm… mljac! za žene u najboljim godinama ovo je slani grijeh, ali ja sam za hedonizam 🙂 usput, ovim se kvalitetno daju nahraniti i nenadani gosti, zar ne?

21.10.2007 20:10:16 | damijenestoslatko
Nema na čemu, javi kako je ispalo ako budeš pravila 🙂

21.10.2007 19:58:49 | gastrodiva
Ovo mora bit izvrsno! Hvala.

21.10.2007 18:07:00 | damijenestoslatko
sviđa mi se taj izraz “glumimo da smo na dijeti”, često se može prijijeniti i na mene 🙂 ali ako se jede u normalnim količinama i umjesto (a ne iza 🙂 )ručka, sve je ok! pozdrav 🙂

21.10.2007 15:31:02 | kuharica
Joj ovo je super. I toplo i hladno. Neko vrijeme sam to cesto znala napravit za veceru, al sad ja i muz glumimo da smo na dijeti pa izbjegavam lisnato tijesto i opcenito ovakve napasti, al mame me nenormalno

Reply

Ostavi komentar