Raženi krekeri

by Ana-Marija

Prošli tjedan radila sam preko svake mjere, rano ustajala, išla kasno u krevet i jučer kad sam se konačno dokopala vikenda najprimamljivija pomisao bila je jednostavno ostati u ugrijanom stanu. I plan bi savršeno funkcionirao da nije jednog sitnog detalja – hrane. Kako živim sama, ne držim baš neke ratne zalihe namirnica ni u ormarićima ni u frižideru. U prijevodu: ogladnjela sam, a nije bilo ni kruha ni ničega sličnog.

A ne ide mi se vani… A gladna sam… A vani je snijeg…. A pojela bi nešto… A smrznut će mi se noge… A da ipak ništa ne jedem… A ipak sam gladna… A samo neko voće?… Ma nije butiga ni tako daleko… Ma neću, zima je… A mogla bi…. A možda ipak da ne idem…

[…]

I tako je to trajalo još jedno pola sata dok nisam zaključila da će biti najbolje da smutim nešto od stvarčica koje imam doma i da prekinem i prepirku u glavi i kruljenje u želucu (trebalo mi je malo tišine da mogu s mirom prevoditi). U kriznim situacijama uvijek dobro dođe hummus (i zato uvijek imam 1 limenku slanutka u ormariću), a kako se u zadnje vrijeme dosta informiram o skandinavskoj kuhinji i kako su temperature prave skandinavske, palo mi je na pamet da bih mogla napraviti ražene krekere (u Skandinaviji ništa bez raženog brašna).

Bili su gotovi u tren oka i vrlo hrskavi i ukusni. Važno je samo:

  1. da ih što tanje izvaljate (po mogućnosti još tanje nego što su ovi na mojim slikama – to je samo zadnjih par komada koji su ostali)
  2. da ne štedite dok solite brašno
  3. da ih pečete u potpuno zagrijanoj pećnici.

 

 

Za dva pleha krekera:

  • 125 g oštrog brašna
  • 100 g raženog brašna
  • Žličica soli
  • 50 g maslaca
  • 100 ml vode

 

Ugrijte pećnicu na 230°C. Obložite pleh papirom za pečenje.

Pomiješajte obje vrste brašna i posolite pa prstima utrljajte maslac tako da dobijete smjesu nalik pijesku.

Dodajte vodu i rukama oblikujte tijesto. Ne trebate dugo mijesiti, samo dok ne dobijete glatko tijesto.

Razvaljajte ga što tanje, vilicom napravite rupice po tijestu i po želji dodatno pospite solju ili začinima.

Režite na željene oblike i pecite 4-5 min dok ne poprime boju i dok na mjestimice ne počnu tamnjeti.

Poslužite ih uz neki sir ili namaz.

 

Verzija za ispis

Što kažete na ovo?

0 komentara

Amaterka 05/02/2012 - 14:09

Mmmm…baš fino izgledaju 🙂

Reply
Ana-Marija 05/02/2012 - 14:48

hvala ti! 🙂

Reply
Whatsfordessert 05/02/2012 - 15:49

Odličan prijedlog za samostalno grickanje ili uz neki namaz.
S obzirom na napomenu “što tanje razvaljajte”, gledam debljinu ovih tvojih i mislim se “zar još tanje”

Reply
Ana-Marija 05/02/2012 - 15:52

moze jos tanje od ovoga, ovo je bila moja prva tura – druga je bila tanja i hrskavija (pa sam je zato odmah i potamanila) – a super ide uz namaze i po mogucnosti uz neki film 🙂

Reply
Nevena 05/02/2012 - 17:38

Fenomenalni su ti! Inače jako volim Skandinaviju, oduvijek me privlačila njihova kultura (na kraju krajeva Ebba je švedsko ime :)). Čak sam jedno vrijeme sama učila finski (iako on ne spada u skandinavske jezike, jel), taj jezik i zemlja su mi toliko intrigantni 🙂 Fotografije su ti krasne.
p.s.:i sa mnom jučer ista priča, nisam nikud išla, nisam imala ni kruha pa sam na kraju spekla neki raženi kruh 😀

Reply
Ana-Marija 05/02/2012 - 17:48

Mene narocito zaintrigirala u posljednje vrijeme. U jezicima prepoznajem neke elemente engleskog i tad imam “aha” moment (cesto u prijevodima imam neke predloske na svedskom), ali ne vjerujem da bih skuzila sto pisac zeli reci da nema pomoci ovih drugih jezika. Za fotke sam htjela da budu pomalo snježne… Vidim da nam mozak radi u slicnom smjeru 🙂

Reply
Leeloo U Sobici 05/02/2012 - 18:21

baš bih zagrizla sad jedan 😉

Reply
Ana-Marija 05/02/2012 - 19:23

testing, testing 1,2,3… izgleda da radi 🙂 rado bih ti ja sad poslala jedan!

Reply
leeloo 05/02/2012 - 19:31

da, i čak se smjesti među ‘normalne’ komentare 😉

Reply
Ana-Marija 05/02/2012 - 19:43

ja se nadam da ce se komentari nastaviti ponasati pristojno. puno ti hvala! 🙂

Reply
Matea Domitran 05/02/2012 - 18:34

radim uskoro! savrsena grickalica u svako doba dana! 🙂

Reply
Ana-Marija Bujic 05/02/2012 - 18:46

🙂 hvala na testiranju <3 (i ovom sad i tom buducem)

Reply
Loreta Barać 05/02/2012 - 19:26

evo the probamo :))) ugledala sam I nesto za mene :): pin it opciju, svaka cast :*.

Reply
Ana-Marija Bujic 05/02/2012 - 19:38

znala sam da ce tebi upasti u oko 🙂

Reply
Ursa Major 05/02/2012 - 19:28

Ovi krekeri su kao stvoreni za grickanje uz neki dobar film u ovim sniježnim danima :O)

Reply
Matej Perović 05/02/2012 - 19:31

jos da je cokolade dodat….

Reply
Ursa Major 05/02/2012 - 19:31

hahahha koji si ti čokomanijak 😉

Reply
Tamara 05/02/2012 - 23:16

Krasni su krekerići, joj tako i meni nekad treba ma i više od pola sata da odlučim hoću li u trgovinu (kad su čudni vremenski uvjeti) ili ne, hoi li ispeći nešto, bi ali mi se kao ne da pa mi se opet da… 🙂
Fotke su predivne

Reply
Ana-Marija 07/02/2012 - 15:09

hehehe… bi li ne bi li… jako mi je poznata ta prica 🙂

Reply
Petra Kranjica 06/02/2012 - 15:42

Krasno izgledaju. Osjećam da mi krckaju pod zubima. I meni se sviđa pin it opcija.

Reply
Ana-Marija 07/02/2012 - 15:09

drago mi je to cuti! 🙂

Reply
Branka - byB 06/02/2012 - 22:04

Odlično ! Krekere pravim, ja sam u zadnje vrijeme u fazi raženog brašna, kao da sam ga tek sada otkrila 🙂 i evo i ovih krekera kao naručeni.

Reply
Ana-Marija 07/02/2012 - 15:09

ja ga rijetko koristim, ali sve mi se nekako cini da ce se to promijeniti 🙂

Reply
Monika 07/02/2012 - 8:48

Ja sam sucker za krekere. Mnogi se dave u čipsu, teglici nutelle na žlicu, pizzi… Ali meni samo daj fine krekere i u stanju sam se prenažderat preko svake mjere, pogotovo ako ih zalijevam finim crnim vinom. Ovi sigurno idu na isprobavanje!

Reply
Ana-Marija 07/02/2012 - 15:10

uh, uh, znam ja pretjerati sa svacim… 🙂 pa tako i s krekerima 🙂

Reply

Ostavi komentar