Krem juha od bundeve i kruške + Lari i penati + dobra knjiga

 

Da život dok si na dijeti ne mora biti baš (pre)katastrofalan, uvjerila sam se neki dan dok sam švrljala po centru grada. Naime, odvojila sam jutro za dosadna hodo?aš?a po bankama, knjižnicama i za nešto mi miliji posjet poslovnici Croatia Airlinesa i usred cijele te tarapane ogladnjela. Kako su mi manje-više sva odredišta bila blizu glavnog kolodvora, zaklju?ila sam da ?e biti najbolje da se zaputim na provjereno mjesto: u Lare i penate.

Ako znate za Lare i penate, vjerujem da ?ete se složiti s ovim što ?u ispod napisati, a ako ne znate, sad se lijepo skoncentrirajte i pažljivo ?itajte. Lari i penati su mali restoran?i?, to?nije deli koji se nalazi u Petrinjskoj 42a. Kad sam prvi put ušla unutra, imala sam osje?aj kao da sam kro?ila u neki londonski lokal jer mi cijelo to mjesto baš odiše nekim svjetskim duhom. Ure?enje je jednostavno, gotovo monokromatsko, a sjede?ih mjesta ima petnaestak. Meni je najzanimljiviji i najsimpati?niji dio interijera svakako tridesetak lonaca koji su pri?vrš?eni na zid. (I da, ako poželite oti?i u wc, ulaz je iza sive zavjese).

Najvažniji dio od svega – hrana. Kad bih je trebala opisati jednom rije?ju – poštena. Ali ne u smislu poštene porcije ?evapa nego u smislu iskrene, poštene hrane u kojoj se ništa ne krije. Okusi su jednostavni i prirodni, namirnice dolaze do izražaja i sve je izravno i nepretenciozno, a vrlo kvalitetno. Ne škodi ni što cijene nisu visoke pa za cijenu porcije ?evapa možete dobiti finu juhu i izvrstan desert ili pak porciju pile?ih krilaca u slatko-kiselom umaku s rikulom. Meni im se mijenja na dnevnoj bazi (bar ja mislim da je tako) iako se neka jela ponavljaju (što nije loše jer su dobra).

Dakle, kad sam neki dan došla u Lare i penate, jedino što sam znala je da ho?u juhu. Uhvatila me neka juhomanija, što da vam kažem, a na meniju je bilo nešto što me osvojilo na prvi pogled – juha od bundeve i kruške. Poslije toga sam jela salatu koja je isto bila izvrsna, ali juha…. Mmmm. U njoj su se jasno i glasno osje?ale tri stavke: bundeva, kruška i papar. Bez kerefeka, za?ina i dodataka. Jedna vrlo iskrena juha. Uživala sam u njoj i toj jednostavnosti, tim više što sam imala malo vremena da uz ru?ak pro?itam i koju stranicu knjige koja me u zadnje vrijeme prili?no zaokuplja. Knjiga se zove „Otmjenost ježa“ (Muriel Barberry), a posudila mi ju je moja prijateljica Maja kad sam jedno popodne bila kod nje na ru?ku (taj dan mi je poslužila izvrsnu juhu od bundeve i jabuke – izgleda da su mi naran?aste juhe su?ene). Pisana je duhovito i inteligentno i baš mi je nekako pasala uz ru?ak. Ako negdje nabasate na nju, toplo vam je preporu?ujem.

U svakom slu?aju, juha od bundeve i kruške mi je zaokupljala misli ovih dana pa sam odlu?ila da je pokušam skuhati i doma i mogu vam re?i da sam vrlo zadovoljna rezultatom. Brza, jednostavna, a grije dušu i srce. Što ?ovjek više može poželjeti dok je na dijeti? (a i kad nije)

Za 4 porcije:

  • 400 g mesa bundeve
  • 200 g kruške
  • Maslinovo ulje + komadi? maslaca
  • 1 ljubi?asti luk
  • Po želji pola povrtne kocke
  • Sol i papar
  1. O?istite bundevu i krušku i narežite ih na kocke.
  2. Luk nasjeckajte na sitne komadi?e pa ga zažutite na malo maslinova ulja i maslaca.
  3. Dodajte kockice bundeve i kruške i pirjajte par minuta.
  4. Dodajte vode dovoljno da pokrije povr?e i, ako želite, povrtnu kocku. Kuhajte dok povr?e ne omekša, a zatim sve usitnite štapnim mikserom.
  5. Posolite i obilato popaprite.

Napomena:
Ovo je najjednostavnija varijanta ove juhe. Ako želite dodatni okus možete dodati: ?ili, kurkumu, ?umbir, curry ili ?ešnjak.
Poslužite s kruhom premazanim s malo maslinova ulja, ?ešnjaka i ružmarina i zape?enim u pe?nici.

Verzija za ispis

0 Comments

  1. Tina

    Istina, hrana je pravo osvježenje na gastro sceni Zagreba. Ja i dečko smo dugo obozavali njihovu hranu, ali iznimna neljubaznos i nesposobnost konobara, vlasnik koji nas je svaki puta odmjeravao sa sve vise stepenice i konačno horde japija koji su počeli opsjedat mjesto prevagnulo je da Lari&Penati skinemo s menija

  2. mmmary

    obožavam Lare & Penate, savršeno mjesto :))

  3. Bez obzira na dijetu, ovo je fenomenalno. Meni ovakve juhe uvijek prijaju. Za Lare i Penate sam čula ali nisam još bila, otići ću ovih dana, svi su pohvalili pa baš imam želju nešto fino si pojesti tamo

  4. Da, Lari & Penati kao da ne spadaju u Zagreb, a nasušno mu trebaju. Samo da se ne prošire i ne razvodne.
    Ova juhica je dobrodošla novost! Sad se osjećam tako dosadno jer upravo kuham puno banalniju krem-juhu od bundeve s krumpirom i malo đumbira.

  5. Nisam čula za ovaj restorančić, ali svakako ću idući put kad ćemo biti u Zagrebu provriti svoj nosić u njega 🙂 Juhica djeluje sjajno, boja me oduševljava. Jela sam juhu od pečene bundeve i jabuke i bila je super, pa vjerujem da bi mi i kombinacija s kruškama prijala.

    • proviri, vjerujem da se nećeš razočarati 🙂 a juhica je vrlo jednostavna i vjerujem da bi ti se svidjela s obzirom na to da ti se kombinacija s jabukom svidjela 🙂

  6. Nažalost nikako da odem probati hranu u Lare i penata. Šteta što manja osmjeha, barem je osmijeh besplatan a puno znaći.
    Otmjenost ježa sam pročitala i jako mi se dopala, a za juhicu same pohvale.

    • Da, bilo bi lijepo da su malo nasmijaniji, taj mi je dio nekako promakao dok sam pisala post jer sam u biti razmišljala o tome koliko je hrana ukusna. Možda stvari i podju nabolje u tom pogledu… nadajmo se 🙂

  7. Kupila danas bundevu, ovaj tjedan kuham ovo. Prosli sam radila onu tvoju od leće i slanutka. Živjele juhe! A te Lare i Penate idem sutra posjetit, pa kud puklo. Nadam se samo da me najavljeni snijeg neće spriječit.

    • i ja kazem, zivjele juhe! :)od najavljenog snijega izgleda nista (bogu hvala), a mene jako zanima tvoj dojam iz lara i penata 🙂

  8. MaoMao

    1. Juha je bila od mrkve i jabuke s curryjem, a ne od bundeve.
    2. ZNALA SAM da ćeš okinuti na “Otmjenost ježa”. Volim kad posudim knjigu u prave ruke 🙂
    xo, javi se kad uloviš vremena.

    • mea culpa, ja sam samo zapamtila da je bila ukusna i narancasta i da je u njoj bilo jabuke 🙂 a knjiga je sjajna samo nikako da je dovrsim – intelignetna, duhovita, jezicno ultrasimpaticna 🙂 zahvaljujem sto si mi je povjerila 🙂 cut cemo se za neki revans rucak kod mene

  9. svidja mi se kombinacija s kruskom. dodavala sam juhama od bundeve i kestene i mrkve, kokosovo mlijeko pa i gljive ali kruske mi nikako ne bi pale na pamet. jako me zainteresirao ovaj recept ali i ovaj restorancic. uskoro sam u zagrebu pa mozda svratim do njega. a nadam se da ce biti i ove juhice :))

    • Kombinacija je dosta neutralna i prilagodljiva svim eksperimentima sa zacinima. Nadam se da ce ti se svidjeti i juhica i restoran 🙂

  10. Cranberrie

    Isprobala i odusevila se!!! Sutra ju radim za goste 😉

  11. Odlican recept.Bundeva je pozeljna u ishrani , u bilo kojoj varijanti spremljena.

  12. Mijo Vau

    uou uou

Leave a Comment