Krem juha od bundeve i kruške + Lari i penati + dobra knjiga

by Ana-Marija

Da život dok si na dijeti ne mora biti baš (pre)katastrofalan, uvjerila sam se neki dan dok sam švrljala po centru grada. Naime, odvojila sam jutro za dosadna hodočašća po bankama, knjižnicama i za nešto mi miliji posjet poslovnici Croatia Airlinesa i usred cijele te tarapane ogladnjela. Kako su mi manje-više sva odredišta bila blizu glavnog kolodvora, zaključila sam da će biti najbolje da se zaputim na provjereno mjesto: u Lare i penate.

Ako znate za Lare i penate, vjerujem da ćete se složiti s ovim što ću ispod napisati, a ako ne znate, sad se lijepo skoncentrirajte i pažljivo čitajte. Lari i penati su mali restorančić, točnije deli koji se nalazi u Petrinjskoj 42a. Kad sam prvi put ušla unutra, imala sam osjećaj kao da sam kročila u neki londonski lokal jer mi cijelo to mjesto baš odiše nekim svjetskim duhom. Uređenje je jednostavno, gotovo monokromatsko, a sjedećih mjesta ima petnaestak. Meni je najzanimljiviji i najsimpatičniji dio interijera svakako tridesetak lonaca koji su pričvršćeni na zid. (I da, ako poželite otići u wc, ulaz je iza sive zavjese).

Najvažniji dio od svega – hrana. Kad bih je trebala opisati jednom riječju – poštena. Ali ne u smislu poštene porcije ćevapa nego u smislu iskrene, poštene hrane u kojoj se ništa ne krije. Okusi su jednostavni i prirodni, namirnice dolaze do izražaja i sve je izravno i nepretenciozno, a vrlo kvalitetno. Ne škodi ni što cijene nisu visoke pa za cijenu porcije ćevapa možete dobiti finu juhu i izvrstan desert ili pak porciju pilećih krilaca u slatko-kiselom umaku s rikulom. Meni im se mijenja na dnevnoj bazi (bar ja mislim da je tako) iako se neka jela ponavljaju (što nije loše jer su dobra).

Dakle, kad sam neki dan došla u Lare i penate, jedino što sam znala je da hoću juhu. Uhvatila me neka juhomanija, što da vam kažem, a na meniju je bilo nešto što me osvojilo na prvi pogled – juha od bundeve i kruške. Poslije toga sam jela salatu koja je isto bila izvrsna, ali juha…. Mmmm. U njoj su se jasno i glasno osjećale tri stavke: bundeva, kruška i papar. Bez kerefeka, začina i dodataka. Jedna vrlo iskrena juha. Uživala sam u njoj i toj jednostavnosti, tim više što sam imala malo vremena da uz ručak pročitam i koju stranicu knjige koja me u zadnje vrijeme prilično zaokuplja. Knjiga se zove „Otmjenost ježa“ (Muriel Barberry), a posudila mi ju je moja prijateljica Maja kad sam jedno popodne bila kod nje na ručku (taj dan mi je poslužila izvrsnu juhu od bundeve i jabuke – izgleda da su mi narančaste juhe suđene). Pisana je duhovito i inteligentno i baš mi je nekako pasala uz ručak. Ako negdje nabasate na nju, toplo vam je preporučujem.

U svakom slučaju, juha od bundeve i kruške mi je zaokupljala misli ovih dana pa sam odlučila da je pokušam skuhati i doma i mogu vam reći da sam vrlo zadovoljna rezultatom. Brza, jednostavna, a grije dušu i srce. Što čovjek više može poželjeti dok je na dijeti? (a i kad nije)

Za 4 porcije

  • 400 g mesa bundeve
  • 200 g kruške
  • maslinovo ulje + komadić maslaca
  • 1 ljubičasti luk
  • po želji pola povrtne kocke
  • sol i papar

Očistite bundevu i krušku i narežite ih na kocke.

Luk nasjeckajte na sitne komadiće pa ga zažutite na malo maslinova ulja i maslaca.

Dodajte kockice bundeve i kruške i pirjajte par minuta.

Dodajte vode dovoljno da pokrije povrće i, ako želite, povrtnu kocku. Kuhajte dok povrće ne omekša, a zatim sve usitnite štapnim mikserom.

Posolite i obilato popaprite.

Napomena:
Ovo je najjednostavnija varijanta ove juhe. Ako želite dodatni okus možete dodati: čili, kurkumu, đumbir, curry ili češnjak.
Poslužite s kruhom premazanim s malo maslinova ulja, češnjaka i ružmarina i zapečenim u pećnici.

Verzija za ispis

Što kažete na ovo?

0 komentara

Tina 22/01/2012 - 1:41

Istina, hrana je pravo osvježenje na gastro sceni Zagreba. Ja i dečko smo dugo obozavali njihovu hranu, ali iznimna neljubaznos i nesposobnost konobara, vlasnik koji nas je svaki puta odmjeravao sa sve vise stepenice i konačno horde japija koji su počeli opsjedat mjesto prevagnulo je da Lari&Penati skinemo s menija

Reply
Ana-Marija 22/01/2012 - 18:34

složile smo se već – prava je šteta što na tom mjestu nema osmijeha…

Reply
mmmary 22/01/2012 - 2:50

obožavam Lare & Penate, savršeno mjesto :))

Reply
Ana-Marija 22/01/2012 - 18:35

što se hrane tiče – apsolutno

Reply
Tamara 22/01/2012 - 14:35

Bez obzira na dijetu, ovo je fenomenalno. Meni ovakve juhe uvijek prijaju. Za Lare i Penate sam čula ali nisam još bila, otići ću ovih dana, svi su pohvalili pa baš imam želju nešto fino si pojesti tamo

Reply
Ana-Marija 22/01/2012 - 18:35

Nadam se da ćeš pronaći nešto za sebe! 🙂

Reply
gurwoman 22/01/2012 - 14:50

Da, Lari & Penati kao da ne spadaju u Zagreb, a nasušno mu trebaju. Samo da se ne prošire i ne razvodne.
Ova juhica je dobrodošla novost! Sad se osjećam tako dosadno jer upravo kuham puno banalniju krem-juhu od bundeve s krumpirom i malo đumbira.

Reply
Ana-Marija 22/01/2012 - 18:36

a ti mene uvijek nasmiješ – pa što fali tvojoj kombinaciji? 🙂 ja se pozivam kad je budes kuhala sljedeći put 🙂

Reply
Monika 23/01/2012 - 11:03

Nisam čula za ovaj restorančić, ali svakako ću idući put kad ćemo biti u Zagrebu provriti svoj nosić u njega 🙂 Juhica djeluje sjajno, boja me oduševljava. Jela sam juhu od pečene bundeve i jabuke i bila je super, pa vjerujem da bi mi i kombinacija s kruškama prijala.

Reply
Ana-Marija 24/01/2012 - 12:01

proviri, vjerujem da se nećeš razočarati 🙂 a juhica je vrlo jednostavna i vjerujem da bi ti se svidjela s obzirom na to da ti se kombinacija s jabukom svidjela 🙂

Reply
Petra 23/01/2012 - 15:28

Nažalost nikako da odem probati hranu u Lare i penata. Šteta što manja osmjeha, barem je osmijeh besplatan a puno znaći.
Otmjenost ježa sam pročitala i jako mi se dopala, a za juhicu same pohvale.

Reply
Ana-Marija 24/01/2012 - 12:02

Da, bilo bi lijepo da su malo nasmijaniji, taj mi je dio nekako promakao dok sam pisala post jer sam u biti razmišljala o tome koliko je hrana ukusna. Možda stvari i podju nabolje u tom pogledu… nadajmo se 🙂

Reply
Vali 23/01/2012 - 16:27

Kupila danas bundevu, ovaj tjedan kuham ovo. Prosli sam radila onu tvoju od leće i slanutka. Živjele juhe! A te Lare i Penate idem sutra posjetit, pa kud puklo. Nadam se samo da me najavljeni snijeg neće spriječit.

Reply
Ana-Marija 24/01/2012 - 12:03

i ja kazem, zivjele juhe! :)od najavljenog snijega izgleda nista (bogu hvala), a mene jako zanima tvoj dojam iz lara i penata 🙂

Reply
MaoMao 25/01/2012 - 13:40

1. Juha je bila od mrkve i jabuke s curryjem, a ne od bundeve.
2. ZNALA SAM da ćeš okinuti na “Otmjenost ježa”. Volim kad posudim knjigu u prave ruke 🙂
xo, javi se kad uloviš vremena.

Reply
Ana-Marija 25/01/2012 - 15:11

mea culpa, ja sam samo zapamtila da je bila ukusna i narancasta i da je u njoj bilo jabuke 🙂 a knjiga je sjajna samo nikako da je dovrsim – intelignetna, duhovita, jezicno ultrasimpaticna 🙂 zahvaljujem sto si mi je povjerila 🙂 cut cemo se za neki revans rucak kod mene

Reply
Mare 02/02/2012 - 19:42

svidja mi se kombinacija s kruskom. dodavala sam juhama od bundeve i kestene i mrkve, kokosovo mlijeko pa i gljive ali kruske mi nikako ne bi pale na pamet. jako me zainteresirao ovaj recept ali i ovaj restorancic. uskoro sam u zagrebu pa mozda svratim do njega. a nadam se da ce biti i ove juhice :))

Reply
Ana-Marija 05/02/2012 - 13:04

Kombinacija je dosta neutralna i prilagodljiva svim eksperimentima sa zacinima. Nadam se da ce ti se svidjeti i juhica i restoran 🙂

Reply
Cranberrie 09/02/2012 - 23:20

Isprobala i odusevila se!!! Sutra ju radim za goste 😉

Reply
Ana-Marija 10/02/2012 - 14:43

odlicno! 🙂 u ponedjeljak ces mi pricati kako je proslo, nadam se da se vidimo 🙂

Reply
Dusanka Zivaljevic 10/02/2012 - 19:26

Odlican recept.Bundeva je pozeljna u ishrani , u bilo kojoj varijanti spremljena.

Reply
Ana-Marija 10/02/2012 - 23:22

drago mi je da vam se svidja 🙂

Reply
Mijo Vau 26/11/2012 - 14:01

uou uou

Reply
anamarija 29/11/2012 - 14:03

🙂

Reply

Ostavi komentar