Juha od crvene leće i slanutka

by Ana-Marija

Ne znam da li da kažem: „Finuli su, Mare, bali“ ili: „Vratija se Šime“ – jer je i jedno i drugo točno. Što se uživalo (barem za ovaj đir), uživalo se, a trebalo je spakirati (ne baš sitni) kofer i vratiti se u Zagreb. Poslije nekoliko tura zelene menestre, pečenja, raznoraznih kolača i torti, lijepih ručkova i večera u ugodnom društvu treba malo stati na loptu. Nazovimo stvari pravim imenom, svi pričaju o detoksikaciji – e pa ja idem na dijetu. (Što kraću, nadam se.)

 

U tim fazama kad bi kao trebalo pripaziti što se jede najviše mi ustvari fali punina okusa hrane. Glad nije toliki problem koliko želja za lijepim, punim okusom kojem ne bih ništa ni dodala ni oduzela (dijetnoj hrani bih najčešće ipak nešto dodala, a to onda uglavnom prestaje biti dijetna hrana).  E tu uskače ova brza juha. Puna je zdravih sastojaka, ali isto je tako i puna okusa tako da mi je danas i jučer začinila ove gastonomski prilično neuzbudljive dane (bili bi oni puno uzbudljiviji da imam vremena ići na plac koliko bih htjela). Malo je jača nego što prosječno nepce voli, ali to se lako riješi – samo pripazite na količinu čili papričice, a ako se u životu ne bojite igrati vatrom, onda slijedite recept.

 

 

Za četiri osobe

  • žličica sjemenki kumina
  • ½ žličice ljuskica čili papričice
  • Maslinovo ulje
  • 1 srednji ljubičasti luk (nasjeckan)
  • 2 češnja češnjaka (nasjeckan)
  • 400 g pelata
  • 700 ml vode ili temeljca
  • 140 g crvene leće
  • 400 g slanutka (već kuhanog ili iz konzerve)
  • peršin i vrhnje za posluživanje
  • sol

 

U posudi u kojoj ćete kuhati juhu malo propržite kumin i čili.

Kad počnu ispuštati miris, prelijte ih maslinovim uljem pa dodajte luk i češnjak.

Kad se luk malo zažuti, dodajte pelat, temeljac i leću pa sve kuhajte 15-ak minuta dok leća ne omekša.

Usitnite je štapnim mikserom pa dodajte slanutak i kuhajte dok se i on ne ugrije.

Po potrebi posolite i poslužite s peršinom i vrhnjem (po želji).

 

Verzija za ispis

Što kažete na ovo?

0 komentara

Cranberrie 12/01/2012 - 18:39

O da – mora biti fino! Radim prvom prilikom, vec pocetkom tjedna 🙂

Reply
Ana-Marija 12/01/2012 - 18:40

samo pripazi na količinu čilija! 🙂

Reply
Tamara 12/01/2012 - 22:10

Prava juhica,za okrijepu, zdrava, krasne boje. I ja volim kad je malo ljuce. I da, dobro nam dosla natrag 🙂

Reply
Ana-Marija 12/01/2012 - 23:44

Hvala na dobrodošlici 🙂 A juhica je prava zimska, grije 🙂

Reply
Nevena 13/01/2012 - 10:04

Fantastična juha, sviđa mi se dodatak pelata! I ja sam jučer radila neku od đumbira, povrća i crvene leće, baš je period za juhice. 🙂

Reply
Ana-Marija 13/01/2012 - 13:12

nadam se da ćemo i tu tvoju vidjeti uskoro 🙂

Reply
Milkica 13/01/2012 - 17:14

Odlicno mi zvuci… Volim socivo, volim leblebije… Jedino me brine da li se bas puno, puno oseti na paradajz jer nisam ljubitelj skoro nijedne paradajz corbe?

Reply
Ana-Marija 14/01/2012 - 11:29

ne osjeti se puno (ni ja ne volim juhu od pomadora tako da mozes biti mirna 🙂 )

Reply
maslinka 13/01/2012 - 19:48

Fenomenalno izgleda!

Reply
Ana-Marija 14/01/2012 - 11:29

hvala ti 🙂

Reply
Vali 13/01/2012 - 22:50

O, super, ovo totalno ide uz moju dijetu! I kod mene iduci tjedan na repertoaru! :))

Reply
Ana-Marija 14/01/2012 - 11:30

ovo je recept za nas s desne strane stola 🙂

Reply
Vali 17/01/2012 - 21:38

🙂

Reply
Hrvoje 13/01/2012 - 23:51

Leću i slanutak najviše volim, ova tvoja kombinacija i juha izgledaju super, a i uz to je recept jako jednostavan 🙂

Reply
Ana-Marija 14/01/2012 - 11:30

ma nema do jednostavnih recepata 🙂

Reply
Branka - byB 14/01/2012 - 18:29

Odlična juha ! Dobro je došla sada nakon blagdanske trpeze, a dobro će doći i kasnije :). Jako volim ovakve juhe koje mogu činiti kompletan obrok, ova kombinacija mi je odlična, i ostaviti ću cijelu količinu papričica 🙂

Reply
Ana-Marija 14/01/2012 - 23:58

ma da, treba sad malo krepkih, a opet laganih recepata 🙂 drago mi je da si i ti cura od vatre 🙂

Reply
Monika 14/01/2012 - 18:53

E ja se ne bojim vatre, baš naprotiv. Bez čilija ne mogu živjeti, stavljam ga i u salate 😀 Juhica je super, često su razne varijante takvih juha na našem meniju.

Reply
Ana-Marija 14/01/2012 - 23:59

onda smo srodne duše po čiliju 🙂 sjećam se da si i ti imala jednu lijepu juhu s crvenom lećom, baš mi je bila zapela za oko

Reply
zdenka 16/01/2012 - 23:13

ma sa crvenom lećom se da se samo na vodi i soli kuha bude dobra juha a kad ima ovako dobar ” potpuri” mljac.možda znate ali nije loše podsjetit, da je dobro dodati malo kombu alge da nas ne mući napuhanost od grahorica ,provjreno dobro

Reply
Ana-Marija 21/01/2012 - 16:54

e to nisam znala. hvala na korisnoj informaciji! 🙂

Reply
mirjana 26/01/2012 - 23:00

Dobra juha,hranjiva i moze se reci dobro probavljiva zbog dodatka cilia i kima…
…juhe su ulaz u svako gl. jelo na mjestu gdje momentalno radim i zaista ih ima mali milion vrsta ali se ne moze sve isprobati…

Divan blog i uvijek mu se rado vracam !!!!

Reply
Ana-Marija 27/01/2012 - 23:07

hvala lijepa, nadam se da ces se vratiti jos koji put. A sto se juha tice, zaista ih ima bezbroj, ali tako je i bolje, na taj nacin uvijek ostane jos neka za isprobati 🙂

Reply
raymond 05/02/2012 - 14:32

radila sam juhu, predivno je ispala 🙂 danas ju ponavljam za tatu i njegovu curu 😀
inače, divan ti je blog, super inspiracija i nekome poput mene tko baš ne zna kuhat 🙂

Reply
Ana-Marija 05/02/2012 - 14:48

bravo! drago mi je da je dobro ispalo i nadam se da ce inspiracije biti jos 🙂 (topla juha je pravo rjesenje za hladne dane kao sto je danasnji)

Reply
shadia 05/04/2012 - 13:44

Nisam ni znala za vasu web stranicu, iako mi se stalno po glavi vrti ‘da mi je nesto slatko (a da ne moram do granapa :D) dok nisam procitala tekst u magazinu “Lisa” 🙂 i svratih da vidim sta ima novog kod vas 🙂
odrasla sam u arapskim zemljama pa gdje god ima leblebija tu sam i ja 🙂 rado cu isprobati ovu juhu i pisem obavezno rezultat 🙂
veliki pozdrav!

Reply
Ana-Marija 07/04/2012 - 2:18

Nadam se da će vam se svidjeti! Meni je bila jako draga ove zime, krepka je i puna okusa. Javite dojmove 🙂

Reply
Vesna Presečki 26/10/2012 - 11:42

njam!

Reply
anamarija 26/10/2012 - 12:14

🙂 i ja kažem 🙂

Reply
Ekrem Dupanović 26/10/2012 - 14:11

njam, njam…

Reply
Biba 06/11/2012 - 11:37

ovo ću svakako isprobati, ‘zvuči’ i izgleda neodoljivo… 🙂

Reply
anamarija 06/11/2012 - 18:41

Samo treba prilagoditi začine svome ukusu i nema greške 🙂

Reply

Ostavi komentar