Pikantna krem juha od tikve

by Ana-Marija

Dobila sam prije petnaestak dana dvije tikve. Duguljaste, žućkaste, tri su me dana gledale s prozora dok nisam odlučila da će završiti u juhi. Nemam tih iskustava pa ne znam iz prve ruke, ali kažu da tko god uzgaja tikve i tikvice uvijek u ovo doba godine ima viška. Ako se ubrajate među one što ne znaju što bi s viškovima, ovo je super način da se iskoristi poveća količina tikve (može i tikvica!). Skuhajte fino juhu i stavite je u hladnjak ili zaledite. U hladnjaku može bez problema izdržati tri-četiri dana (možda i više, ali kod nas nije toliko izdržala).

maslinovo ulje
maslac
1 sitno nasjeckana glavica luka
chilli papričica
2-3 češnja češnjaka
800 g naribane tikve
1 l vode
goveđa kocka ili temeljac
1 žlica škrobnog brašna
peršin
sol
papar

Pripremite sastojke: nasjeckajte luk, protisnite češnjak, očistite i naribajte tikvu (možete je nasjeckati i u blenderu), nasjeckajte peršin.

U posudi ugrijte maslinovo ulje sa šniticom maslaca pa dodajte luk i pustite ga da se zažuti na srednje jakoj vatri dok dobro ne omekša. Dodajte i chilli (može cijele male sušene peperoncine ili onaj u ljuskicama).

Kad se luk zažutio, dodajte češnjak.

Dodajte naribanu tikvu i miješajući kuhajte 3-4 minute.

Prelijte vodom, dodajte goveđu kocku, gustin i peršin pa kuhajte na laganoj vatri povremeno miješajući 20-ak minuta.

Sve usitnite štapnim mikesrom, posolite, popaprite. Po želji dodajte još chillija, peršina ili vrhnja i poslužite toplo.

Što kažete na ovo?

0 komentara

Ana-Marija 02/10/2010 - 20:59

Komentari sa stare adrese:

27.9.2010 21:52:49 | damijenestoslatko
hvala vam svima <3
23.9.2010 8:38:54 | Neregistrirani korisnik [Nevena]
Juhieca ti je zakon, ja obožavam tikve i tikvice i buće.. baš sam nedavno jela onu butternut duguljastu, kao kruška izgleda.. i sad nešto cijelo vrijeme razmišljam da napravim juhu, pa nikako.. :)))
22.9.2010 8:05:33 | Neregistrirani korisnik []
recept je odličan, tikva je vjerojatno butternut, ako je žuta i duguljasta 😉 jako fina tikva za juhicu i umake te vrste Oslična je i hokaido tikva, ali ipak nju preferiram zapećenu.
21.9.2010 22:53:11 | obrazovanje-znanost
Prefino, prelagano, predobro! Jedna sam od onih koji obožavaju tikve i tikvice i pripremam ih na puno, puno načina, a i juhe jako volim! Pozdrav ti ostavljam!
18.9.2010 19:38:21 | Neregistrirani korisnik [Andrea]
Obožavam juhe od tikvi i od tikvica. Baš me veseli što su tikve sad u sezoni. Ni ja nemam pojma koja je koja vrsta tikve ali to me ne sprječava da uživam u njima. 🙂
18.9.2010 9:54:21 | Neregistrirani korisnik []
Još nisam pravila čorbu od tikve, pa čekam sad da se pojavi na pijaci. Sjajno. Juče sam spazila onau Grešno čokoladnu tortu, a meni za dve nedelje je već napravlje i sve je kupljeno. Tako dobro izgleda! Moraću skoro da zgrešim! Jelena foodforthought
17.9.2010 19:32:21 | najboljitipovibesplatno
ha ha svaka čast legenodo samo naprid
17.9.2010 13:12:33 | Neregistrirani korisnik [Vali]
Super juhica! Ja nisam još krenula s tikvama, iako ih je plac pun. Danas je pravi jesenski dan pa bi jedna dobro došla!
17.9.2010 12:17:48 | damijenestoslatko
@dexter: pa samo se vampiri plaše češnjaka… @Cranberrie: e nisam ni ja bas medju tikvama sasvim "kod kuce", ali juha je uvijek sigurna opcija!
16.9.2010 14:44:16 | Neregistrirani korisnik [Cranberrie]
mene uvijek muče vrste tih tikvi 🙁
16.9.2010 13:59:10 | Neregistrirani korisnik [DEXTER25]
Nitko se ne bude s tobom družil.
16.9.2010 11:20:15 | damijenestoslatko
da, daaa… ti si nasa halloween cura!!! :)) hvala ti draga, nadam se da strka nece jos dugo
16.9.2010 10:46:00 | Neregistrirani korisnik []
Juhica ti izgleda predivno, pogotovo ovako nasumično obasjana suncem 🙂 Jedva čekam da mi prođe strka u kojoj sam sad pa da se i ja bacima na jela s bundevama, tikvama i sl. A ni Halloween nije daleko 😉 Josipa

Reply
Silvija Rogulj 16/04/2012 - 11:11

Izvrsna juhica. Rado je spremam i zahvaljujem na receptu.

Reply

Ostavi komentar