Pikantna krem juha od tikve

Dobila sam prije petnaestak dana dvije tikve. Duguljaste, žu?kaste, tri su me dana gledale s prozora dok nisam odlu?ila da ?e završiti u juhi. Nemam tih iskustava pa ne znam iz prve ruke, ali kažu da tko god uzgaja tikve i tikvice uvijek u ovo doba godine ima viška. Ako se ubrajate me?u one što ne znaju što bi s viškovima, ovo je super na?in da se iskoristi pove?a koli?ina tikve (može i tikvica!). Skuhajte fino juhu i stavite je u hladnjak ili zaledite. U hladnjaku može bez problema izdržati tri-?etiri dana (možda i više, ali kod nas nije toliko izdržala).

maslinovo ulje
maslac
1 sitno nasjeckana glavica luka
chilli papri?ica
2-3 ?ešnja ?ešnjaka
800 g naribane tikve
1 l vode
gove?a kocka
žlica gustina
peršin
sol
papar

1)    Pripremite sastojke: nasjeckajte luk, protisnite ?ešnjak, o?istite i naribajte tikvu (možete je nasjeckati i u blenderu), nasjeckajte peršin.
2)    U posudi ugrijte maslinovo ulje sa šniticom maslaca pa dodajte luk i pustite ga da se zažuti na srednje jakoj vatri dok dobro ne omekša. Dodajte i chilli (može cijele male sušene peperoncine ili onaj u ljuskicama).
3)    Kad se luk zažutio, dodajte ?ešnjak.
4)    Dodajte naribanu tikvu i miješaju?i kuhajte 3-4 minute.
5)    Prelijte vodom, dodajte gove?u kocku, gustin i peršin pa kuhajte na laganoj vatri povremeno miješaju?i 20-ak minuta.
6)    Sve usitnite štapnim mikesrom, posolite, popaprite. Po želji dodajte još chillija, peršina ili vrhnja i poslužite toplo.

0 Comments

  1. Komentari sa stare adrese:

    27.9.2010 21:52:49 | damijenestoslatko
    hvala vam svima <3
    23.9.2010 8:38:54 | Neregistrirani korisnik [Nevena]
    Juhieca ti je zakon, ja obožavam tikve i tikvice i buće.. baš sam nedavno jela onu butternut duguljastu, kao kruška izgleda.. i sad nešto cijelo vrijeme razmišljam da napravim juhu, pa nikako.. :)))
    22.9.2010 8:05:33 | Neregistrirani korisnik []
    recept je odličan, tikva je vjerojatno butternut, ako je žuta i duguljasta 😉 jako fina tikva za juhicu i umake te vrste Oslična je i hokaido tikva, ali ipak nju preferiram zapećenu.
    21.9.2010 22:53:11 | obrazovanje-znanost
    Prefino, prelagano, predobro! Jedna sam od onih koji obožavaju tikve i tikvice i pripremam ih na puno, puno načina, a i juhe jako volim! Pozdrav ti ostavljam!
    18.9.2010 19:38:21 | Neregistrirani korisnik [Andrea]
    Obožavam juhe od tikvi i od tikvica. Baš me veseli što su tikve sad u sezoni. Ni ja nemam pojma koja je koja vrsta tikve ali to me ne sprječava da uživam u njima. 🙂
    18.9.2010 9:54:21 | Neregistrirani korisnik []
    Još nisam pravila čorbu od tikve, pa čekam sad da se pojavi na pijaci. Sjajno. Juče sam spazila onau Grešno čokoladnu tortu, a meni za dve nedelje je već napravlje i sve je kupljeno. Tako dobro izgleda! Moraću skoro da zgrešim! Jelena foodforthought
    17.9.2010 19:32:21 | najboljitipovibesplatno
    ha ha svaka čast legenodo samo naprid
    17.9.2010 13:12:33 | Neregistrirani korisnik [Vali]
    Super juhica! Ja nisam još krenula s tikvama, iako ih je plac pun. Danas je pravi jesenski dan pa bi jedna dobro došla!
    17.9.2010 12:17:48 | damijenestoslatko
    @dexter: pa samo se vampiri plaše češnjaka… @Cranberrie: e nisam ni ja bas medju tikvama sasvim "kod kuce", ali juha je uvijek sigurna opcija!
    16.9.2010 14:44:16 | Neregistrirani korisnik [Cranberrie]
    mene uvijek muče vrste tih tikvi 🙁
    16.9.2010 13:59:10 | Neregistrirani korisnik [DEXTER25]
    Nitko se ne bude s tobom družil.
    16.9.2010 11:20:15 | damijenestoslatko
    da, daaa… ti si nasa halloween cura!!! :)) hvala ti draga, nadam se da strka nece jos dugo
    16.9.2010 10:46:00 | Neregistrirani korisnik []
    Juhica ti izgleda predivno, pogotovo ovako nasumično obasjana suncem 🙂 Jedva čekam da mi prođe strka u kojoj sam sad pa da se i ja bacima na jela s bundevama, tikvama i sl. A ni Halloween nije daleko 😉 Josipa

  2. Silvija Rogulj

    Izvrsna juhica. Rado je spremam i zahvaljujem na receptu.

Leave a Comment