Kolač od mrkve

Znate li zašto u Zagrebu danima pada kiša? Ne? Dan prije nego što je po?elo lijevati uglancala sam prozore do visokog sjaja, u tome je stvar, a ne u nekoj cikloni koja nam dolazi sa sjevera, zapada ili otkud sve ve? ne.  Sad se o visokom sjaju može govoriti samo u prošlom vremenu ili hmmm…u budu?em… ali o tom potom. Osim što je ovakvo vrijeme pogodno samo za to da se ?ovjek pokrije dekicom po glavi tako da mu samo o?i vire, da eventualno ?ita zanimljivu knjigu ili pogleda dobar film, dobro je i za još jednu stvar: žensko druženje.

Koliko god nedjelja bila tmurna i kišovita, kad vam na kasni doru?ak dolaze ?etiri prijateljice od kojih se ne zna koja bolje kuha (a svaka sa sobom nešto nosi!), koja vam je draža, duhovitija i simpati?nija, kad ste ve?er prije za njih ispekli kola? koji samo treba izvaditi na stol, e onda ni svo sivilo ovog svijeta ne može pokvariti dobro raspoloženje. To?no je tako bilo ju?er.

Ding-dong (nije baš to?no ding-dong, ali ne znam prikladnu onomatopeju za zvuk ovog mog zvona) i jedna po jedna stižu. Prva donosi rimski kruh sa sirom pe?en na liš?u lovora, još topao iz pe?nice zamotan u papirnatu vre?icu. Tek što smo joj pronašli papu?e, stižu druge dvije. Jedna pruža kutijicu punu šarenih kuglica labneha (o tome vrlo uskoro), druga tanjur pun besprijekorno napravljenih i izrezanih komada pite od sira. Cmok, cmok, gdje si, što si, dugo se nismo vidjele, opet ding dong, evo i ?etvrte – ulazi na vrata sa štrucom doma?eg kruha i zdjelicom doma?e paštete od tune.

Može li bolje? Teško. Na kišu i oprane prozore u tim se uvjetima brzo zaboravi. Nismo se vidjele od kraja 6. mjeseca i uživale smo u ?akuli i našim rukotvorinama dobra tri sata. Tako super cure zaslužuju i jedan super kola? pa sam ve?er prije pokušala iskombinirati svoju verziju ne?ega što sam dugo htjela napraviti: kola? od mrkve. Sude?i po reakcijama, eksperiment je bio uspješan, a cijela je štruca nestala u jednom danu. Ovaj je kola? so?an, mirisan, pun arome i poprili?no zasitan – pravi za mokre jesenske dane.

250 g maslaca sobne temperature
150 g sme?eg še?era
100 g še?era u prahu
1 vre?ica burbon vanilije
1 žli?ica cimeta
mljeveni klin?i?
muškatni oraš?i?
?umbir u prahu
piment
5 jaja
sok jedne i pol naran?e
170 g glatkog brašna
1 žli?ica praška za pecivo
½ žli?ice sode bikarbone
100 g mljevenih badema
100 g mljevenih oraha
300 g naribane mrkve
sol

Za kremu:
4 (pre)pune žlice mascarponea
1 žlica še?era u prahu

1)    Upalite pe?nicu da se grije na 180°C, obložite kalup za kruh duljine 30 cm papirom za pe?enje.
2)    Pripremite sastojke: razdvojite žutanjke od bjelanjaka, sameljite bademe i orahe, naribajte mrkvu.
3)    Mikserom tucite maslac, sme?i še?er, še?er u prahu i burbon vaniliju 10-ak min.
4)    Dodajte jedan po jedan žutanjak, a zatim za?ine i sok naran?e.
5)    Ru?no umiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu pa zatim i bademe, orahe i mrkvu. Malo posolite.
6)    Bjalanjke istucite u ?vrst snijeg i zatim ih sasvim lagano miješaju?i neprestano u istom smjeru umiješajte u smjesu.
7)    Smjesu izlijte u kalup i pecite 50 minuta.
8)    U zdjelici pomiješajte mascarpone i še?er u prahu pa na ohla?en kola? stavite kremu.

Napomena: ako volite više kreme i ako vam nije mrzak uradi-sam pristup za stolom, možete kola? poslužiti bez kreme, a kremu staviti na stol pa si svatko može dodati koliko želi. Ovo se kod mene ju?er pokazalo kao dobra strategija i zelena je šalica ostala prazna.

4 Comments

  1. Komentari sa stare adrese:

    29.9.2010 20:30:10 | Neregistrirani korisnik [Cranberrie]
    mmmmmmmmmda… naravno da sam ga danas išla peći jer imam sutra goste.
    ispala mi dva ona moja manja kalupa, jedan full pun a drugom fali prst do vrha pa jedan nosim curama na posao jer niti jedna ne vjeruje da je to fino 😀
    28.9.2010 6:51:13 | Neregistrirani korisnik [Andrea]
    Evo još jedne djeve, koja liježe kad i kokoši ali je zato u cik zore na nogama. Oduševio me post jer sam imala totalni flash back na nedjelju i slažem se sa curama da moramo ovo češće raditi. Čim prije opet.:) Kolač je predivan, rekla sam ti da ga je dragi smazao u trenu, a za njega je to fakat čudno tako da će uskoro ovo i u moju pećnicu. 🙂
    27.9.2010 23:32:34 | Neregistrirani korisnik [Cranberrie]
    da da da daaaaaaaaaaa 🙂
    27.9.2010 22:40:19 | damijenestoslatko
    hahahah – vi tri kao da ste nanjusile da sam stavila recept, fali samo još jedna djeva 🙂 u svakom slučaju – jedva cekam opet – moramo se izorganizirati! 🙂
    27.9.2010 22:37:03 | Neregistrirani korisnik [Vali]
    Ajoj, kak si lijepo sve opisala! 🙂 Jedva čekam novo druzenje, a kolač je genijalan!
    27.9.2010 22:18:21 | Neregistrirani korisnik [mljac%3a)]
    ovaj kolac je cista divota… tako mirisan, aromatican, mekan i socan… i bas je lijepo zaokruzio ionako savrseno jutro. moramo ponoviti uskoro, sto se mene tice, ponovno s istim menijem! 🙂
    27.9.2010 22:11:15 | Neregistrirani korisnik [Cranberrie]
    Ajmeeeeeeeeee… i mi smo u postu 😀
    Ja bi takav doručak i druženje bar jednom mjesečno 🙂
    Report: nisam ni okusila onaj komad što si mi dala za doma, nestao je brzinom munje 😉

  2. Luce

    jedna Talijanka mi je rekla da se za tiramisu mascarpone može zamijeniti slatkim vrhnjem, to bih ja napravila i u ovom slučaju, dobro bih ga istukla sa sećerom.

  3. I am happy that I noticed this website, just the right information that I was looking for! .

Leave a Comment