Topli sendvič iz kućne radinosti

by Ana-Marija

U sred učenja (kad je brzina prolaženja vremena obrnuto proporcionalna količini vremena koja preostaje do ispita), nema boljeg rješenja od dobrog starog – sendviča. Malo kruha i između njega bilo što što volite/imate u frižideru…
Da ne biste pomislili da vam idem prodavati maglu pa vas učiti kako se pravi sendvič za početak ću vam prepričati što sam pronašla o povijesti sendviča:
– prvi oblik sendviča se pripisuje židovskom mudracu Hilelu Starijem koji je navodno stavio meso u beskvasni kruh zajedno s aromatičnim travama tijekom Pashe
– tijekom srednjeg vijeka debele šnite obično ustajalog kruga su služile kao podlošci za hranu (tj. umjesto tanjura). Nekad bi ih pojeli oni koji su s njih jeli meso, nekad bi ih dali jadnim prosjacima, a nekda s njima nahranili pse. Uglavnom – to je jedan od preteča današnjeg sendviča
– Na srednjem istoku, na Mediteranu i u drugim dijelovima Europe, jelo koje se sastoji od mesa, sira, začina pa čak i voća između dvije kriške kruha je postojalo puno prije nego što je riječ sendvič došla u upotrebu.
– Sendvič je ime dobio po Johnu Montaguu, 4. Grofu od Sandwicha (18.st), koji niti je to jelo izmislio, niti ga je unaprijedio. On je volio sendviče jer su mu omogućavali da nešto pojede dok karta, a sve to bez prljanja igraćih karata. Inače, njegova grofovija nalazi se u Kentu u Engleskoj, a ime Sandwich dolazi iz staroengleskog i znači “pješčano mjesto”


John Montagu, 4. grof od Sandwicha,
1783, Sir Thomas Gainsborough

Kombinacije raznih sendviča su praktički bezbrojne, a evo nekih od najpoznatijih/onih s najzanimljivijim naslovima:

– BLT (Bacon, Lettuce, Tomato) – vrlo popularan sendvič od slanine, salate i rajčica

– Caprese – mozzarella, rajčice i svježi bosiljak

– Croque-monsieur – (u slobodnom prijevodu hrskavi gospodin) – francuska verzija tostiranog sendviča s rastopljenim sirom po vrhu

– Croque-madame (hrskava gospođa) – isto kao monsieur samo s još jednim jajem na oko preko svega

– Hamburger

– Sendvič s maslacem od kikirikija i mermeladom (moram priznati da me ovaj ne privlači).

E sad, ono što vam ja predlažem je da napravite jedan fini sendvič nakon kojeg vas neće peći savjest što ste pojeli samo „glupost za ručak“. Iako je lijepo krenuti od samog početka pa sve napraviti sam, nekad za to jednostavno nema vremena pa zato pođite lijepo u najbližu pekaru i za cca 5 kn kupite pola kila tijesta za kruh.

Osim toga vam treba:
šaka krupno nasjeckanih badema
šaka krupno nasjeckanih pistacija
začini po želji (npr majčina dušica)
100-ak g šunke
malo maslaca
malo salate

Zagrijte pećnicu na 180 ºC i obložite pleh papirom za pečenje.

U kupljeno tijesto umijesite bademe, pistacije i začine.

Oblikujte 4 plosnata kruščića. Pecite 40-ak min.

Dok je još toplo nadjenite ili gornjim sastojcima ili nečim po želji. Uživajte.

prije…

…i poslije pečenja

Na ovaj način dobijete fini topli sendvič, a s minimalno truda. Imate osjećaj da je kruh vaš, a oduzme vam minimalno vremena – upravo ono što meni treba ovih dana (od sutra je situacija već malo lakša).


i jedan sendvič iz ispitne perspektive

Što kažete na ovo?

0 komentara

Ana-Marija 08/09/2010 - 22:39

Komentari sa stare adrese:

1.2.2008 11:51:16 | Neregistrirani korisnik [zedangladan]
hvala,pozdrav
🙂
31.1.2008 13:56:02 | damijenestoslatko
@zedan, gladan: zasad nemam bas nesto posebno, ali cim bude, stavljam! pozdrav 🙂
31.1.2008 13:49:12 | damijenestoslatko
@callirhoe: imala si doar timing, nanjušila si da se približavam tipkovnici 🙂 nadam se da ste uživali 🙂

@grcka_mitologija: nema na čemu – kompliment je i više nego zaslužen :)))

@mygunsandroses: domaće, domaće… 😉

@duboko-more: laconica brevitas 🙂

@chatonne: nadam se da stvari idu nabolje pomalo 🙂
31.1.2008 11:38:51 | chatonne
mi vec dva dana jedemo sendvice, nemamo vremena uopce
30.1.2008 23:53:10 | duboko-more
Super.
30.1.2008 19:51:40 | mygunsandroses
hmm.. mm.. domače!! he, he.. jen velki `zz!!
30.1.2008 19:50:03 | grcka_mitologija
E hvala na komplimentu kolegice….ovi sendviči izgledaju kao san, a ni one sličice onih gore nisu loše…mmmmm….pozz
30.1.2008 18:34:31 | callirhoe
Jooj, ispali su ooogromni 😀 Mislim da je okus OK — sad cemo provjeriti — ali napuhali su se jako, morat cemo ih filati svim i svacim (iako, meni je tijesto s bademima i majcinom dusicom fino samo po sebi…)!
30.1.2008 17:00:07 | callirhoe
Pa ti si brza ko munja, taman sam počela sjeckati bademe, kad eto s.o.s. odgovora 🙂 Hvala punoooo (po običaju)!
30.1.2008 16:53:54 | damijenestoslatko
ma to je isto – ja sam ušla i pitala tijesto 🙂 s istim tijestom sam par puta pravila pizzu, a ovaj put sam ga ispekla ovako – nema zime, kruščići će biti ok :)))
30.1.2008 16:38:05 | callirhoe
Ako nekim čudom ovo pročitaš uskoro, callirhoe šalje još jedan poziv upomoć… Naime, u mojoj pekarnici nisu imali tijesto za kruh, nego tijesto za pizzu, i tip je onako neodređeno rekao da se od njega mogu raditi i kruščići, samo da se dulje peče, a unatoč mom gnjavljenju, nije znao precizirati: kao, oko pol sata ili više, na 200 C. Ako slučajno znaš razliku između tijesta za kruh i za pizzu, please javi jel’ mogu raditi sendvičiće od ovog što imam! Ja ću pokušati, pa što bude, za 4 kn neću propast 🙂
30.1.2008 12:35:28 | Neregistrirani korisnik [%beedan%2c+gladan]
Imaš li neki recept za damijeneštoslatko sa smrznutim šumskim voćem?
30.1.2008 11:17:03 | damijenestoslatko
a steta onda… izgleda da ovo brzinsko rješenje onda otpada u tim uvjetima…
30.1.2008 8:14:15 | chatonne
hehe, ne, ovdje se to ne moze napravit :/ kolko sam cula ne smiju ni oni sto prodaju i pakiraju kruh bit tamo gdje su pekari, vjerojatno se boje da ne bi netko shvatio kakve gadosti stavljaju sve u to tijesto…mi ovdje nemamo takav kruh kao kod vas
30.1.2008 8:12:22 | damijenestoslatko
ne može se poći u pekaru i pitati da ti daju tijesto od kojeg prave kruh?
29.1.2008 23:52:47 | chatonne
kod nas nema tog gotovog tijesta 🙁 … ja volim avokado i vegemite sendvic 🙂
29.1.2008 19:55:57 | damijenestoslatko
@duboko more: malo je drugačije nego uobičajeni krugovi, a opet ništa preegzotično

@neregistrirani: pretpostavljam da je to oda sendviču 🙂

@sponzoras: imaš ti nos za sendviče 🙂

@callirhoe: može – u ovoj mojoj pekari imaju veličinu od 500 i 800 grama pa biraj koliko si gladna 🙂 i nije valjda da me percipiraš kao vuka/vučicu? :)))

@snovidjenja: pozdrav i tebi… 🙂

@podvojena: hoagie je i na mojhoj listi br. 1 🙂

@biger: to je bio i cilj 🙂

@sportskaraja: valjda je bio dobar 🙂

@margaritas: hvala ti, drago mi je da ti se sviđa :)))

@Felicije: ma pametan si ti, znaš kako kažu: strpljen-spašen 🙂

@dokolica: pozdrav i tebi, lijepo da si se vratila 🙂

@mini: a eto, ako ti tako kažeš probat ću ako budem u prilici… 🙂
29.1.2008 17:20:47 | Neregistrirani korisnik [mini]
izgleda mljac 🙂 nego, sendvic s maslacem od kikirikija i pekmezom -zapravo je puno finije nego sto zvuci i izgleda, probaj 😉
29.1.2008 17:19:59 | dokolica
Vrlo domišljato i lijepo. 😉 Pozdrav ti ostavljam.
29.1.2008 17:08:45 | Felicije
Budući da si ti u teškom i tvrdom sendviču, zadovoljiti ćemo se s ovim dok čekamo…
29.1.2008 15:46:30 | margaritas
super blog,,nađe se za svakoga ponešto, nahranim se čitajući
pozdrav
29.1.2008 13:26:21 | sportskaraja
ode sebi sad jesan napravit ^^
29.1.2008 12:53:53 | biger
o moj bože…odmah ogladnih…
29.1.2008 12:38:02 | podvojena_licnost
da mi je sad jedan hoagie, ali ni ova tvoja ideja nije loša 😉
29.1.2008 11:23:51 | snovidjenja
napokon online pozdravljam te…
29.1.2008 10:17:49 | callirhoe
Nisam pojma imala da se može kupiti tijesto za kruh… Super zvuči: ne potrošiš vrijeme, a ipak napraviš nešto a la domaći kruh (vuk sit i koze cijele, ili ti sita, a stigneš učiti)!
29.1.2008 10:11:29 | sponzoras
Odlično, a ja bih tu i pršuta ubacio, pa malo mozarelle..a ove pistacije i bademe moram isprobati. Onaj BLT me uvijek podsjeća na engleske trokutaske sendviće kojih mi je puna kapa.. 🙂
29.1.2008 9:51:21 | Neregistrirani korisnik []
ju ar maj sanšajn
maj onlli sanšajn
ju mejk mi heepi
uen skajs ar grej
You’ll never know, dear,
How much I love you.
Please don’t take my sunshine away

Gore sam ja, dole sam pejst
29.1.2008 9:29:50 | duboko-more
Sviđa mi se ideja da se bademi i pistaciji miješaju u kruh.

Reply

Ostavi komentar