Tjestenina sa zelenom salsom

Kažu: kriza je na pomolu. Kažu: recesija. Kažu: depresija. Za prve dvije stvari ne odgovaram i one spadaju u objektivne okolnosti –  ?injenice govore da nije baš sve kako je bilo prije par godina i da stvari malo druga?ije (ne) funkcioniraju.  Ali zato mislim da se ovom zadnjom ljudi malo pre?esto razbacuju. Ne znam jeste li i vi primijetili istu stvar, ali ja u zadnje vrijeme rijetko susre?em ljude koji su „loše raspoloženi“. Ne. Svi su oni „u depresiji“. Sve je to ok, imaju ljudi i boljih i lošijih dana, ali ne?emo zato odmah proglasiti klini?ko stanje…

Oko mene (nadam se da nemam neke izravne veze s tim…) su u zadnje vrijeme svi poprili?no loše raspoloženi (ili da kažem u depresiji?) Meni se ?ini da to sve ima veze s na?inom na koji ljudi gledaju na pojave i ljude oko sebe. Mislim da se treba usredoto?iti na ono pozitivno. Ako i niste baš najbolje volje, sigurno ima barem jedna stvar kojoj se u danu možete radovati, pa makar to bio i trenutak kad do?ete ku?i i skinete tijesne cipele.

Ako ipak želite samo mrvicu ve?e zadovoljstvo od toga, imam još jedan prijedlog: nevjerojatno zelen i ukusan ru?ak.  Prema odre?enim psihološkim istraživanjima, zelena boja (za razliku od npr. crvene) umiruje. Dakle: osim što ?e umiriti vaš gladni želudac, ovaj obrok bi i svojom bojom trebao djelovati smiruju?e. Kladim se da nakon takvog ru?ka nijedan ljubitelj kupusa ne?e više biti ni loše volje ni u depresiji. I sama spadam me?u ljubitelje tog ?esto zanemarenog povr?a i bila sam oduševljena kad sam u kuharici “Danas kuham” pronašla još jednu novu upotrebu za njega. Od svih privla?nih recepata u toj knjizi, ovaj je prvi bio nominiran za isprobavanje.

Prilago?eno prema receptu Ane Ugarkovi?, za 4-6 osoba:
1 kg mlade raštike
Sol i papar
4- 6 oguljenih režnjeva ?ešnjaka
200 ml ekstra djevi?anskog maslinovog ulja
500 g tjestenine
100 g svježe naribanog parmezna ili pecorina

1) O?istite raštiku, a ume?uvremenu stavite ?ešnjak u mnogo hladne vode i pustite da proklju?a. Zatim vodu posolite i dodajte raštiku.
2) Kuhajte dok ne omekša pa zatim ocijedite zajedno s ?ešnjakom.
3) Stavite kuhati tjesteninu
4) Stavite raštiku i ?ešnjak zajedno s uljem u blender i miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
5) Prelijte zelenu salsu preko tjestenine i poslužite toplo s malo naribanog sira po vrhu.

p.s. I nema brige: ne namjeravam ovo pretvoriti u “self-help” blog

0 Comments

  1. Komentari sa stare adrese:

    9.3.2009 11:17:29 | damijenestoslatko
    @dokolica: ajme, nema djece pa ne znam koje sve trikove treba uotrijebiti da ih se namami na hranu, ali možda povez preko očiju za vrijeme ručka? pa da ne vide koje je boje? 🙂 nadam se da ce ti se rastika svidjeti, meni je možda čak i najdraže povrće! hvala ti na komplimentu 🙂

    @mojebajkeipjesme: hvala ti 🙂

    @cranberrie: da, samo uzmeš integralnu tjesteninu i to je to 🙂 kako je prošao limoncello? 🙂

    @SweetSensation: nemoj biti depresivna nego lijepo pravac po raštiku tako da vidiš da nije uopće isto što i špinat 🙂

    @misecina: zao mi je draga, ali slatko mi je ipak prva ljubav. ali moras priznati da sam dobra pa da ima sasvim dovoljno slanih recepata na blogu 🙂 ispiti su prosli super, dala sam sve i bila malo doma pa se sad vratila u nove radne
    9.3.2009 11:17:13 | damijenestoslatko
    @Marigold: that`s the spirit! 🙂

    @elephant: nadam se da je ručak bio ukusan! a raštiku i ja uglavnom kuham pod ulje i tako mi je najdraža!

    @Ivana: ja se nadam da će diverzija zvana raštika upaliti, treba malcima malo vremena dok se nauče jesti ono što je dobro za njih, a što se tiče limuna, to je uistinu zanimljiva ideja, javi ako bude rezultata!

    @Volim_kuhati: ma što bih imala protiv, smo vi pišite, sve dok nije spam i vrijeđanje, komentari su vaši! 🙂

    @mljac: ti si prava osoba za regrutiranje novih članova 🙂

    @jja: bas mi je drago da sam naisla na istomisljenicu!

    @baliovci: upravo tako!!!

    @dokolica: ajme, nema djece pa ne znam koje sve trikove treba uotrijebiti da ih se namami na hranu, ali možda povez preko oč
    8.3.2009 11:34:00 | misecina
    ma tako te ja volin,kad lipo kuvaš slanu spizu i još ovako slasno i fino….
    jesi razmišljala ugasit ovaj slatki blog,a otvorit slani :)) ?
    kako su prošli ispiti? meni osta jedan za 4.mj,ja super zadovoljna :)))))
    6.3.2009 23:10:13 | Neregistrirani korisnik [SweetSensation]
    i ja sam depresivna od ove kišurine 😀 ide mi na žifce…ali zelena hrana me uvijek oraspoloži…nisam još probala raštiku i uvijek je planiram kupit, pa nikako…nekako sam uvijek imala osjećaj da je jako slična špinatu, a to mi se sviđa…sad kad se ispostavi da je okusom skroz drugačija… 😀
    6.3.2009 21:33:50 | Neregistrirani korisnik [cranberrie]
    jako volim pesto pa nekak mislim da ću voljeti i ovo a i savršeno mi paše u Montignaca 🙂
    6.3.2009 21:09:49 | MojeBajkeiPjesme
    Kako ovo fino izgleda :))pozzz
    6.3.2009 17:37:39 | dokolica
    Slažem se da je zeleno cool, ali ajde kako da to dokažem svojoj kćeri. Ona meni veli: “-mama molim te nemoj mi kuhati pišnat i grašak”. Znači zeleno. Ah… Ali moram ti nešto priznati. Još nikada nisam jela raštiku. Prođem na placu svaki puta pored nje, i ne kupim je jer ne znam što bih s njom. E od danas to više neće biti slučaj. Slijedeći tjedan je raštika na meniju! A slike su ti krasne!
    6.3.2009 14:59:26 | baliovci
    Zanimljiv recept, treba jesti što više povrča i zdrave hrave jer nas ova brza i junk hrana ubija fizički ali i mentalno
    6.3.2009 13:26:52 | Neregistrirani korisnik [jja]
    Jako mudar post, svidio mi se i slazem se sa tvojim misljenjem. http://jja.blog.hr/
    6.3.2009 12:56:03 | Neregistrirani korisnik [mljac%3a)]
    i oku i nepcu privlacan rucak! 🙂 ivana, ako vec nisi i ako zelis, pridruzi nam se na forumu “damijenestoslatko”. ugodan vikend svima!
    6.3.2009 12:40:26 | volim_kuhati
    ma tko bi pored ovakvog ručka mogao ostati depresivan… ma joj, i mene to živcira… svi su nešto depresivni, a ni ne znaju što znači taj izraz 🙂 p.s. ne znam hoće li Ivana ovo pročitati, ali zanima me kako će posaditi limun (postupak i sve to)? Ivana, ako ti se da, ajde opiši nam malo to, može i na moj blog ili ovdje ako damijenestoslatko nema ništa protiv 🙂
    6.3.2009 12:03:50 | Neregistrirani korisnik [Ivana]
    ehhh, odlično! mislim da ću to napraviti prvom prilikom. razlog mom oduševljenju je sljedeći: ja i muž volimo sve zelenje na lešo, ali djeca frkću nosevima. kad sam prošli put sinu (3 g.) dala list raštike (skuhan i s maslinovim uljem) on ga je, iako inače bez problema jede svo zelenje i salate, podignuo s dva prsta i izrazom lica kao da je u tanjuru našao glistu (ni manje, ni više ;-). Zato bi ova zelena tjestenina mogla biti puuun pogodak – hvala na ideji!! btw, radim na ideji da posadim limun u teglu pa da i ja mogu raditi domaći limoncelo bez pesticida 😉 dobar ti vikend!
    6.3.2009 10:04:18 | Neregistrirani korisnik [elephant]
    evo rastika mi stoji u frizideru vec 2 dana i ceka da ju skuham. uobicajeno ju pripremam s krumpirom, maslinovim ujem i cesnjakom, uz komad piletine ili puretine, a izgleda da ce ovaj put zavrsiti kao predobro izgledajuca zelena salasa s parmezanom. mljac, vec se veselim danasnjem rucku 🙂 i ko bi onda mogao biti u depresiji 😉
    6.3.2009 1:24:29 | Neregistrirani korisnik []
    joooj..obožavam ovakve stvari..prekrasno izgelda..i da..ma kakva depresija?! to ne postoji..;)) Marigold

Leave a Comment