Ovo je jedna od prvih stvari koje sam naučila sama spremiti. Prethodila su mu naravno, pržena jaja i pokoja hrenovka, ali to baš i ne uzimam za ozbiljno. O špinatu sam sam ponešto već napisala kad se radilo o juhi, a ovo pretpostavljam da već znate spremiti, ali za svaki slučaj: možda nekome dobro dođe. Našla sam divan špinat na tržnici pa eto…da podijelim to s vama.
Što se mene tiče, ovo je savršen prilog pohanom mesu ili prženim pilećim fileima. Ono što nikako ne razumijem je zašto (oooo zašto?) u menzama špinat na mlijeku (koji ionako bude toliko rijedak da više nalikuje nekom neuspjelom shakeu od špinata) poslužuju zajedno s jednako tako rijetkim pireom? Bilo bi puno bolje da malo uštede na “raznolikosti“ i da umjesto toga jedan dan naprave pošteni pire, a jednom špinat na mlijeku kako spada. Studentska populacija bi im bila zahvalna.
Ovo je jedan od onih recepata za koji nemam točne količine, ali računajte svakako s tim da će se kuhanjem volumen špinata smanjiti za ¾. Sve je jako jednostavno – to vam kaže jedna često natprosječno smotana osoba sposobna zakomplicirati i najjednostavnije sitnice. Samo primjera radi, evo vam tri stvari koje sam “uspjela“ u zadnje vrijeme:
a) u kinu zagubiti sandalu pa je dragi morao tražiti u redu ispod da ne idem polu-bosa naokolo
b) preselila sam cvijet na drugo mjesto u stanu i – zaboravila da ga imam! jadan mi je bio na izdisaju, ali nakon što ga je mama presadila čudesno se rehabilitira (ima 30ak zelenih listića)
c) pošla na upis ocjene bez indeksa
Misleći na takve moje pothvate meni nekad kažu: “Nije tebi lako…“, ali ovaj špinat je zato stvarno lako napraviti. Dakle:
špinat
ulje
brašno
mlijeko ili vrhnje za kuhanje
sol
1) Skuhajte špinat u puno vode, ocijedite ga i nožićem sitno nasjeckajte (osobno volim da tu i tamo ima pokoji komadić, a ne da je sve kašasto)
2) Ugrijte malo ulja pa mu dodajte žličicu brašna i napravite zapršku
3) Dodajte nasjeckani špinat i dolijte mlijeka ili vrhnja za kuhanje (ako želite rjeđi špinat, dodajte više, a ako ste za gušću verziju, dodajte manje mlijeka)
4) Posolite i kuhajte miutu-dvije dok se sastojci ne spoje.
p.s. još jednom hvala svima – drago mi je da vam je sadržaj bloga po ukusu (i po okusu 🙂 )
0 comment
Komentari sa stare adrese:
4.11.2008 8:13:52 | Neregistrirani korisnik [Majet]
I ja ga pravim na slican nacin, jedino ga kuham u STO MANJE VODE. Steta je prosuti vodu u kojoj su vitamini,a obicno mi ni ne treba vise vode od one koja bude na listovima nakon pranja:) Na taj nacin postignem da se spinat u poklopljenoj posudi obari, a ono malo vodice iskoristim u varivu, pa mi treba nesto manje mlijeka. Isjeckan spinat prodinstam na maslacu, na kojem, kao i ti, poprzim malo brasna, a ponekad i mljevene, crvene paprike.
I da, obavezno dodajem bijeli luk, bez njega mi ovo jelo ne ide. Takoder, sluzim uz jaje na oko ili sniclu.
9.6.2008 15:09:43 | Neregistrirani korisnik [vesnica]
Samo ti sredi ispite!A onda nabaci neki receptic za slasnu sladoled tortu!!
8.6.2008 20:42:59 | damijenestoslatko
Da, mnogo je ljudi spomenulo česan… valjda ima nešto u tome 🙂
a što se sladoledne torte tiče, potrudit ću se ispuniti želju, ali na traćenje recepta se bacam tek kad prođu ispitni rokovi 🙂
veliki pozdrav :)))
8.6.2008 8:19:58 | Neregistrirani korisnik [Vesnica]
Mmmmm…Obozavam ovaj spinat!
Ja ga isto radim ovako ali u ulje i brasno dodam sitno nasjeckan bijeli luk i malo ga proprzim!Ma bude super!!
Bil mogla nam stavit kakav recept za neku mljac sladoled tortu?
7.6.2008 11:18:14 | damijenestoslatko
@Zgcinik: znam ja da si se ti spojio južno, ali …. što da ti kažem, ja sam južno kako god okreneš 🙂 samo malo prebivam na sjeveru 🙂
@bigfut: nemoj ti mene proklinjati radi dijete 🙂
@Alma-Rijeka: hvala vam :)))
@gastodiva: zanimljivo, to je stvarno potpuna transformacija 🙂
@chatonne: ma nije juha, a za sandau ne pitaj, samo sam molila boga da me tko ne vidi tako bosu :)))
@NeMresBilivit: ja nikako, ali zg_cinik ima neke ideje 🙂
7.6.2008 10:37:16 | NeMresBilivit
a kako napraviš da ti ovaj špinat bude sladak?
7.6.2008 10:01:01 | fontipovi
Pozdrav , Europsko prvenstvo pocinje a mi nastavljamo sa tipovima . Za danas postavljen i free tipovi , svratite.
7.6.2008 3:01:03 | chatonne
mozda oni prave juhu, pa je zato rijetko? …. kako si samo uspjela izgubit sandalu u kinu hehe 🙂
6.6.2008 15:45:36 | gastrodiva
Danas jedan od najdražih priloga koje ja jedem kao samostalno jelo. Davno prije, u djetinjstvu, toliko omražen da bi ga sanjala po noći i budila se plačući. Nevjerojatno, ali istinito.
6.6.2008 9:34:55 | Neregistrirani korisnik [Alma-Rijeka]
Dogovoreno!
Ugodan dan i još mnogo dobrih ideja Vam želim. Samo zaboravih pripomenuti da u špinat ne dodajem Vegetu.
5.6.2008 20:40:28 | bigfut
iz nekog razloga svaki put kad krenem na dijetu dođem na tvoj blog i onda mi dođe plakat. i naravno da zeznem dijetu. damn you!
5.6.2008 19:36:05 | zg_cinik
konačno si skukala… al nemrem se složiti…da se ne slažemo…
sam treba dozvoliti da se jug i sjever prožmu…
kad spojiš sve prednosti….
a i kad mane spojiš….
svakak si na dobitku… iz iskustva špreham…
:))))))))))))))))))))))))))))))
5.6.2008 15:50:49 | damijenestoslatko
@zvrk: :))))
@bubav: znam za tu varijantu, to moj braco obožava 🙂
@romantales: vegetu stavljam tu i tamo, a ovo je jedno od jela u kojima mi bas doda “ono nešto”, ali vjerujem da je fino i bez
@neregistrirani: ti si nemoj “upropaštavat” i svi mirni 🙂
@Alma-Rijeka: moram priznati da ovo zvuči slasno, naročito dio s maslacem i mislim da ću sljedeći put napraviti mali odmak od onoga što inače radim i isprobati vaš savjet. A ja sam inače samo jedna studentica pa mislim da možemo slobodno i bez ovog dijela “poštovana”, osjećam se nekako staro onda :)))
5.6.2008 11:25:23 | Neregistrirani korisnik [Alma-Rijeka]
Poštovana,
umjesto na ulju, ja g radim na putru ili margarinu, s tim da na tome popržim žlicu do dvije integralnih krušnih mrvica, dodam nasjeckani skuhani špinat,zalijem vrhnjem za kuhanje do gustoće kao što se vidi na Vašoj slici.
Probajte!
S poštovanjem
5.6.2008 11:08:56 | Neregistrirani korisnik []
zakaj upropaštavati špinat smrdljivom vegetom?
5.6.2008 9:56:42 | romantales
Vjeruj mi na riječ da je jednako dobro i bez vegete.
5.6.2008 8:58:57 | bubav
ja tu dodam i malo riže, bude predobro
5.6.2008 0:18:40 | Neregistrirani korisnik [zvrk]
Po ukusu i po okusu!
4.6.2008 22:13:44 | damijenestoslatko
@dokolica: bitno je da svatko jede onako kako voli, mislim da je to s pireom i jajima na oko višeneka “sjevernjačka” stvar, u dubrovniku se to baš ne vidi često na stolu. pozdrav :)))
4.6.2008 21:48:00 | damijenestoslatko
@luna: hvala na savjetu, ali ne volim baš češnjak u kombinaciji s blagim povrćem poput špinata, iako pretpostavljam da je jako fino onima koji vole 🙂
@pjega: 😉
@mallenna: jako mi je drago da ti se blog sviđa, a što se tiče špinata valjda svi imaju neku svoju specifičnu ljubav prema njemu pa tako meni nije baš nešto u kombinaciji s pireom i jajima, ali mi je izvanredan kad ga se posluži uz meso – točno nešto lagano i kremasto što sjajno uopotpuni okus pohanom mesu npr.
@volim_kuhati: ma ista je to stvar – sitno ili krupno, stvar je samo u teksturi, okus ostaje isti 🙂
@grcka_mitologija: znači ti definitivno nisi popajeva oliva :)))
@s.:upravo tako – navodno isto jelo, a svi imaju neku svoju teoriju o njemu i tako je manje-vise sa svim. u tome i lezi zanimljivost kuhanja valjda… 🙂
@jelica_izjelica: e tu ne znam kako da ti pomognem! 🙂
@Felicije: kako li si samo pogodio? Ovo je iz 5. nastavka serijala “povrće napada” 🙂
@tamogdjezivimja: krajnji je cas da ga probas, mislim da bi ti mogao biti po ukusu 🙂
@zg_cinik: složit ćemo se da se ne slažemo. a moram priznati da ne mogu nikako zamisliti slatki špinat – zvuči zanimljivo, ali mislim da bih svakako finu balicu špinata ubacila u nešto slano nego što bih je pomiješala sa šećerom 🙂
4.6.2008 21:44:53 | dokolica
Obožavam špinat!!! Ja ga radim isto s tom razlikom što dodajem češjak i na kraju kiselo vrhnje. Uz to pire krumpir i jaja na oko. Tako je to moja mama radila pa tako radim i ja. Ovaj tvoj izgleda fino, iako ja više volim kad se jako usitni. Pozdrav!
4.6.2008 20:23:33 | zg_cinik
svakak treba češnjak…i ne kao prilog…nego pire i jaje na oko su prilog špinatu…
(bdw. kao sličica… znaš li da podravci rade špinat isto tak sam slatki… zašečere ga…)
:))))))))))))))))))))))))))))))))))))
4.6.2008 18:13:45 | tamogdjezivimja
Nećeš mi virovat-nisan ga nikad probala! Moji su ga doma uvik spremali na lešo s kojim krumpirom i preliven maslinovim uljem. Ali čula sam da je fin. Budem probala pa ti javim svakako 🙂
4.6.2008 16:07:35 | Felicije
Ne volim špinat. Da li je ova slika iz nekog SF filma? Nekakav alien na kraju filma kad pobijede sile dobra nad silama zla? Jedan lijepi šnicl ne bi nikada mogao ovako izgledati. Što god mu ti napravila.
4.6.2008 14:27:00 | Neregistrirani korisnik [jelica+izjelica]
ajme, nikad ga nisam volila! 🙂
4.6.2008 14:18:42 | Neregistrirani korisnik [S.]
ja isto stavim cesnjak, onda me podsjeca na vrticki spinat koji je bio prefin (zacudo)! a mi ga miksamo da budi sto sitniji. eto svako ima nesto svoje.
4.6.2008 13:32:00 | grcka_mitologija
Ja ga ne volim pa ne volim, ni spinat ni blitvu…..sta ces…. ;)))
4.6.2008 13:30:34 | volim_kuhati
volim ovakav špinat i pripremam ga na isti način… jedino ga ja puno više usitnim, dodam svježeg peršina i poslužim s prženim krumpirićima…
4.6.2008 12:33:08 | Neregistrirani korisnik [mallenna]
Moram priznati da sam spinat na mlijeku prvi put probala tek prije nekoliko mjeseci. A tek kad sam cula da se sluzi s pecenim jajima i pire krumpirom, to mi je bilo nesto potpuno nepoznato. Iako ukusom nije bio tako los, izgledao je bas kako si opisala, poput shakea. Osobno ga vise volim pripremljenog na druge nacine ili cak i svjezeg u salati ili na kruhu s raznim namazima. p.s. blog redovito citam i gledam, odlican je, od prica, recepata do dizajna 🙂
4.6.2008 12:20:48 | Pjega
volim to
4.6.2008 11:53:18 | Neregistrirani korisnik [luna]
Ja bih dodala u zapršku i jedan-dva češnjaka, probaj svidjet će ti se