Mladi krumpir pečen u pokrovu od soli

by Ana-Marija

Za razliku od ovaj put nešto sasvim jednostavno. Dva sastojka.

Nadahnula me, naravno, proljetna placa. Kad sam vidjela sitne krumpire, nisam im mogla odoljeti, mada za njih nisam imala nikakav konkretan plan. A ustvari nema ništa bolje od mladog krumpira. Tako je sladak i mekan, a jedan je moj virtualni poznanik govorio da bi trebao biti cijepljen tako da ima okus po kopru. Uvijek se sjetim tog komentara kad ga kupujem na placi.

 

 

 

Kupite si dvije kutije krupne morske soli i pokušajte i vi (sol nakon pečenja možete sačuvati i za sljedeći put). Pečenje u pokrovu od soli pomaže namirnici da zadrži svu vlagu jer se tijekom pečenja sol stvrdne i vlaga nema kamo pobjeći nego ostaje ispod pokrova. S krumpirom baš nemate što puno zeznuti pa je idealan uvod u pečenje sa soli. Sljedeći se put bacam na ribu…

 

Što kažete na ovo?

28 komentara

Nevena 16/04/2012 - 13:00

savršeno, pekla sam hamu u soli, a mogu si misliti kako je dobar ovaj krumpir! fotke fantastične! 🙂

Reply
Ana-Marija 16/04/2012 - 13:21

Drago mi je da ti se svidjaju 🙂 ja cu peci ribu u soli cim se dokopam nekog lijepog primjerka 🙂 imas kakav savjet iz prve ruke? 🙂

Reply
Nevena 16/04/2012 - 22:49

hamu sam kupila u Mercatoru, to je bilo prošle godine negjde prije ljeta ako se dobro sjećam, i bila je baš lijep primjerak, velika, za samo 20 kn :-)).. imaju i dobre orade, iako su iz uzgoja… možda bolje proć do ribarnice.. 🙂

Reply
Nataša Markotić 16/04/2012 - 11:15

Fotke su ti super super!!! Hocu nooookteeeeee!!!!!!!!

Reply
Nataša Markotić 16/04/2012 - 11:16

Ok ovo s noktima ostali nece razumjet, al ti hoces 😀

Reply
Ana-Marija Bujic 16/04/2012 - 11:20

LOL, jos malo 🙂 izdrzala si najveci dio 🙂 nemoj misliti na troticu 🙂

Reply
Jasminka Keser 16/04/2012 - 11:22

izvrsna ideja, probala ribu.. njam, njam…

Reply
Ana-Marija Bujic 16/04/2012 - 11:27

Eto mozda ce nekome krumpir biti manje zastrasujuc od ribe pa cisto da se isproba metoda 🙂

Reply
Nives V-š 16/04/2012 - 11:58

ja pečem pile u soli, a ovo ću morati isprobati 🙂

Reply
Ana-Marija Bujic 17/04/2012 - 12:34

javi dojmove kad probaš. krumpir je vrlo mekan, kožica mu se samo nabora i puno je kompaktniji nego kad ga se kuha u vodi. meni se jako svidjelo

Reply
Matea Domitran 16/04/2012 - 16:46

sva sreca da mi se rucak upravo kuha jer sam toliko gladna, pogotovo nakon ovog posta. savrseno izgleda, a i okus si mogu predociti. najjednostavnije = najfinije!

Reply
Ana-Marija Bujic 17/04/2012 - 12:34

i ja mislim – sto jednostavnije, to bolje 🙂 a sigurna sam da si i ti za rucak spremila nesto vrhunski 🙂

Reply
Matea Domitran 16/04/2012 - 16:46

sva sreca da mi se rucak upravo kuha jer sam toliko gladna, pogotovo nakon ovog posta. savrseno izgleda, a i okus si mogu predociti. najjednostavnije = najfinije!

Reply
Tamara 16/04/2012 - 21:21

Fantastični! Osim što imam ličke krvi, Ličanka sam i po ljubavi prema krumpiru 🙂 Volim ga na bilo koji način, a tek ovakav mladi…divota! Ja nisam nikada ništa radila u soli i slažem se da je ovaj krumpirić super za početak!
Fotke su krasne

Reply
Ana-Marija 17/04/2012 - 14:35

znaju lisani sto vrijedi 🙂 hva,a drago mi je da ti se fotke svidjaju!

Reply
Gordana 16/04/2012 - 21:53

Hvala za ovaj recept, moram ga isprobati. Slike su predivne. Mladi krompir je nezamjenjiv i kod mene.

Reply
Ana-Marija 17/04/2012 - 14:36

Nema do mladog krumpira – to je glasnik proljeca, a ne kojekakve ljubicice, jaglaci i visibabe 🙂

Reply
Petra Martinjak 18/04/2012 - 13:42

Super izgleda, jednostavno a efektno.

Reply
Ana-Marija Bujic 19/04/2012 - 9:16

Da, malo je drukcije, a opet svima dobro poznato 🙂

Reply
Milkica 20/04/2012 - 11:21

Videla sam jednom ovo i bas se zainteresovala. Moram probati cim vidim mlade krompirice… 🙂

Reply
Ana-Marija 20/04/2012 - 11:24

super je i jednostavno – bez puno muke 🙂

Reply
Hrvoje 21/04/2012 - 21:17

Kako si i napisala, odlično za početnike. Nikad nisam radio ovako, ali svakako ću probati kad bude mladih krumpira. Oni su mi i prženi zajedno sa korom jako fini 🙂

Reply
Ana-Marija 29/04/2012 - 22:54

mladi krumpiri su zakon 🙂 ja ih isto volim na sve nacine 🙂

Reply
Hrvoje Medić 21/04/2012 - 19:19

Kako si i napisala, odlično za početnike. Nikad nisam radio ovako, ali svakako ću probati kad bude mladih krumpira. Oni su mi i prženi zajedno sa korom jako fini 🙂

Reply
Martina Maloča 22/04/2012 - 9:53

A baš su ti lipi ovi krumpiri na fotki 😉 :P!

Reply
Ana-Marija 29/04/2012 - 22:55

hvala ti 🙂

Reply
[email protected] 22/04/2012 - 17:30

Stvarno nema ništa ljepše od mladog krompira, mogla bih ga jesti svaki dan… 🙂 U soli još nisam probala, obavezno moram!! 🙂

Reply
Ana-Marija 29/04/2012 - 22:55

zapisi na “to make” popis 🙂

Reply

Ostavi komentar