Prokulice à la Sweet Paul

by Ana-Marija

 

Vjerujem u horoskop. NE u smislu da se će mi se dogoditi ono što piše na zadnjoj stranici 24 sata (inače bih ponedjeljkom morala paziti na bubrege, utorkom na jetru, srijedom bih čekala odnos koji će raspiriti maštu, četvrtkom bih imala probleme sa nadređenima, petkom bih se rješavala trauma iz prošlosti koje me koče u budućnosti, subotom bi bili mogući problemi s koncentracijom, a do nedjelje bi već i kardiovaskularni sustav bio u opasnosti). No ostavimo li te dnevnohoroskopske budalaštine po strani, mislim da horoskopski znak u kojem se rodimo ima veze s našim karakterom i ponašanjem.

 

Usudila bih se reći da sebe dobro poznajem pa je najsigurnije da stoga sebe i uzmem za primjer. Vaga. Osim već poslovične neodlučnosti na koju sad neću trošiti tipke, ja život doslovce vidim kao vagu. Gdje ti s jedne strane malo uzme, kasnije ti malo s druge nadoknadi. Nekad te počasti velikom srećom, ali ti s druge strane natereti veliku tugu. Gundulić je taj proces vizualizirao kao kolo sreće (što je poslije dobro došlo Oliveru Mlakaru i Tanji Tušek), moj V.I.P. kao krivulju, a ja kao onu starinsku vagu s utezima. Ravnoteža se traži. Kakva točno, ne zna se, ali definitivno se traži.

Prošlih tjedan-dva baš nekako jasno vidim tu sliku ravnoteže. U puno sam se navrata osjetila razočarano situacijama i ljudima, ali su me s druge strane neki drugi ljudi u puno drugih navrata dirnuli i razveselili. Otvaraju se neke nove mogućnosti, kuju se neki novi planovi. C’est la vie, rekli bi Francuzi. Kolo sreće okreće se; krivulja raste i pada, a vaga balansira. Samo nek’ je moving, rekao bi Mujo u onom starom vicu.

 

U toj svojoj beskonačnoj potrazi za ravnotežom o kojoj bih mogla napisati još cijeli jedan blog (do dva), dogodi se povremeno da naletim na sjajno uravnotežen obrok. Možda moram pojasniti što u ovom slučaju mislim pod ‘uravnotežen’. Uravnotežen je u tom smislu dakle onaj obrok u koji je uloženo minimalno truda, a dobiven maksimalan rezultat. Znam da to malo odskače od klasične definicije ravnoteže, ali zašto robovati normama ili tradicionalnim shvaćanjima?

 

Recept sam pronašla na blogu Sweet Paul i isprobala ga gotovo isti čas. Promijenila sam samo par detalja i dobila zaista izvrsnu ravnotežu okusa. Slanost sojinog umaka, gorkoslatki okus prokulica, malo paprenog čilija i kiselost aceta. Sve što treba da situacija bude uravnotežena barem na nepcu ako ne može već u životu (a bonus je što se cijela uputa u receptu sastoji od tri crte).

 

  • 40 g prokulica
  • maslinovo ulje
  • 4 žlice sojinog umaka
  • 2 žlice vode
  • 2 žlice bijelog aceta (ili jabučnog octa)
  • 1 žlica kristal šećera
  • 1-2 češnja češnjaka
  • malo čilija

 

Prokulice prepolovite i pecite na maslinovom ulju 15-ak min na 200 °C, dok ne omekšaju.

U wok tavi pomiješajte sve ostale sastojke i kratko zagrijte dok se umak malo ne reducira.

Dodajte prokulice i sve ostavite na vatri još minutu, promiješajte i poslužite toplo.

 

Verzija za ispis

Što kažete na ovo?

0 komentara

Gordana 02/05/2012 - 7:37

Ovo je bas po mom ukusu, volim prokulice, soju, cili. Odlicno izgleda. Nesto sto cu sigurno isprobati

Reply
Ana-Marija 10/05/2012 - 13:51

nadam se da ce biti po gustu 🙂

Reply
Nevena 02/05/2012 - 8:06

Zvuči super! Meni prokelj često bude gorak pa mi ne prija ali ovaj recept mi se čini baš privlačan. Zapisujem!:)
Tanjiri su diiivni, ja tragam za takvima al nikako da ih pronađem.

Reply
Ana-Marija 10/05/2012 - 13:52

hvala 🙂 tanjur sam kupila u jednom supermarketu u Dubrovniku, sasvim slucajan pronalazak 🙂 A u ovom receptu prokulice nisu previse gorke, vrlo su fino izbalansirane 🙂

Reply
Nevena 02/05/2012 - 8:26

Krasno jelo, meni se baš sviđa ta ravnoteža u ovom jelu o kojoj pričaš, zobg gorkastih prokulica. Što se tiče ravnoteže u privatnom životu, i ja je tražim. a što se tiče pak ljudi i razočarenja u njih, pogotovo u prijatelje.. na to sam valjda već navikla. ali lijepo je u svemu tome što u isto vrijeme svakim novim danom pronalazim ljude koji mi ddefinitivno više pašu i karakterom i shvaćanjem života od onih koji su mi bili do sada prijatelji ili sam mislila da su mi pravi prijatelji. kao što kažeš, “c’est la vie”. i slažem se i ja u onom, “samo nek je muving” 🙂

Reply
Ana-Marija 10/05/2012 - 13:52

Mudro zboris, stvari treba prihvatiti kakve jesu i nauciti plivati sa strujom 🙂 A ako ima jos prokulica usput, kud ces bolje 🙂

Reply
Branka - byB 02/05/2012 - 21:22

Moram priznati da mi se ova ravnoteža u prokulicama jako sviđa, odlično pripremljeno i super izgleda ! O ravnoteži u životu bi se dalo, nisam u horoskopu Vaga, ali isto stalno tražim i važem, na kraju uvijek nekako dođem u stanje ravnoteže 🙂

Reply
Ana-Marija 10/05/2012 - 13:53

ma glavno da se do ravnoteze nekako na kraju dodje 🙂

Reply
Milkica 03/05/2012 - 14:25

Nadam se da cu se setiti ovog recepta sledeci put kad naidjem na prokelj… Zaista odlicno izgleda!
A sto ste tice horoskope, ne znam ni sama sta da mislim… Ali ima nesto. Kad citam o osobinama bika, jako cesto se prepoznam… 🙂

Reply
Ana-Marija 10/05/2012 - 13:55

i meni se cini da ima nesto… misteriozno je to 🙂

Reply
Đina Žure 05/05/2012 - 20:22

Misliš da bi bilo dobro i s mladim lukom? Nekako ga skroz vidim ovako poluizgorenog. Ili bi bilo preslatko?

Reply
Petra Kranjica 07/05/2012 - 15:58

Jako mi se sviđa recept, a sweet Paula obožavam. Horoskop uvijek pročitam ali kako pročitam tako mi i izvjetri iz glave. Slažem se tobom da je horoskop samo za odrediti neke glavne karakteristike osobe mada sam se i u tome ponekad iznenadila.

Reply
Ana-Marija 10/05/2012 - 13:55

Sweet Paul = <3 Drago mi je da ti se recept svidja! 🙂

Reply
Adra 26/05/2012 - 20:09

Izvrstan ti je blog. Svidjaju mi se i tvoji recepti i nacin razmisljanja, a sasvim slucajno sam naisla na njega trazeci nesto vezano uz fiori di zucca i Jamieja Olivera, et voila! kakvo ugodno iznenadjenje.
Ovaj recept cu svakako isprobati, zvuci vrlo zanimljivo. Po onim starinskim- manje je vise i sve najbolje stvari uvijek su jednostavne.. Znaci, ako sam dobro shvatila sirove u pecnicu na 200, a zatim u wok?
Fotografije su odlicne. Odmah ogladnim.

Reply
Ana-Marija 28/05/2012 - 0:13

Baš me veseli da ti se sviđa i da si na njega nabasala tako slučajno :)Sve si dobro shvatila, dobar tek ti želim! 🙂

Reply
Adra 02/06/2012 - 17:33

I fiori di zucca su ispali super po tvom receptu! Zbilja hrskavo tijesto. Uglavnom, prava si inspiracija, uzivam te citati, a bogme i ogladnim. 🙂

Reply
Ana-Marija 02/06/2012 - 17:56

super! baš mi je to drago čuti 🙂

Reply
Biba 06/11/2012 - 11:48

Ana-Marijo, i ja tek otkrih tvoj blog- ukratko, samo pohvale. Sviđa mi se apsolutno sve- tvoj način pisanja, tvoj način razmišljanja, recepti za prste polizati, a fotke za pojačanu proizvodnju sline. Odlično! Hvala ti na tome i, samo naprijed 🙂

Reply
anamarija 06/11/2012 - 18:41

Bibo 🙂 Puno hvala na lijepim riječima. Nadam se da ćemo se još družiti i… Dobar tek! 🙂

Reply

Ostavi komentar