Vruća čokolada

Da vam malo zasladim ovaj kišni i tmurni dan, napisat ću vam recept za nešto što je prava „comfort food“ (hrana za utjehu), kako to Englezi slikovito zovu. Danas pijemo vruću čokoladu

Ideja za ovaj recept je došla iz čokoladne kuharice o kojoj sam vam pričala negdje na samom početku pisanja ovog bloga, ali ja sam u taj recept unijela dosta promjena pa ću vam napisati svoju verziju. (Ima još nekih drugih načina spremanja vruće čokolade, ali o tome ću pisati tek kad ih isprobam).

Količina za dvije šalice

100 g čokolade (što veći postotak kakaa, to bolje)
250 ml mlijeka
½ – 1 žličica šećera u prahu
žličica kakaa (ali ne Nesquick i sl. nego onog pravog, koji stavljate u kolače)
liker (po želji)

1) Rastopite čokoladu na pari.
2) U odvojenoj posudi prokuhajte mlijeko sa šećerom i kakaom.
3) Dodajte rastopljenoj čokoladi i po želji primiješajte liker – dobro promiješajte.
4) Naravno, poslužite toplo (za pravi bečki štih, na vrh stavite malo šlaga i pospite gorkim kakaom).

Jako se brzo napravi i baš je fino za ovakve deprimirajuće dane – odmah vam se popravi biometeorološka prognoza kad popijete gutljaj.

Ako uzmete običnu čokoladu za kuhanje, trebate paziti da stavite minimalno šećera (ili da ga uopće ne stavite) jer će u protivnom biti preslatko. Ako se pak odlučite za neku čokoladu s visokim postotkom kakaa,  onda možete staviti i (vrlo malo!) više šećera. Naravno, ove količine nisu bogom dane i ako poželite gušću/rjeđu čokoladu, igrajte se s količnom čokolade i mlijeka.

A sad jurim na faks, uživajte!