Namaz od čokolade i badema – smaz

by Ana-Marija

Šokantno i fascinantno, ali dugo ovdje nije bilo nekog posta s čokoladom. Zato danas imam jedan kratak, ali sladak. Jednostavan. Obožavam mjendule, obožavam čokoladu. (Sve te niskokalorične namirnice, jel’). I obožavam jesti Nutellu žlicom (prije nego što se zgrozite, priznajte da to radite i vi. Ne? Ipak priznajte – tko prizna, pola mu se prašta).

E, kad spojite ta tri faktora, bit će vam jasno otkud dolazi današnji recept. Sva oduševljena, zvala sam mamu još prije ljeta kad sam došla do ovog otkrića, a ona me u pokušaju da smiri tu moju euforiju samo pitala: “Pa dobro, što radiš s tim?” (Već sam bila skoro pola pojela na žličicu)

-Pa… možeš ga namazati na kruh, između dva keksića, na prazni kroasan… Što ja znam.

-A na što si ga ti namazala?

-Pa… (Priznati ili ne priznati?) Ja sam ga smazala žličicom.

-Onda to nije namaz nego smaz.

Eto, tako je smaz dobio ime.

Šalu na stranu, prisluškujući taj razgovor mogli ste shvatiti da osim što smaz možete pojesti žličicom, možete ga mazati na kruh, prazne kroasane (favorit), palačinke (još jedan favorit), između dva keksića ili macarona, ma gdje god vam duši drago.

  • 200 g badema
  • 150 g tamne čokolade
  • do 100 ml vrhnja (ovisno o gustoći koju želite)

Ugrijte pećnicu na 160°C , stavite bademe u pleh pa ih stavite u pećnicu da se malo popeku. Gotovi su kad osjetite miris badema (i odmah ih izvadite jer je vrlo mali korak od divnog mirisnog do zagorenog badema). – Ovaj korak nije neophodan, ali će pojačati aromu badema. Ako ste baš u žurbi, možete ga i preskočiti.

Čokoladu rastopite.

Stavite bademe u blender i misajte ih sve dok ne dobijete maslac od badema – to će potrajati otprilike 5 minuta. Samo budite uporni, bit će grudvasto, ali daljnjim miksanjem dobit ćete finu pastu.

Ulijte rastopljenu čokoladu pa još miksajte.

Na kraju dodajte malo vrhnja, ovisno o tome koju gustoću želite postići. Dodavajte ga malo pomalo, nikako sve odjednom, tako da imate kontrolu nad gustoćom.

Čuvajte u steriliziranoj staklenci u hladnjaku (stvrdnut će se malo) i potrošite unutar nekoliko dana (to ne bi smio biti problem).

Napomena:

  • Divota ovog recepta je u tome što sve možete zamijeniti – svim. Bademe lješnjacima ili nekim drugim orašastim plodovima, a tamnu čokoladu mliječnom ili bijelom.

Što kažete na ovo?

0 komentara

Katija Živković 29/11/2012 - 13:23

MLJAC! Ovo sutra odma radim 😀

Reply
Ana-Marija Bujic 29/11/2012 - 14:07

Dobar tek! 🙂

Reply
gurwoman 29/11/2012 - 13:27

Divota te milina!

Reply
anamarija 29/11/2012 - 14:07

Kolegice, složit ću se s vama 🙂

Reply
Mateja Krvarić 29/11/2012 - 13:41

ODLICNO!!!!! Smaz za prste polizati 🙂

Reply
Ana-Marija Bujic 29/11/2012 - 14:06

I smazati 🙂

Reply
Nevena 29/11/2012 - 13:57

volim vooolim, nešto slično sam radila tako da.. ovo je fantastično nešto! <3

Reply
anamarija 29/11/2012 - 14:09

Činilo mi se da je kod tebe bilo nešto slično, ali nisam se nikako mogla sjetiti što 🙂 Može link?

Reply
Jubistacha 29/11/2012 - 14:29

A možete ga staviti u teglice, ukrasiti i darovati 😉 (ako uspijete sačuvati ;))

Reply
anamarija 29/11/2012 - 14:38

Nisam sigurna bi li ovo stavila nekome pod bor zbog ovog termički neobrađenog vrhnja. U tim slučajevima radije igram na sigurno 🙂

Reply
Indira-Ina Hasanbegović 29/11/2012 - 15:07

njami, pravim danas smaz….

Reply
Ana-Marija Bujic 29/11/2012 - 20:10

Javite kako vam se sviđa 🙂

Reply
Indira-Ina Hasanbegović 30/11/2012 - 8:10

obavezno….

Reply
Petra 29/11/2012 - 18:05

Sviđa mi se, posebno ime.

Reply
Donata Bozic 30/11/2012 - 10:44

živjela ti meni 100 godina! njamaz ti zvuči super!

Reply
Zdenka Antolovic 30/11/2012 - 11:53

oho 🙂 nikad ne reci NE čokoladi ! osobito crnoj ! dobrahrana ima isprobano dobre recepte 😉

Reply
Milkica 30/11/2012 - 17:15

Odlicno! Pravila sam sličan namaz i sa lešnicima koje volim još više od badema… Pravi smaz. 🙂

Reply
Amela 02/12/2012 - 10:06

mljac… probala… superiška je…

Reply
Juraj 02/12/2012 - 13:13

Smaz! 🙂

Ja sam veliki ovisnik o slatkome, sada baš gledam neke stranice jer želim spojiti slatke deserte s mirisom, ali ovdje sam se prvi puta zamislio 🙂

Juraj
BL’eauOG

Reply
Indira-Ina Hasanbegović 03/12/2012 - 8:30

pravila, smaz smazan u trenu….

Reply
Mirjana Kapetanovic 03/12/2012 - 8:32

Ona Amela atakuje na moju dijetu, skriveni neprijatelj u nevinoj, bijeloj keceljici i sa najljepšim osmijehom na svijetu, samo da se zna, ne nasjedajte njenim savršenim receptima.

Reply
Tamara 03/12/2012 - 10:56

uh, ovo je fenomenalno!!

Reply
Petra Ugljesic 03/12/2012 - 20:33

Zbunilo me ovo "čuvajte" pod vi. 🙂

Reply
Nevena 09/12/2012 - 12:33

hm, evo linka, ja sam ti oduševljena 😀 merci pour la recette <3
http://mari-the-gold.blogspot.com/2012/12/smaz-od-badema-i-cokolade-sa-grand.html
a ono što sam radila davno je bila rogačolada, i Monikinu nutellu u kućnoj radinosti 🙂

Reply
Tamsa 10/04/2013 - 16:35

smaz sam otkrila tek sada, aliii bolje ikad nego nikad.
jedno mi nije jasno, vrhnje kiselo ili slatko?
hvala 🙂

Reply
anamarija 10/04/2013 - 21:45

Za dobre stvari nikad nije kasno. Slatko vrhnje ツ

Reply
ana 11/04/2013 - 15:45

koje vrhnje ste koristili?

Reply
anamarija 12/04/2013 - 13:53

Slatko vrhnje Brzo&fino (Dukat)

Reply

Ostavi komentar