Mljet i prženi kruh sa začinima

by Ana-Marija

Mljet

Ptice selice zimi na jug, ljeti na sjever, a ja obrnuto. Tako je pomalo došlo vrijeme da zaključim ljetnu sezonu i vratim se iz Dubrovnika u Zagreb. Kako je ljeto bilo prilično naporno, V.I.P. i ja odlučili smo se počastiti s dva dana mira i tišine pa smo sjeli na katamaran i pošli na Mljet.

–          Ma kakav Bali, kakvi Maldivi… kaže on meni.

 

A ja samo gledam sve to plavetnilo oko nas, sunce koje najljepše grije baš u 9. mjesecu, ništa puno ne komentiram, ali zna on da se slažem (nemojte me krivo razumjeti, ne bi ja imala ništa ni protiv Balija tako da, ako tko ima kartu viška…).

 

Proveli smo dva dana u tišini, s poslovičnim cvrčcima i šumom toplog mora. Idilu nam je jedino na pola sata narušila horda tinedžera Australaca koja je izmigoljila s nekog broda i digla opću larmu, no na svu sreću, entuzijazam im je brzo popustio pa su se vratili otkud su i došli i više ih nismo vidjeli.  Kupali smo se, naspavali, obišli nacionalni park u kojem sam se osjećala kao da je netko pojačao boje u Photoshopu, toćali noge u jezerima, gledali noćno nebo prepuno zvijezda i malo pretjerali sa švedskim stolom u hotelu.  Hrana je bila korektna, no ne i spektakularna, ali valjda čovjeka ponese taj osjećaj da nije doma i da je u blizini neki nepresušni frižider pa su tako svi oko nas imali omanja brda na tanjurima ispred sebe. Za doručak me jako obradovalo kad sam u ponudi vidjela nešto što već dugo nisam jela – prženi kruh.

Mama mi ga je nekad pravila kad sam bila manja i obično bih ga uvijek jela s malo mermelade. Kod mog Vi.I.P.-ja za prženi kruh je bio zadužen tata i on mu ga je uvijek donosio uz nešto slano. Držeći se starih navika, ja sam svoju fetu pojela uz malo mermelade, a on svoju uz neku kobasicu.

Taj me hotelski prženi kruh baš i nije oborio s nogu, ali mi je zato ovo razmišljanje o muško-ženskim i slatko-slanim varijantama dalo ideju pa sam danas napravila svoju. U jaja sam dodala malo mlijeka, ruma, šećer vanilije i cimeta. Kruh sam izrezala na malo tanje štapi?e jer mi je tako bio ćejf, a sve skupa sam pojela uz neizostavnu šalicu hladnog mlijeka. Sorry, ali u mom svemiru slana varijanta to ne može nadmašiti.

Začine bih prilagodila vrsti mermelade s kojom ćete jesti prženi kruh. Svoju sam dozu pojela uz Loretinu mermeladu od smokve pa mi se s tim super slagao cimet. Druge bih mermelade sparila otprilike ovako:

marelica – kardamom/đumbir/ruzmarin

breskva – klinčić, naranča

jabuka – cimet

naranča: badem, đumbir, klinčić

šljiva – cimet, citrusne arome

 

 

I nemojte da kruh bude baš od prije Krista jer mu u tom slučaju ni prženje neće pomoći.

 

 

Za jednu osobu:

  • 2 šnite kruha
  • 1 veće jaje
  • 2 žlice mlijeka
  • 1 žlica ruma
  • žličica vanilin šećera
  • malo cimeta ili nekog drugog začina

 

Kruh nazubljenim nožem narežite na prutiće.

U posudu debljeg dna ulijte prst ulja i pustite da ga se dobro ugrije.

U međuvremenu jaje lagano istucite vilicom i dodajte mu sve preostale sastojke.

Umačite prutiće od kruha u jaje i pržite ih dok ne poprime zlatno-smeđu boju.

Poslužite toplo uz mermeladu i čašu hladnog mlijeka.

Što kažete na ovo?

0 komentara

Renata Pintar Ex Andraković 22/09/2012 - 16:11

Ja ga zovem 'pohani kruh', u jaje ne dodajem mlijeko nego samo malo soli.
A neku večer je to bila večera, za mene s marmeladom od aronije , za moju kćer od kajsije, a za muža ajvar i kobasice. Sve domaći proizvodi 🙂

Reply
Ana-Marija Bujic 22/09/2012 - 16:35

Svaka čast! To je prava ozbiljna zimnica 🙂

Reply
Azra Zijan Mahmutovic 22/09/2012 - 17:43

Kod nas su przenice 🙂 a meni najmiliji naziv je Pofezne 🙂

Reply
Ana-Marija Bujic 22/09/2012 - 17:44

Eeee.. i moja pokojna baba ih je zvala prženice 🙂

Reply
Cranberrie 22/09/2012 - 23:07

Pohani kruh i jedem ga slanog al volim kad je doooobro natopljen mlijekom pa je izvana hruskav a iznutra gnjecav 🙂

Reply
Ana Sabo 23/09/2012 - 7:58

Mljet je predivan! Najljepše mjesto na Jadranu (na kojem sam bila do sada…)

Reply
Josip Mijaković 23/09/2012 - 10:33

slažem se seko, mljet je predobar- idem opet tamo

Reply
Tamara 24/09/2012 - 16:32

prženice sam voljela kao klinka, ali vidiš koja super ideja narezati kruh na trakice, odmah mi je slađe i draže 🙂

Reply
Branka - byB 24/09/2012 - 16:40

Krasne su fotkice sa Mljeta, neka nije Bali, ali Mljet mi je predivan i baš je pravo mjesto za odmor i uživanje. Prženice ili pohani kruh sam uvijek voljela, ali ga dugo već nisam jela. Uglavnom sam ga kombinirala sa nekim mliječnim namazom, iako nemam ništa niti protiv marmelade pogotovo u ovim kombinacijama kako si ih predložila. Odlično !

Reply
anamarija 17/10/2012 - 10:13

puno hvala! drago mi je da ti se ova kombinacija svidja 🙂

Reply
acrobatie 25/09/2012 - 13:51

🙂 Ovo sam neki dan jela nakon punooo godina. Kao klinka, uvijek sam ga jela u slanoj varijanti, neki dan su mi ga posluzili s pekmezom od jagoda i crème anglaise.

Reply
anamarija 17/10/2012 - 10:13

njam, to zvuči kao nešto u što bih ja rado zagrizla 🙂

Reply
Nevena 26/09/2012 - 9:09

Nisam jos bila na Mljetu, ali sam cula da je preeedivan! Mogu misliti tek sada kad sezona vise nije u jeku…pravi odmor za dusu.
Przenice su mi i dalje visoko kotirane na listi hrane koju obozavam. Tvoja kombinacija mi je jaaako interesantna al moram da priznam da sam ja V.i.p-ov istomisljenik:):):).
Soljica je fantazija!

Reply
anamarija 17/10/2012 - 10:13

Prenijet ću VIP-u da ima istomišljenicu 🙂

Reply
Nives V-š 29/09/2012 - 13:59

slana varijanta upravo potamanjena, uz malo začina i uz ribu…

Reply
Nike 04/10/2012 - 15:44

Sjećam se predivnog ljeta provedenog na Mljetu, doduše na kraju je bilo problema, ali su riješeni, no još uvijek mi je u glavi predivna slika gdje se spaja tirkizno more s borovima 🙂
p.s. To jelo je super! Mama ga je najčešće spremala tako da ga je na kraju posula sa šećerom, ali ja sam više “slani tip” pa bih ga spanđala s nekim sirom ili s maslacem koji bi se lijepo topio 🙂
p.p.s. Već sam ostavljala komentar, ali nešto se očito zblesalo jer ga više ne vidim.

Reply
anamarija 17/10/2012 - 10:22

Mljet i spajanje neba i mora mi se sad čine kao utopija, stvarno je to predivno.
Ne znam kamo je komentar nestao, ali mi je drago da si ga ponovila! 🙂

Reply
NeMresBilivit 11/10/2012 - 15:29

od kada si se preselila ne pojavljujes se na starom mjestu. bas ti se na noge mora doc :))))

Reply
anamarija 17/10/2012 - 10:22

hahaha 🙂 pa gdje siiiiiiii!!! 🙂 doc cu i ja tebi na noge 🙂

Reply
Senka 12/10/2012 - 22:41

Septembar na moru je nešto posebno.Divne fotke.
Prelepa mi je šoljica:)

Reply
anamarija 17/10/2012 - 10:23

Ovožavam i ja 9. mjesec <3 hvala na lijepom komentaru 🙂

Reply
svezderica 14/10/2012 - 16:56

ne znam sjecas li me se,ali bila sam jako jako jako sretna kad sam vidjela clanak o tebi u dobroj hrani 🙂
zato sto te pratim od pocetka, iako ne komentiram,zapravo mi je bilo jako drago sto si se tako reci proslavila…
pa eto,cestitam ti 🙂

Reply
anamarija 17/10/2012 - 10:24

svezderice, pa otkad tebe nisam vidjela! naravno da se sjecam! 🙂 puno ti hvala na cestitkama, veseli me taj novi posao 🙂

Reply
Qacro 08/03/2013 - 12:04

Samo bih ovo izdvojio…”Ma kakav Bali, kakvi Maldivi… kaže on meni.”

Reply
anamarija 19/03/2013 - 14:39

Upravo tako 🙂

Reply

Ostavi komentar