Pasta s piletinom i špinatom

Radim. Fakat vrijedno i kao mrav, možda malo i previše i to na milijun razli?itih stvari. Kad vam napišem post o tome na ?emu sve radim, sigurno ?e vam se svidjeti, ali zasad još nema smisla. Pa ?u samo nastaviti, zasad još u tišini.

A u me?uvremenu nema smisla da vas držim gladne. Kopaju?i tako malo po receptima koji ?ekaju svojih pet minuta, naišla sam na jedan koji je u arhivi skoro pune dvije godine – od ljeta koje je po svemu sude?i bilo zadnje onako pravo i bezbrižno. Puno smo puta tog ljeta VIP i ja proveli jutro na kupanju na Lokrumu, vratili se u rashla?eni stan na Stradunu i bacili se na udovoljavanje okusnim pupoljcima. Onih dana kad smo bili baš naro?ito lijeni, VIP bi me ostavio doma da dovedem svoju malo podužu kosu u red, a on bi se zaletio do obližnje špageterije po ru?ak. I, koliko god volim kuhati, nekad je stvarno lijepo do?i na gotovo. Skoro pa luksuz.

22

Me?u tim našim lijenim obrocima ?esto je bila i ova pasta i možda sam je baš zbog te laganini atmosfere toliko i zavoljela – a ne odmaže ni ?injenica što skoro pa uvijek sve potrebne sastojke možete nabaviti u najbližoj (pa makar i najjadnije opskrbljenoj) trgovini. Nije bilo baš teško provaliti recept pa evo verzije koja prili?no nalikuje onome što je VIP donosio u aluminijskim kutijicama (doduše kod mene ima kajenskog papra i pinjola kojih u ori?i?i pasti nije bilo, ali ne?e škoditi, dapa?e).

Za dvije osobe:

  • 4 komada otkoštenog pile?eg zabatka
  • po želji: kajenski papar
  • maslinovo ulje
  • 400 g špinata, o?iš?enog i opranog
  • 1 manji luk, sitno nasjeckan
  • 200 g tjestenine
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 2 ?ešnja ?ešnjaka, protisnuta
  • sol i papar
  • po želji: maj?ina dušica, pinjoli
  1. Stavite dva lonca vode da prokuhaju.
  2. Narežite pile?i zabatak na kockice, posolite ga i popaprite i za?inite s malo kajenskog papra.
  3. Pržite piletinu na maslinovom ulju dok ne porumeni.
  4. U me?uvremenu u jedan lonac vode stavite špinat, posolite i kuhajte nekoliko minuta, dok malo ne omekša.
  5. U drugi lonac stavite tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
  6. Kad je piletina gotova, izvadite je iz tave i u to ulje stavite sitno nasjeckani luk. Držite na srednje jakoj vatri dok se ne zažuti.
  7. Dodajte protisnuti ?ešnjak i vratite kockice piletine.
  8. Prelijte vrhnjem za kuhanje i držite na vatri dok se vrnhje ne ugrije (ali pazite da ne prokuha).
  9. Procijedite špinat, malo ga narežite pa dodajte u umak, a zatim sve pomiješajte s tjesteninom.
  10. Posolite i popaprite i po želji dodajte malo maj?ine dušice i pinjola.

0 Comments

  1. Stvarno divno izgleda!

  2. Sve sam zamislila! I Lokrum i Stradun i stan sa belim drvenim šalukatrima:)
    Divni, atmosferični post!

  3. ovo je uvijek dobrodošlo i ukusno 🙂

Leave a Comment