Pasta s piletinom i špinatom

by Ana-Marija

Radim. Fakat vrijedno i kao mrav, možda malo i previše i to na milijun različitih stvari. Kad vam napišem post o tome na čemu sve radim, sigurno će vam se svidjeti, ali zasad još nema smisla. Pa ću samo nastaviti, zasad još u tišini.

A u međuvremenu nema smisla da vas držim gladne. Kopajući tako malo po receptima koji čekaju svojih pet minuta, naišla sam na jedan koji je u arhivi skoro pune dvije godine – od ljeta koje je po svemu sudeći bilo zadnje onako pravo i bezbrižno. Puno smo puta tog ljeta VIP i ja proveli jutro na kupanju na Lokrumu, vratili se u rashlađeni stan na Stradunu i bacili se na udovoljavanje okusnim pupoljcima. Onih dana kad smo bili baš naročito lijeni, VIP bi me ostavio doma da dovedem svoju malo podužu kosu u red, a on bi se zaletio do obližnje špageterije po ručak. I, koliko god volim kuhati, nekad je stvarno lijepo doći na gotovo. Skoro pa luksuz.

22

Među tim našim lijenim obrocima često je bila i ova pasta i možda sam je baš zbog te laganini atmosfere toliko i zavoljela – a ne odmaže ni činjenica što skoro pa uvijek sve potrebne sastojke možete nabaviti u najbližoj (pa makar i najjadnije opskrbljenoj) trgovini. Nije bilo baš teško provaliti recept pa evo verzije koja prilično nalikuje onome što je VIP donosio u aluminijskim kutijicama (doduše kod mene ima kajenskog papra i pinjola kojih u oriđiđi pasti nije bilo, ali neće škoditi, dapače).

Za dvije osobe:

  • 4 komada otkoštenog pilećeg zabatka
  • po želji: kajenski papar
  • maslinovo ulje
  • 400 g špinata, očišćenog i opranog
  • 1 manji luk, sitno nasjeckan
  • 200 g tjestenine
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 2 češnja češnjaka, protisnuta
  • sol i papar
  • po želji: majčina dušica, pinjoli

Stavite dva lonca vode da prokuhaju. Narežite pileći zabatak na kockice, posolite ga i popaprite i začinite s malo kajenskog papra.

Pržite piletinu na maslinovom ulju dok ne porumeni.

U međuvremenu u jedan lonac vode stavite špinat, posolite i kuhajte nekoliko minuta, dok malo ne omekša.

U drugi lonac stavite tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju.

Kad je piletina gotova, izvadite je iz tave i u to ulje stavite sitno nasjeckani luk. Držite na srednje jakoj vatri dok se ne zažuti.

Dodajte protisnuti češnjak i vratite kockice piletine.

Prelijte vrhnjem za kuhanje i držite na vatri dok se vrnhje ne ugrije (ali pazite da ne prokuha).

Procijedite špinat, malo ga narežite pa dodajte u umak, a zatim sve pomiješajte s tjesteninom.

Posolite i popaprite i po želji dodajte malo majčine dušice i pinjola.

Što kažete na ovo?

0 komentara

Just Cake Girl 28/05/2013 - 17:43

Stvarno divno izgleda!

Reply
anamarija 30/05/2013 - 19:07

Hvala ti ツ

Reply
La Nena 29/05/2013 - 9:20

Sve sam zamislila! I Lokrum i Stradun i stan sa belim drvenim šalukatrima:)
Divni, atmosferični post!

Reply
anamarija 30/05/2013 - 19:07

E, to je bilo ljeto… ツ

Reply
Tamara Novakovic 29/05/2013 - 19:34

ovo je uvijek dobrodošlo i ukusno 🙂

Reply
anamarija 30/05/2013 - 19:06

Slažem se ツ

Reply

Ostavi komentar