Hladna ljetna salata + kuharica na poklon

by Ana-Marija

Zadnja dva dana bila su ugodna promjena od rutine koja me bila ulovila ovih posljednjih mjesec dana (i koja će nastaviti još koji dan). Mama je došla obaviti ljetni shopping i provele smo pravi ženski vikend. Shopping, šetnja, koji ukusan zalogaj, a sve to začinjeno dugim razgovorima.

Sinoć smo tako bile u Kaptol centru na promociji nove stranice Taste of Croatia koju je  pokrenulo četvero vrijednih gastro-blogera: Gurwoman, Gastro Lada, Eno gastro mama i Manjada. Riječ je o stranici na kojoj možete pronaći preporuke za dobre hrvatske proizvode (vina, maslinova ulja itd.) kao i za mjesta gdje vas čeka dobra hrana (zamislite samo smartphone aplikaciju koja vam kaže gdje se unutar 30 km od mjesta na kojem se nalazite može pojesti najbolja buzara ili kupiti najbolji džem od višanja – e pa to je upravo to!) Za ovu ideju imam samo riječi hvale – sviđa mi se koncept i jednostavan i čist dizajn i mislim da na webu itekako ima mjesta za ovakvo nešto. Kad k tome  tako dobru ideju krene realizirati tako simpatična i entuzijastična ekipa, onda se zaista mogu očekivati velike stvari. Držimo im fige da se sve zakotrlja kako treba!

Nakon ove kratke digresije, reći ću vam samo još da smo danas za ručak mama i ja gricnule tjesteninu i to me podsjetilo da sam nedavno pravila salatu idealnu za ove toplotne udare koji nailaze. Inspirirana je jednim od mojih omiljenih namaza, tzatzikijem (recept uskoro), jede se hladna, brzo se priprema i isto tako brzo nestaje.

 

 

Za dvije osobe

  • 100 g tjestenine (fusilli, penne ili farfalle npr.)
  • ¼ svježeg krastavca
  • ½ male glavice komorača
  • jednaka količina ljubičastog kupusa
  • 125 g kozica

 

PRELJEV

  • 1,5 žlica milerama
  • žlica maslinovog ulja
  • 1 češanj češnjaka
  • šaka sitno nasjeckanog kopra
  • sol, papar

Skuhajte tjesteninu u velikoj količini slane vode. Kad je gotova, operite je pod mlazom hladne vode i ostavite da se do kraja ohladi.

Kozice vrlo kratko prokuhajte u kipućoj vodi.

Krastavce narežite na kockice, a komorač i ljubičasti kupus na trakice pa sve pomiješajte s tjesteninom. Ubacite i kozice.

Pomiješajte sastojke za preljev i dodajte ga mješavini tjestenine, povrća i kozica.

Lagano izmiješajte, po potrebi dodatno posolite i popaprite i poslužite odmah.

 

 

Kad pomislite: ‘Da mi je nešto lagano…’, ovo je pravi izbor.

 

A kako je pravo vrijeme za lagane stvari i tjestenine, imam i jednu malu knjižicu punu ukusnih recepata za tjesteninu i za ostale talijanske specijalitete za vas. Kako bi završila baš u vašem poštanksom sandučiću, potrebno je da na FB wallu bloga ostavite svoj recept za neku brzu i jednostavnu tjesteninu. Pobjeđuje objava koja dobije najviše likeova do petka 15. srpnja 2011. u 15.00h.

Što kažete na ovo?

0 komentara

What's for dessert? 10/07/2011 - 11:01

Prava ljetna salata s meni obožavanim kozicama.

Reply
Ana-Marija 10/07/2011 - 12:56

I ja sam luda za kozicama! 🙂

Reply
Josipa 10/07/2011 - 11:54

Predivna tjestenina, sviđa mi se dodatak kopra. Kad se samo sjetim da ga kao klinka nisam mogla podnijeti, a sad ga obožavam. Ljubičasti kupus baš nekako oživljava cijelu priču! Jao, radim jednu super brzu tjesteninu, ali nažalost nisam još objavila recept za nju na blogu pa ne mogu sudjelovat. 🙁

Reply
Ana-Marija 10/07/2011 - 12:57

Meni je kopar vjerojatno najdraza zacinska trava, obozavam ga sa svim! A sto se igre tice, ne mora biti recept za bas tu tjesteninu, sigurna sam da ih ti imas nekoliko “up your sleeve” 🙂

Reply
tamara 10/07/2011 - 16:04

sad bi mi baš pasala ova tvoja divna salata.
i divne su ti ove kozice, baš pristojna veličina!!

Reply
Ana-Marija 11/07/2011 - 14:55

ma kozice su u nedostatku pravih bile ledove zaledjene 🙂

Reply
Branka - byB 10/07/2011 - 21:56

super salata ! Salate sa stjesteninom su mi uvijek interesantne, a ova kombinacija sastojaka mi se posebno sviđa. Nekada za predjelo, a u ove tople ljetne dane dovoljna je i kao samostalno jelo.

Reply
Ana-Marija 11/07/2011 - 14:56

i ja volim salate s tjesteninom jer su zasitne i jer se brzo naprave!

Reply
Petra 11/07/2011 - 10:56

Baš krasno izgleda.Jako volim kormorač u ljetnim salatama.

Reply
Ana-Marija 11/07/2011 - 14:57

da, komorač mi ima pravu ljetnu aromu, ima i Jamie oliver nekoliko recepata za salate s komoracem i neke sam isprobala. ukratko – komorac = idealna namirnica za raznorazne brze kombinacije

Reply
Tamara 11/07/2011 - 11:35

fantastično. Ovo je jednostavno zakon za ljetnu prehranu, opvakve salate!

Reply
Ana-Marija 11/07/2011 - 14:57

to + sladoled 🙂

Reply
wineandfood4u 11/07/2011 - 16:06

ovaj kupus je baš dao živost svojom bojom…ćini mi se zanimljivim kad bi dodala i naranču unutra

Reply
Ana-Marija 13/07/2011 - 10:28

iako moram priznati da me kombinacija milerama i naranče ne mami bas previse, mozda bi bilo dobro…

Reply
Josipa 13/07/2011 - 17:24

Evo, priključila sam se… 🙂 Jel dovoljno ostavit link na recept?

Reply
Ana-Marija 13/07/2011 - 23:49

sasvim 🙂

Reply
Milkica 14/07/2011 - 15:42

Super salata! Jako mi se dopadaju tvoji jednostavni, a ukusni recepti… 🙂

Reply
Ana-Marija 20/07/2011 - 20:12

hvala!!! 🙂

Reply
gurwoman 19/07/2011 - 10:22

Hvala na reklamici, a i još jednom divnom receptu. Ponovit ćemo druženje!

Reply
Ana-Marija 20/07/2011 - 20:13

ma nema na cemu, i drugi put 🙂 a druzenje – obavezno!

Reply
Zoki Zg89 19/06/2013 - 23:34

Mljac,ovo bum si danas napravil…sav sam se skuhao od ove vručine :-*

Reply
anamarija 26/06/2013 - 20:07

Nadam se da je bila dobra 🙂

Reply

Ostavi komentar