Breskve u muškatu

by Ana-Marija

Uvijek se taj kraj ljeta nekako brzo prikrade i uvijek zakasnim objaviti sve što ima veze s ikakvim sezonskim voćem ili povrćem. E, na dubrovačkoj placi još se tu i tamo nađe neka breskva pa se nadam da je tako i u ostalim krajevima ove naše države kojom početkom rujna vladaju ciklone.

Znam da je čitati ovaj recept u tmurni dan isto što i ono kad se minutu nakon što je netko bio neviđeno bezobrazan sjetiš kojim si ga točno riječima mogao sjajno otpiliti , ukratko: prekasno, ali možda nam se ukaže još neka topla večer u kojoj će ga se moći iskoristiti. Indijanci plesom dozivaju kišu, a ja receptom dozivam ljeto.

No pitanje je može li se ovo uopće nazvati receptom s obzirom na to da je dovoljno samo sastojke smjestiti u zdjelu. Ako i nije kulinarski recept, svakako je recept za sreću u vruću ljetnu večer.

Pronašla sam ga u knjizi Delancey autorice Molly Wizenberg, ali nisam izdržala da ga malo ne izmijenim. Malo vanilije nikad nikome nije naškodilo, a nek se nađe i koja kap bazge.

Za četiri osobe

  • 4 zrele breskve (nikako ne one pretvrde iz supermarketa)
  • 4 žličice šećera (može i više i manje, ovisno o tome koliko slatko volite i koliko su same breskve slatke)
  • 1 vanilin šećer
  • 2 žličice sirupa od bazge
  • 400 ml muškata

Narežite breskve na tanke šnite pa ih pospite šećerom i vanilin šećerom.

Poškropite sirupom od bazge i prelijte muškatom.

Ostavite da se hladi najmanje četiri sata i poslužite jako hladno  (i, naravno, breskve pojedite, a tekućinu popijte).

Što kažete na ovo?

1 komentara

Dzoli 06/09/2014 - 10:06

Breskve u muškatu.Savršeno!

Reply

Ostavi komentar