Pohane pizza-palačinke

Ima nekih slasnih jela koja već godinu dana i duže čekaju da ih isprobam, a ima nekih za koje istog trena zasučem rukave i krenem u kuhinju. Ove palačinke svakako spadaju u ovu prvu skupinu. Prije godinu-dvije mi je baba rekla kako joj je neka njena prijateljica pričala o ovim palačinkama i kako su ukusne i praktične i kako se mogu zalediti i kako ih gosti vole itd. itd. Napravila sam „mentalnu zabilješku“ (kako se kod nas engleski izraz mental note često prevodi, a meni tako loše zvuči) da ću to jednom probati, ali nisam nigdje zabilježila ni način pripreme ni sastojke. Sve što sam zapamtila je da su to palačinke koje se pohaju i punjenje su šunkom i sirom.

Onda neki dan nisam znala što bih za ručak, a nije mi se dalo bacati u pretjeran trošak za sastojke i „eureka!“, baš mi one padoše  na pamet. Ideja je bila tu, trebalo ju je samo do kraja osmisliti i baciti se na izvedbu. U trgovinu sam pošla s vrlo odokativnim popisom, ali nekim su čudom količine ispale jako točne pa ničega nije bilo ni viška ni manjka (ako se ne računa jedna prazna palačinka koju sam pojela  s pekmezom od šljiva jer više nisam mogla izdržati glad do ručka).
Na kraju dobijete nešto nalik panzerottama samo što ovo ima još jedan bonus (možda i dva):
a) Hrskava korica
b) Ne morate se brinuti je li tijesto isprženo do kraja jer je prženo od samog početka

Za 10-12 kom
10-12 palačinki
200 g naribanog sira
150 g tanko narezane šunke
50 g pancete narezane na kockice
300 g usitnjenih pelata ili salse
origano
sol
papar
drugi začini po želji
+za pohanje: 1 jaje i krušne mrvice

Ispržite palačinke.

Pomiješajte naribani sir sa šunkom, pancetom,  solju, paprom, origanom i peršinom (količine prilagodite vlastitom ukusu).

Na palačinku stavite malo pelata pa manju šaku mješavine sira, šunke i začina i zamotajte kao sarmu.

U jednom tanjuru lagano vilicom istucite jaje pa u njega uvaljajte zamotanu palačinku. Zatim je uvaljajte u krušne mrvice i pecite u dosta ulja dok ne dobije hrskavu zlatnu koricu.

Kad izvadite iz ulja, stavite na salvetu da upije višak ulja.

Poslužite toplo.

Napomena:
– Bitno je zarolati palačinku kao sarmu jer tako iz nje neće ništa ispasti
– Slobodno eksperimentirajte sa začinima


(nije slika mutna nego sam vam htjela dočarati vrelu atmosferu)

Verzija za ispis

0 Comments

  1. Komentari sa stare adrese:

    7.11.2008 12:45:34 | damijenestoslatko
    @svjetlotama&tamogdjezivimja: ugodnu klopu želim 🙂

    @komadicsunca: nema druge, morat ces nesto pojesti! 🙂
    7.11.2008 12:19:04 | komadicsunca
    isuse bože mmmmmmmmmm….ja sam gladna i sline mi teku 🙂
    7.11.2008 9:02:16 | tamogdjezivimja
    Odlične! Pravim 🙂
    6.11.2008 23:40:21 | svjetlotama
    sutra pravim palačinke! obavezno! da nije skoro ponoć, sad bih ih pekla, kako me mame samo sa tih slika:)))
    6.11.2008 18:28:30 | damijenestoslatko
    @Tina: baš mi je drago da ti se tako sviđa, nadam se da se još čitamo 🙂

    @dokolica: super! javi dojmove!

    @kisssoldier: ma naravno da bi bilo dobro i bez pancete – u ovom receptu možeš dodati i oduzeti što god ti se sviđa ili ne! 🙂
    6.11.2008 16:08:55 | kisssoldier
    ja ovo jelo, te palačinke, veličanstvene palačinke obožvam! al kad ih moja mama radi to je bez pancete i još nekih začina.. al ovo je sigurno fino.. volim i pizzu i pohane palačinke tak da je to zakon kombinacija.. imam pitanje, dal bi to bilo dobro i bez pancete?
    6.11.2008 8:17:44 | dokolica
    Mrak! Vrlo skoro na mom meniju! ;))))
    6.11.2008 1:39:05 | Neregistrirani korisnik []
    Koji prekrasan blog! Sve sam pregledala od pocetka do kraja i dala si mi inspiraciju za slijedecih nekoliko ruckova. Pozdrav iz suncane Santa Monice Tina (ca90405.blog.hr)
    5.11.2008 23:35:52 | damijenestoslatko
    @petar_pan: ne dam se ja usprkos i unatoč svim manjkovima vremena 🙁 nadam se da je selidba bila uspješna!

    @knjiga-za-plažu: baš ti hvala :)))

    @sandra: i tvoje će 100% čim se odlučiš napraviti ih 🙂

    @Violetlove: ti uvijek imaš sjajnih ideja, sviđa mi se to sa sezamom u smjesi za pohanje! Vjerujem da se ni tvoj darling ne buni… 🙂

    @upitnici: samo polako 🙂

    @njokica: nema na čemu! drago mi je da nas je sve više i više!
    5.11.2008 23:32:59 | damijenestoslatko
    @Vali: i s mljevenim mesom bi moglo biti odlično!

    @otaner&uvirtuali&roker: hvala 🙂

    @sweetsensation: i zapečeno je izvanredna varijanta, to je jedan od sljedećih eksperimenata 🙂

    @volim kuhati: hvala ti 🙂 ma i da prođe godina dana, bit će one dobre i tad! novi mi je motto take it easy (kad god se može) 🙂

    @meg&wolfina&chronicles of a girl&opojni&oseka i plima, sa_mar: thanks! :)))

    @markatunja: proć će i ti tužni dani, sad ce božić… 😉

    @Nina: nema druge nego da probaš 😉

    @ljudicujteovo: ma tko je vidio biti na dijeti? 🙂

    @sanjachee: da, da, zaboravih napisati da se mogu zamrznuti!!

    @videoholik: tako nekako 😉

    @nlo: morat ću mu pokazati ovaj tvoj komentar 🙂

    @petar_pan:
    5.11.2008 23:27:19 | damijenestoslatko
    Dragi moji, nije lako odgovoriti na ovoliko komentara, uhvatili ste me nespremnu! Svima koji su glasovali jedno kolektivno hvala od srca.

    @Pjega: vjerujem da su super, taj umak zvuči odlično!

    @queenviktoria: vjerojatno je i tako odlično!

    @mljac: probaj, ovo je stvarno jako ukusno i teško da ti se neće svidjeti 🙂

    @viki31: 😉

    @Felicije: mislim da do toga ipak neće doći, a ne cure meni glasovi nego su ljudima draži blogovi druge tematike. Ja sam za demokraciju, nek svatko bira što mu se sviđa 🙂

    @grcka_mitologija: uuu, to odlično zvuči! možda i ja iskombiniram tako nešto!

    @tiha-revolucija: e to mi je jako drago čuti :)))

    @tomram: ja ti volim sve, i ijednostavno i složenije – sve ima svoje prednosti i man
    5.11.2008 22:56:56 | njokica
    Hvala na dobrodošlici!! Moj dragi me između ostalog osvojio i tim receptom. Prvo šta je on za mene pripremio. Isprobano i vrlo dragi recept!!
    5.11.2008 22:15:43 | upitnici
    Žurim…odoh glasovati.
    5.11.2008 21:58:04 | Felicije
    Ja ne znam tko je glavni kuhar onog glasanja za blog dana, ali draga moja, tebi glasovi negdje cure! malo si imala 50, pa 37, pa malo prije 33 a kako će to završiti baš me zanima. Postoje li i negativni glasovi?!
    5.11.2008 16:43:16 | VioletLove
    Haj! Volim pohane palačinke. Ustvari, obožavam ih, grešno :o) Radim razne varijacije – npr. kad mi ostane bolonjeza (radim od purećeg i junećeg mesa), pomiješam ga sa ribanim sirom i punim palačinke, a u smjesu za pohanje dodam malo sezama ili lana, ili sjemenki suncokreta ili bundeve, ili kikiriki. Volim da krcka, a da je unutra obilat i sočan nadjev 🙂 Kome god sam ih do sada ponudila, nije ostao ravnodušan. Moj dragi ih isto voli, kako god da ih napravim. I da, budući da znam pretjerati s punjenjem, na kraju ih pričvrstim čačkalicama. Znala sam ih i zapeći u pećnici da mi nebudu premasne!
    5.11.2008 16:19:29 | Neregistrirani korisnik [sandra]
    e ovo vec dugo namjeravam napraviti. tvoje su isple mrak 🙂
    5.11.2008 16:10:55 | knjiga_za_plazu
    mojoj omiljenoj blog kuharici-glas. baš sam jučer gledala ove tvoje palačinke i mislila: da mi je nešto slatko-slano, slano-slatko; bilo što za gricnit. a danas si u izboru za blog dana, i dobro ti ide.
    5.11.2008 15:48:43 | Neregistrirani korisnik [petar+pan]
    evo me nakon dugo vremena (selidba), samo kratak pozdrav, drago mi je da ne posustaješ, keep up the good work!
    5.11.2008 15:42:05 | Neregistrirani korisnik [nlo]
    Ovo sam nedavno i ja prvi put spremala mada odavno znam za recept. Uglavnom jako je fino i sad obično kad radim slatke pravim i slane:)) …e i blago tvom dečku kad mu tako lipo kuhaš ;-))
    5.11.2008 14:54:32 | videoholik
    eh damijenestoslano 🙂
    5.11.2008 14:49:18 | sa_mar
    imas moj glas:)
    5.11.2008 14:27:58 | ljudicujteovo
    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm…
    mljac! a taman sam počela manje jest.. i nabasam na ovako dobar recept.. 😛
    5.11.2008 14:10:10 | Neregistrirani korisnik [Nina]
    ovo je prekrasno za vidjeti, a mislim si tek kakvog je mirisa i okusa, mljac
    5.11.2008 12:55:46 | osekaiplima
    klik !!pozdrav
    5.11.2008 12:23:50 | Neregistrirani korisnik [markatunja]
    puno kalorija, a ja na dijeti….
    5.11.2008 12:10:03 | Neregistrirani korisnik [opojni]
    glas
    5.11.2008 11:29:49 | Neregistrirani korisnik [sanjchee]
    mi ih doma radimo sa sirom, sunkom i gljivama, normalno zamotamo i pohamo, pa jedemo s majonezom.. istina je da se gosti oduseve, prakticno je imat ih u zamrzivacu.. 😉 pozz
    5.11.2008 10:00:00 | chronicles_of_a_girl
    joj na dijeti sam i onda naiđem na ovo,joj joj hehe.ostavljam ti glasić i pozdrav:)
    5.11.2008 9:55:40 | volim_kuhati
    sad sam tek skužila da si u izboru za blog dana pa evo i glas od mene (naravno) 🙂 p.s. ti si nešto često u tom izboru, mislim da je vrijeme da pobijediš 🙂
    5.11.2008 9:25:54 | wolfina
    udebljat ću se još više uz tebe….

    imaš moj glasić!
    5.11.2008 9:19:58 | Neregistrirani korisnik [meg]
    gladna..lol..ispravak;)
    5.11.2008 9:19:45 | meg
    sad sam odmah glasna;)
    ovo izgleda tako dobrrro 🙂
    obožavam palačinke,tak da ću i ovaj ne-klasičan recept spremit..treba iskušavat nove okuse..
    imaš i glas od mene
    pozzz
    5.11.2008 9:08:01 | volim_kuhati
    ova prva slika je tako dobra… zvuči mi i izgleda super… jednom će i kod mene doći na isprobavanje… samo se nadam da neće proći godina dana 🙂
    5.11.2008 8:51:29 | Neregistrirani korisnik [SweetSensation]
    zna tvoja baba šta je dobro 😉 palačinke izgledaju sjajno…ja ih često punim sa svim i svačim, ali izbjegavam njihovo pohanje i plivanje u ulju pa ih onda zapečem sa sirom u pećnici…nije toliko pipkavo, nema prezli po cijeloj kuhinji a svejedno je jaaako fino 😉
    5.11.2008 8:35:36 | uvirtuali
    naravno da ću ti ostaviti glas , uvijek posebna, pozdrav:)
    5.11.2008 8:16:15 | otaner
    glas od mene samo za tebe …
    5.11.2008 8:13:00 | Neregistrirani korisnik [Vali]
    Obožavam punjene i pohane palačinke. Ja ih punim ili sa šunkom i sirom ili s mljevenim mesom. Jako jako fino!
    5.11.2008 8:07:58 | tomram
    Od svih tih mogućih specijaliteta i delicija, ponekad mi dođe želja da si skuham blitvu i jaje i to zalijem maslinovim uljem. Uistinu, čovjek je svim tim začinima i dodacima otupio svoj iskonski nagon za zdravom, jednostavnom hranom.
    5.11.2008 0:19:17 | hajduk27
    ODLIČAN BLOG GLAS IMAS A TI MOLIM TE NA MOM BLOGU SA DESNE STRANE MENI DAJ GLAS U VRHU U PODRZI MOJ BLOG I VI SVI STO ČČITATE KOMENTARE MOLIM VAS DAJTE MI GLAS
    5.11.2008 0:14:10 | tiha-revolucija
    glas….stalno kuham uz tvoje stranice!
    5.11.2008 0:03:49 | roker
    Probat ću..Moj glas
    4.11.2008 21:40:47 | grcka_mitologija
    Ih, odakad ja punim i poham palacinke…….;)))) doduse drugacije punjenje, stavljam kuhana pileca prsa sa majonezom i krastavcima kiselim, ma bide za prste polizat, to su mi omiljene palacinke, a i ovo punjenje izgleda super…..pa uskoro cu probat ;)))))
    4.11.2008 21:33:35 | Felicije
    Ja još samo čekam burek s čokoladnim preljevom (i posipanim prženim mljevenim bademima, naravno)…
    4.11.2008 21:09:44 | viki31
    pohala sam već mnogo puta palačinke sa sirom i šunkom ali ovo vrijedi probati, pizza palačinke! njam!!
    4.11.2008 21:05:42 | Neregistrirani korisnik [mljac%3a)]
    slikice su ti odlicne.. ogladnila sam u trenu! 🙂 radim palacinke na sve moguce nacine, probala sam i nesto slicno ovome. i znam kak je fino! zato cu i ove raditi sigurno!
    4.11.2008 20:12:54 | queenviktoria
    Moje su bez poma….Postupak isti
    4.11.2008 20:07:11 | Pjega
    ja spečem palačinke, stavim fetu sira, fetu šunke i složim to u trokut, i poham. prelijem ih umakom od majoneze, vina, češnjaka i peršina….mmm…i hladne su mrak

Leave a Comment