Zapečene palačinke sa sirom

Najavljuju snijeg… Mene to nimalo ne veseli. Danas su me na faksu pitali “Ma daaaj pa ti si s mora, sigurno si se zaželila malo snijega. Pa mi ljeti idemo na more jer ga ovdje nemamo!“
Krivo.
Baš zbog toga što sam s mora – fali mi more, a ne snijeg…no dobro… ostaje nada da su meteorolozi u krivu, što je daleko od nemogu?eg.

Ima jedan blesavi prastari vic na tu temu:
Jedno pleme Indijanaca dobilo je novog, mladog vra?a koji je smijenio iskusnog. Mladi vra? naravno – pojma nije imao ni o ?emu, a kamoli o stvarima koje su se od njega zahtijevale. Tako su ga pitali kakva ?e biti zima. Kaže vra?: oštra. I Indijanci se pošteno spremili, napravili ogromne zalihe drva, a ono ništa – zima blaga da blaža ne može biti. Dogodine isti scenarij – vra? je uzevši u obzir blagost prošle zime mislio da ova svakako mora biti hladna i opet su Indijanci napravili još ve?u zalihu drva.
Tre?e godine je ve? nastao problem, prethodni promašaji su bili prava blamaža i vra? je odlu?io: što je sigurno sigurno je – nazvat ?e Ameri?ki zavod za meteorologiju.
– Zavod za meteorologiju, kako vam mogu pomo?i?
– Dobar dan, mene bi zanimalo kakva ?e biti ova zima?
– Nismo sigurni, ali pretpostavljamo da ?e biti jedna od najhladnijih dosad – Indijanci ve? 2 godine spremaju zalihe drva…

Do mora ne mogu baš brzo, ali utjehu sam danas pronašla u pala?inkama sa sirom… na prvi pogled se ?ini da nema baš neke veze jedno s drugim, ali te pala?inke se kod mene doma ?esto jedu pa eto… barem da se okusom preselim južnije

Za 8-10 pala?inki:
3 jaja
20 dkg brašna
½ ?aše ulja
2 ?aše mlijeka
1.5 ?aša vode

Nadjev:
6 dkg masla
8 dkg cukara
1-2 še?er vanilije
korica od 2 limuna
2 žumanjca
300 – 350 g sira

Preljev:
1 cijelo jaje
1 še?er vanilija
1 kiselo vrhnje (12% mm)

1) Ispecite pala?inke bilo prema ovom gore receptu, bilo prema nekom vlastitom (od ovih gore sastojaka ostat ?e vam 2 pala?inke viška… taman za gricnuti onako usput)
2) Namastite pleh i ugrijte pe?nicu na 180ºC
3) Napravite nadjev tako da mikserom izmiješate maslo, cukar i še?er-vaniliju i 2 žumanjca, a zatim ru?no umiješajte sir i nakraju koricu od limuna
4) Nadjenite pala?inke (ne morate štediti – 1 dobro puna žlica je taman) i posložite ih u pleh
5) Umutite preljev (ne trebate prejako miješati, mikser nije potreban) i prelijte pala?inke
6) Pecite 45min

Poslužite toplo

Mali savjet:
za pe?enje pala?inki si nabavite jedan mali kist od prirodnih vlakana (meni moja maj?ica kupila ovo ljeto  ) i onda ako imate teflon tavu samo mal?ice ulja rasporedite po  njoj uz pomo? kista nakon svako 2-3 pala?inke. Nema šanse da se zalijepe, a ne?e biti masne…
Bitno je da bue od prirodnih vlakana, a ne od plastike jer ?e vam plasti?ni izgoriti (otopit ?e se radi visoke temperature)

8 Comments

  1. 18.11.2007 14:02:31 | damijenestoslatko
    ma to je sve slično pa tko kako voli… 🙂

    18.11.2007 13:57:00 | namaste
    Svi sastojci su nam isti, sve isto, jedino koristim puno manje jaja (u tijesto stavljam samo jedno, a u sir i vrhnje za prelijev ništa)… a i količine određujem sasvim odokativno. 🙂

    16.11.2007 23:20:20 | damijenestoslatko
    @surefire: drago mi je da ti se sviđa 🙂

    16.11.2007 23:11:19 | surefire
    Sve što je sa sirom, pa još zapečeno, mmmmm… Hvala na receptu!

    16.11.2007 22:49:09 | damijenestoslatko
    nema na čemu, i drugi put… a mene baš veseli kad ljudi vole slatko :)))

    16.11.2007 22:31:51 | dobavodenjaka
    pozzdrav.thx.na komentaru i svračanju na blog,kod tebe kad navratim sline mi cure ijer i ja volim slatko,da volim ,obožavam

    16.11.2007 17:34:09 | damijenestoslatko
    @bomba: snijeg za božićni ugođaj bi i ja podnijela 😉

    @vladanvitas: onda su nam razlozi za treniranje poprilično slični… a nadam se da s keksićima nećeš baš doći do AA faze, više sam mislila na pomoć u pripremi 🙂

    @crvena ruza: :)))

    16.11.2007 17:13:24 | crvenaruza
    E VIDIŠ NISAM ODAVNOJELA PALAĆINKE…MLJAC…

    16.11.2007 16:14:33 | vladanvitas
    Ma ja samo zelim rec kako ljudi previse uzivaju na ovom blogu, previse je hedonista ovdje 😉 P.S. ljudi koji me poznaju osobno, znaju da se non stop salim i u pravilu nikad nisam ozbiljan pa vadi zakljucke 🙂 P.S.2 – jedan od glavnih razloga sto uvijek treniram je sto volim puno i dobro jesti, a ne zelim se odricat nicega; Anzac support, jel to nesto kao neko AA (anonimni alkoholicari),he he

    16.11.2007 15:34:42 | bomba-estrogena
    meni snijega treba samo oko božića… ovo mi je inače fino 🙂

    16.11.2007 14:32:55 | damijenestoslatko
    @sponzoras: za knjigu te drzim za rijec 🙂

    @vladanvitas: ti si glas savjesti na ovom blogu 🙂

    16.11.2007 11:43:42 | vladanvitas
    Aha, jos jedan sotonski poziv na zadovoljavanje naj-naj-najprizemnijih nagona za gastro-masnocama 🙂

    16.11.2007 10:27:51 | sponzoras
    ovo je bio uvijek moj omiljeni desert, mater bi ga nedjeljom radila, i nestalo bi ih u roku sat dva he he …. ma daj ti meni palacinke na tisucu nacina, ne mos fulat ;-).. a sto se knjige tice, ako ikad izadje stavljam tvoje ime u zahvalu na pocetku, posto su me recepti inspirirali na pripreme dobrih obroka.. ajd malo manje mene. malo vise moje dragance koja ima zlatne ruke

    16.11.2007 9:01:14 | damijenestoslatko
    @grcka_mitologija: vidim da dijelimo “ljubav” prema masnim palačinkama… 😉

    @perce: s grožđicama je isto super, samo ja uvijek zaboravim 🙂

    @zg-cinik: mali savjeti su uvijek dobrosošli 🙂

    @plava55: pozdrav i tebi 🙂

    @hotmail: vjerujem za količinu (sram me je i priznati, ali bile su dovoljen dvije osobe da cijeli ovaj pleh nestane…)

    @panzer: zasuči rukave i pravac u kuhinju, ovo stvarno nije komplicirano, a osim toga imaš ovdje i online support 🙂

    @podvojena: zato blog u naslovu i ima dio “kuharski počeci” – moj prvi plastični kist je promijenio boju iz smeđe u nešto što je nalikovalo na boju parketa…

    @dvaokabojejadrana: držim ti fige za ispit, a nakon što ga rasturiš, očekujem turu palačinki 🙂

    16.11.2007 0:32:51 | dvaokabojejadrana
    mmmmmmmmm…. učim… sama… daleko od doma… i fali mi moj snijeg u Zagrebu… ovi sjeverniji, zapadniji nisu tako lijepi i mirišljavi… fali mi i more, tamo dolje, kod tatine kućice… mmmmmmmm …. sada bih palačinke… uspjela si spojiti sve moje želje u jednu… uf… još da prođem taj ispit sutra i svima ću vam raditi palačinke sa sirom … mmm

    15.11.2007 23:26:14 | podvojena_licnost
    hehe… ma ti uvijek pogodiš spomenuti sve moje početničke pogreške… i meni je plastični kist izgorio/otopio se… užas…

    15.11.2007 23:09:13 | panzer
    he, he bas je dobar ovaj vic s indijancima. A još bolje su ove zapečene palačinke. Iskreno rečeno, dugo ih već nisam jeo. A kako ne kuham, bojim se da neću ih još dugo jesti (((

    15.11.2007 21:35:04 | hotmail
    kaskam danas za kumom – kud ona evo i mene – k’oda smo se dogovorile – ovo mi je klopa za krizne trenutke – tam negdje oko 1 u noći!! btw. za moju bandu količina je ova tvoja x 3

    15.11.2007 21:04:47 | plava55
    radila sam to i jaaakooo je fino Pozdrav ti !!

    15.11.2007 20:41:31 | zg_cinik
    ak smijem…. savjet frendice dodat… ak volite jače pečene… složite ih sve u jedan red… u veći protvanj… :))))))))))))))))))))))

    15.11.2007 19:53:27 | perce
    napokon nešto kaj i ja znam zmirečki napravit… e, ja obično dodam i suhe groždice, iliti svebe… i zalit ih sa medom… mrak!!
    ;)))

    15.11.2007 19:32:28 | grcka_mitologija
    e bas danas razmisljam da bi si mogla napravit ove palacinke, ja ih obozavam. al sam ipak se odlucila za slano pa napravila mala peciva. a sto se tice palacinki, nedavno sam kupila tefalovu tavu i dovoljno je samo da za prvu stavim, 2-3 kapi ulja ( doslovno ), i uopce ga vise ne stavljam, tako da stvarno ne budu masne i pravim ih samo s mlijekom, budu mi ukusnije… pozz

    15.11.2007 19:24:28 | damijenestoslatko
    drago mi je da sam pogodila 🙂
    hehe, ja bi da u dvorištu nema nikakvih padalina – sunce, sunce i samo sunce 🙂

    15.11.2007 18:51:28 | troubled
    ovo mi je omiljeno jelo :))))))))))))))
    para mi se da si iz mog dvorišta….ovamo ti je danas kiša… 🙂
    a ja baš bih malo snijega :)))

  2. matteo

    htjeo bih probati ovakve palacinke. molim te, koji tocno sir ide, i jel cukor secer (mislim da je 🙂 )? pozdrav iz Svicarske

  3. zdenko maticic

    zapecati palačinke 45 minuta – hahaha – jel to onda budu carbonara palačinke ili ih kuhaš na 100-120 stupnjeva, tovarko dalmatinska, šta ti znaš o palačinkama

    • To bude točno ovo što se vidi na slici. Takvim se primitivnim rječnikom na ovoj stranici ne razgovara pa svoje frustracije liječite negdje drugdje. Lijep pozdrav.

  4. Kristina

    Savršene su ..radila sam nekoliko puta na slične načine palačinke sa sirom ali ovaj mi je onako naj !! BRAVO !!

Trackbacks for this post

  1. Muffini sa sirom, limunom i brusnicama - Da mi je nešto slatko

Leave a Comment