Muffini sa sirom, limunom i brusnicama

Ostalo je sira od onih odluka je pala: sir vrijedi
S obzirom na kronični nedostatak vremena i jučerašnji dan koji je mi je cijeli pobjegao a da nisam ništa korisno napravila, sir je morao uletiti u nešto
a) brzinsko
b) što ne zahtijeva puno suđa

Malo sam prošvrljala po (već skoro nepreglednom) folderu u kojem su recepti “za isprobati“ i naišla na ove muffine. U originalu se spremaju s ricottom, ali i obični sir će (morati) sasvim dobro poslužiti.  Moj jedini dodatak ovom receptu su sušene brusnice po vrhu – nekako su mi onako bez toga jadni  izgledali malo dosadno Ovo su sastojci za 6 komada, ali vrlo lako povećate dozu ako vam treba.

Priprema: 10ak min
Pečenje: 20-25min

suhi sastojci:
110 g brašna
60 g cukara
sol
prašak za pecivo
korica limuna

Tekući sastojci:
100 g sira
1 jaje
40 ml mlijeka
4-5 žlica otopljenog maslaca

+
maslac za mazanje kalupa
sušene brusnice ili grožđice (po želji)

Zagrijte pećnicu na 200°C otopite maslac i namažite njim papirnate kalupčiće.

U jednoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke, a u drugoj zdjeli pomiješajte tekuće sastojke.

Suhe sastojke dodajte u teku?e (nikako obrnuto – ovako ?ete kasnije imati jednu posudu manje za pranje).

Napunite kalupe, po vrhu ih pospite še?erom i ako želite, dodajte sušene brusnice ili nešto sli?no.

Pecite 20-25 min dok ne dobiju zlatno-smeđu boju (možete provjeriti je li gotovo starom dobrom metodom s čačkalicom – ako izađe čista nakon što bocnete muffin, muffini su gotovi)

+

=



Moram li vam reći da sam zaboravila pogledati na sat da zapamtim kad sam ih stavila u pećnicu? Pa sam cijelo vrijeme virila da vidim kad je gotovo.


Ugodan vam kraj vikenda!

0 Comments

  1. Komentari sa stare adrese:

    20.11.2007 20:19:46 | damijenestoslatko
    e… hoće ti muški… ma kod nas južnije se bundeve baš ne jedu, a eto, baš mi je žao što nisam od neke pomoći…

    20.11.2007 17:48:45 | bomba-estrogena
    jebat ga… moram nać taj recept… on se svega zmisli

    20.11.2007 16:37:48 | damijenestoslatko
    rado bih ti pomogla, ali ima jedan mali problem – ja ti nikad nisam pravila juhu od bundeve 🙂

    20.11.2007 16:30:31 | bomba-estrogena
    prijedlog – treba mi recept za juhu od bundeva… moj dragi ima fiksne ideje… 🙂

    20.11.2007 15:14:41 | damijenestoslatko
    @sponzoras: svi vole muffine 🙂

    @lovesucks: ma umjesto brusnica može bilo što, a i ne mora ništa, sve je podložno varijacijama… 🙂

    @perce: pa da znas da i jesi! 🙂 dostavu nemam, ali ako jednom do toga dođe, imat ću te u vidu, barem da ti malo zasladim noćnu smjenu 🙂

    @nevinasce: hvala na komplimentu, ali necemo pretjerivati 🙂

    20.11.2007 12:54:28 | Neregistrirani korisnik [nevinasce2007]
    savršen ti je blog

    njami njami

    20.11.2007 10:15:34 | perce
    ja sam ti opasnoa cura… radim ko zaštitarka…
    jel imaš dostavu muffinsa?
    ;))

    20.11.2007 8:11:18 | lovesucks
    Ovo sam jednom radila, ali ne sa brusnicama, ne volim ih. Jako fino :))

    20.11.2007 1:06:49 | sponzoras
    prigodni engleski kolači.. volim ih, jako

    20.11.2007 0:00:06 | damijenestoslatko
    @vladan: glavno da je no hard feelings 🙂

    @i_tako_to_ide: kuhaču u ruke i probaj 😉

    19.11.2007 23:19:13 | vladanvitas
    Nisam se naljutio, to nikako, samo eto objasnjavam, ali ti to sve vec znas 🙂

    19.11.2007 23:07:59 | i_tako_to_ide
    lipo izgleda!a kako je za papat nisam probao..noć

    19.11.2007 20:51:35 | damijenestoslatko
    @grcka_mitologija: nemas pojma koliko mi je drago da ti se mousse svidio i da nije bilo nikakvih problema s njim :)))

    a sto se palačinki tiče… one su prava klasika – sviđaju se skoro svima. ja u preljev stavljam vanilin šećer, ali to su baš neke sitne nijanse – jedini kriterij da se odredi je li recept valja ili ne je vremenski – u kolikoj jedinici vremena se počisti sve s tanjura, a meni se 10min čini i više nego ok 😀

    a kad smo kod vaganja – najbolja taktika je vježbanje a usto i dijeljenje kolačića naokolo – ne pojedete sve sami i širiš pozitivne vibracije oko sebe 🙂

    još jednom, puno ti hvala na “izvještaju”, baš si me razveselila 🙂

    19.11.2007 20:03:36 | grcka_mitologija
    a tek sad vidim da je i tvoj preljev isti, ja sam isla po receptu od mame, samo umjesto vanilin secera stavim obicni….

    19.11.2007 20:01:06 | grcka_mitologija
    pozz, hvala na cestitci…..
    a sad izvjestaj: mousse je ispao fantasticno, dragom se svidio, reko je da mu je bas bilo fino…

    a danas sam pravila one palacinke sa sirom, prvi put sama, i iako je on prije reko da ih ne voli, danas kaze da mu se ipak svidjaju….
    a bas sam danas pricala s mamom, pa mi je ona rekla da za preljev gore ( za palacinke ) pomjesam malo milerama s jajem i onda posecerim gore da bude hrskavo… ispale su stvarno super, i nestale su u roku 10 min….

    a sad cu malo sacekat da prodje par dana, pa cu napravit ove muffine… ne mogu svaki dan pravit nesta slatko…. nece bit dobro kad stanemo na vagu…. :o)

    pozz

    p.s. a mousse cu opet skoro pravit, meni se osobno stvarno svidio….

    19.11.2007 15:43:31 | damijenestoslatko
    @podvojena: je li se smijem ja “grebati” ze recept? 🙂

    @vladanvitas: fino je fino 🙂

    @bitchinside: ajko isprobas, javi rezultate! veliki pozdrav i tebi… 🙂

    19.11.2007 14:11:11 | bitchinside
    kako lijepo izgleeda.. 🙂
    mogla bi sve smazati.. što više budem gledala u prekrasne slike, bit će mi teže.. ovo mi se toliko sviđa, da ću morati što prije isprobati..
    pozdrav.. 🙂

    19.11.2007 12:35:10 | vladanvitas
    Naravno za zobene nisi ni trebala komentirat, pa po prilozenome na tvom blogu se vidi sto je tebi fino 🙂

    19.11.2007 10:17:58 | podvojena_licnost
    ja sam jučer pravila muffine sa jabukama i baš su bili njam… obožavam muffine… skupljam sve žive recepte s muffinima pa ću tako i ovaj sačuvati…

    18.11.2007 22:43:52 | damijenestoslatko
    @kuharica: tko zna, zna 😉 stvarno jesu sočni radi sira, puno sočniji nego obični

    @petal: evo i opet si me razveselila, ovaj put komentarom 🙂 hvala ti puno na lijepim riječima

    18.11.2007 22:31:26 | Petal
    E ovaj post ti je savršen…i recept i fotke. Milina za čitanje i gledanje, još samo treba isprobati!

    P.S. drago mi je da sam te danas razveselila na mom blogu, haha…samo hrabro, vidiš da je život malo tužan , malo lijep, ali više lijep! :))

    18.11.2007 21:31:44 | Neregistrirani korisnik [kuharica+]
    recept ti je pravi, mora da im sir daje finu vlaznost pa mufini budu socni

    18.11.2007 18:42:09 | damijenestoslatko
    @ snovidjenja: jedva cekam 🙂

    @crvenaruza: e barem onda znas da si uzivala :)))

    18.11.2007 18:16:35 | crvenaruza
    U TEBE UVIK LIPE PAPICE…JA SAM SI DANAS LIPO ISPEKLA PIZZU I NEMOGU DISAT

    18.11.2007 17:20:20 | snovidjenja
    Super recept, obožavam muffine, obično radim sa orasima i jabukama ili čokoladne, ali ovi mi se čine super. Moram probat, ostavit ću ti impresije.

    18.11.2007 15:42:19 | damijenestoslatko
    i drugi put 😉

    18.11.2007 15:30:45 | troubled
    štrudel :)))) thanks :)))

    18.11.2007 15:00:09 | damijenestoslatko
    @ troubled: kupi paket lisnatog tijesta, dodaj malo grožđica u smjesu i imaš fini štrudel (štrudlu, kako hoćeš 🙂 ) kad se ispeče, pospi štaubom i navali 😉

    18.11.2007 14:54:47 | troubled
    a što onda da radim s ostatkom smjese? ajde baci koji maštoviti prijedlog :)))))))

    18.11.2007 14:11:38 | damijenestoslatko
    @normabella: drago mi je da te vidim tu 🙂
    ja stavljam džem u one muffine s punjenjem u koje ne ide sir, čini mi se da bi se ovdje okusi “potukli”

    18.11.2007 14:08:37 | normabella
    a tako lipo izgledaju….Ja unutra stavim malo džema….

    18.11.2007 14:07:03 | damijenestoslatko
    (ja sam stavljala samo sir u ovo, a ne smjesu kojom sam punila palačinke neki dan)
    baš je filo kad hrana “plane” 🙂

    18.11.2007 14:05:14 | troubled
    i ovo zvuči mljac :)))
    a baš mi ostalo smjese od palačinki…maloprije su planule :))))

    18.11.2007 14:01:41 | damijenestoslatko
    @lomic: drago mi je da ti se svida :)))baš si i mene razveselila svojim komentarom 🙂
    nastojim da recepti budu što jednostavniji i brži, a i napisani što detaljnije. veliki pozdrav i uživaj u muffinima ako ih budeš pravila. tu sam za bilo kakva pitanja

    @pjegavi: za čokoladne pogledaj ili ahlloween muffine ili muffine s punjenjem (meni su osobno draži oni s punjenjem – a ako hoćeš da cijeli budu čokoladni, ubaci žlicu kakaa u prahu u tijesto). Čini mi se da ova kombinacija sa sirom ne bi baš išla uz čokoladu, ali možda griješim…

    @namaste: ja obožavam čupavce 🙂

    18.11.2007 13:51:51 | namaste
    Nisam nešto od ovih blijedolikih muffina, idem baciti pogled na tvoje palačinke sa sirom.
    Ja jučer napravila lignje s krumpirom “ispod peke” i brdo čupavaca s kokosom. Jednostavan kolač, a moj muž ga voli… pa neka ih se sad najede, uskoro nastupa sezona blagdanskih kolača.
    Što me je podsjetilo… imam prijedlog za tvoj post o prijedlozima. 🙂

    18.11.2007 13:31:23 | pjegavi
    moj sinek voli čokoladne, kaj se mohu napravit po istom receptu?

    18.11.2007 13:29:26 | lomic
    Obično idem na komp.po noći, kad imam mir i sl… tako da sam obično preskakala tvoj blog, a sada sam oduševljena… Ovo je kolač koji ja mogu napraviti (inače antitalent za kolače), a baš me kćerka pitala da li bih znala napraviti mufine, a ja blejala u nju, jer za njih nikad čula… što ti je stara domaćica… Hvala veliko, sada imam gdje svratiti kad treba nešto brzo, slatko i lijepo napraviti. Ostavljam pozdrav i veliki osmjeh :-))

Leave a Comment