Rabarbara i rapsodija u crvenom

by Ana-Marija

Picasso je imao modru i ružičastu i kojekakve druge faze – mene je uhvatila crvena. Boja je na velika vrata ušla u moj stan – dosad je sve bilo bijelo, a ovaj vikend Mirko i ja zavrnuli smo rukave i u dnevnom boravku je osvanuo crveni zid – upotpunila ga je crno bijela Audrey Hepburn s crvenim usnama i mislim da nema osobe s kojom nisam podijelila svoje odusevljenje novonastalom situacijom. Kao šećer na kraju, i nokte sam zacrvenila nakon dvije godine neutralnog frencha i sad samo čekam da poharam tržnicu u potrazi za crvenim trešnjama i jagodama.

Osim umjetno stvorenih nijansi na zidu i na noktima, kroz moju kuhinju prošla je zahvaljujući jednoj strašno dragoj djevojci i sasvim prirodna nijansa crvene s kojom se nisam imala priliku sresti osim jednom prije toga, ali to sam odlučila ne računati jer mi se nije bas svidjelo. Dakle, Suzana mi je dosta tople proljetne večeri prošlog tjedna donijela kilogram rabarbare. Kad god sam dosad ovo usmeno pričala, scenaij je išao otprilike ovako:
–    … rabarbare.
–    Čega?!
–    Rabarbare. Znaš li što je to?
–    Nikad čuo/la.

Vjerujem da je dio vas s obzirom na to da se motate po ovom blogu (što znači da hrana u vašem životu igra neku ulogu) ipak čuo za/probao rabarbaru, ali za one koji nisu, evo kratki vodič za preživljavanje u deset koraka.

1)    Rabarbara je službeno gledano povrće, ali u uhinji se koristi kao voće.
2)    Podsjeća na kupus, ali ima crveno-zelene stabljike i zelene listove.
3)    Listovi se ne jedu jer sadrže toksične tvari ili zdravo seljački: otrovni su.
4)    Najlakše ju je pronaći u proljeće.
5)    Dobri ljudi kažu da je nekad ima za kupiti na Dolcu i to dolje ispod kod prodavača voća i povrća.
6)    Da bi bile dobre za jelo, stabljike moraju biti čvrste i bez mrlja.
7)    U hladnjaku u plastičnoj vrećici može izdržati cca tjedan dana.
8)    Rabarbara je kisela i sadži jako puno vode pa ju je dobro posuti šećerom prije pripreme tako da se smanji kiselost i da se izbaci dio tekućine.
9)    Od nje se mogu praviti sirup, kolači ili mermelada.
10)    Ako posve pozeleni tijekom pečenja, nemojte misliti da se pretvorilo u blitvu (pozdrav Kristini&njenoj seki )

Za one koje zanimaju sve moguće pojedinosti o rabarbari, evo izvrstan link:
http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t–1110/all-about-rhubarb.asp

Svoj kilogram rabarbare smjestila sam u kolač u kojem je mogla doći do punog izražaja i o njemu ću vam pisati za koji dan, a ovom prilikom sam vas htjela propisno upoznati s tom zanimljivom biljkom. Ostavljam vas uz Romancu mjesečarku Federica Gracije Lorce i verziju prilagođenu ovoj mojoj invaziji crvene.

Zeleno, sto volim zeleno,
Zelen-vjetar. Zelen-grane.
Ladju pustu na pucini,
a i konja u planini.
Sa sjenom oko pasa
ona sanja na balkonu,
put zelena, zelen-kosa,
s ocima od hladna srebra.
Zeleno sto volim zeleno.
Pod ciganskom mjesecinom
sve je stvari promatraju,
ali ona njih ne moze.
(F.G.Lorca)

Crveno, što volim crveno,
Crven-zid i crven-usne,
Nokte jarke u džepu jeansa,
A i stolicu u dnevnom boravku.
S cvrkutom ptica na prozoru,
Ona sanja na kauču,
O grimiznim  zalascima na obali.
Crveno što volim crveno,
Čak iza zatvorenih vrata
Miris rabarbare golica susjedima nosnice,
Ali oni do nje ne mogu.

Što kažete na ovo?

0 komentara

Ana-Marija 02/10/2010 - 19:55

Komentari sa stare adrese:

19.9.2010 20:11:34 | lunoprof
ja sam imala u tegli (2 sa zemljom) polako rezuckala i cijelu godinu jela… kompot je najpoznatiji, bar kod mojih bio, uobicajeno jelo
30.5.2010 15:35:32 | damijenestoslatko
bas ti hvala! 🙂
24.5.2010 12:56:48 | Neregistrirani korisnik [Tadeja]
Mislila sam da sam ovo komentirala, a…..
Kod mene sve crveno ima moju nepodijeljenu pažnju. Kojiput upravo pretjeram.
A rabarbara mi je još uvijek enigma koju moram otkriti 🙂
Super su fotkice!
20.5.2010 22:41:34 | damijenestoslatko
@luthien: drago mi je da ima istomisljenika 🙂 @josipa: ma bit ce grijeh ako ti jednom u zivotu ne upoznas jamieja! 🙂 @Andrea: merci, kompliment od tebe uvijek puno znaci 🙂 @Maninas: hvala! 🙂 @svezderica: e, to i ja kazem @nereg: znaci da slicno razmisljamo 😉
19.5.2010 18:39:37 | Neregistrirani korisnik []
moj boze, sve sta god pravin naden ode recept. njam njam njam 🙂
19.5.2010 16:20:24 | Neregistrirani korisnik [svezderica]
steta ziva sto nema toga kod nas. 🙁
17.5.2010 19:19:43 | Neregistrirani korisnik [Maninas]
Fantastican post, i super fotke!
17.5.2010 10:18:31 | Neregistrirani korisnik [Andrea]
Sve izgleda prekrasno. Već sam ti za zid rekla da mi se jako sviđa, a oduševio me način na koji si sve povezala u ovaj post. 🙂
17.5.2010 8:52:42 | Neregistrirani korisnik []
nisam nikad probala rabarbaru, ali jamie o. je nešto fino radio od nje tako da ću je svakako kupiti ako je negdje vidim… jedva čekam i tvoj receptić! 🙂 zid sam već komentirala, jako mi se sviđa :))) josipa
17.5.2010 8:04:15 | luthien-tinuviel
Rabarbaru probala nisam, ali ovo je dovoljna motivacija 🙂 A o izboru crvene kao top boje mogu samo reći – najbolja je!
16.5.2010 11:14:21 | damijenestoslatko
merci svima 🙂 @ana: ovdje mozes naci sve sto ti padne na pamet: http://eu.art.com/asp/default.asp @vali: i kolac brzo stize, zadovoljit cu ti znatizelju 🙂 @leloo: hvala :))) @ebba`s: e bas mi je drago – mene je ovaj tvoj komentar bas razveselio! 🙂 @obrazovanje-znanost: hvala i veliki pozdrav i vama! @grcka: steta sto rabarbare nema na redovnoj bazi na trznicama, mislim da bi je ljudi kupovali. @svezderica: as i said, donijela mi kilogram jedna draga djevojka @nereg: e to je lijepo, nek tete iz osijeka svojim zagrebackim kolegicama prisapnu kako se uzgaja 🙂
15.5.2010 22:43:19 | Neregistrirani korisnik []
Ja već dugo znam za rabarbaru, uživam u štrudli od rabarbare svako proljeće! Nabavljam je na osječkoj tržnici od teta kod kojih kupujem skoro sve povrće, a od nedavno je imam i u vrtu, ali još nije dovoljno velika za upotrebu! 🙂 Crveno je odlična boja!
14.5.2010 11:06:21 | Neregistrirani korisnik [svezderica]
:O
gdje si kupila?
14.5.2010 10:02:49 | Neregistrirani korisnik [grcka_mitologija]
probala ju jednom u muffinima, odusevila me, duuuuuugo ju trazila kod nas po trgovinama, jos ju nisam nasla 🙁 i tako sad “slinim” za ovim tvojim slikicama, i jedva cekam kolac, mozda nekad i nadjem rabarbaru u ovoj mojoj zabiti 🙂 a za Audrey nemam rijeci, slika je fenomenalna 🙂
13.5.2010 22:41:21 | obrazovanje-znanost
Kao što se i očekuje od tebe – zanimljivo , pitko ., a boja izabrana baš prikladno : crveno – strasno! Pozdrav ti ostavljam!
13.5.2010 22:01:25 | Neregistrirani korisnik [Ebba’s+cuisine]
za rabarbaru sam čula i do sad sam probala džem od rabarbare i tamnu čokoladu sa rabarbarom (neka njemačka marka), crvene nokte obožavam nositi i to baš koristim ovu jarku koja je na tvojoj fotki, volim i tamno crvene zidove, a imam i torbu crnu kvadratnu retro na Audrey Hepburn koja je vrlo slična tvojoj slici na zidu – što sam htjela ovim svim reć?!? – oduševila si me ovim postom! 🙂
13.5.2010 21:25:54 | Neregistrirani korisnik [leeloo]
zid je super 🙂
13.5.2010 20:35:40 | Neregistrirani korisnik [Vali]
Joj, sve mi je super, i zid i Audrey i nokti!!! Baš me kolač zanima! 🙂
13.5.2010 17:30:50 | Neregistrirani korisnik []
Sviđa mi se slika s Audrey Hepburn. Ako nije tajna, gdje si kupila/nabavila? :)) Ana
13.5.2010 16:16:11 | Neregistrirani korisnik []
simpaticno

Reply

Ostavi komentar