Sto riječi o šlagu

by Ana-Marija

 

Ono lijepo bijelo na vrhu kolača zvano “šlag” može biti različitog podrijetla i okusa.

a) Slatko vrhnje

b) Vrhnje biljnog podrijetla

c) Šlag iz kesice

Prvi izbor? Slatko vrhnje. Zimi idealno rješenje. Za najbolje rezultate, prije nego što zgrabite mikser, pripazite da su i vrhnje i posuda vrlo hladni.

Što ako je vruće? Biljni šlag je čvrst, ali ga ne podnosim, mastan je pod jezikom i ima umjetan okus.

Rješenja su dva. Možete smiksati šlag iz kesice (NE prema uputstvima na pakiranju – smanjite količinu mlijeka upola) i koristiti ga samog ili ga pomiješati s jednakom količinom tučenog slatkog vrhnja. Voilà.

Što kažete na ovo?

0 komentara

jubistacha 03/07/2012 - 11:48

Kada je vruće ja obično smiksam slatko vrhnje i jedan šlag fix. Izdrži 😉

Reply
Ana-Marija 03/07/2012 - 11:50

i to sam probala, sličan rezultat kao kad se pomiješa tučeno vrhnje sa šlagom iz vrećice. Najbitnije je da je sve hladno 🙂

Reply
Tamara 03/07/2012 - 12:00

i ja znam učvrstiti šlagfixom

Reply
Ana-Marija 03/07/2012 - 12:09

🙂

Reply
tamara 03/07/2012 - 12:01

slatko vrhnje je moj favorit!

Reply
Ana-Marija 03/07/2012 - 12:09

🙂 bez konkurencije

Reply
Art on my way 03/07/2012 - 12:13

I ja najviše volim slatko vrhnje – i ljeti i zimi. Malo duže miksam i onda stavim kolač/tortu u hladnjak i još se malo stvrdne i to je to. Nemam nikakvih problema s tim da ne bi bilo dovoljno čvrsto.
Obični šlag baš nekako ne volim, tj. nije mi toliko fini kao slatko vrhnje.

Reply
Ana-Marija 04/07/2012 - 8:43

Meni zna biti mekano kad se u Dubrovniku ljeti temperature popnu na neviđeno. Onda ga nekako treba učvrstiti 🙂

Reply
Snježa 03/07/2012 - 17:03

To biljno nikada nisam ni probala i ne bih! A za ovim drugim mm nije lud tako da ga rijetko koristim, on ga skine i jede bez njega:):) Ponekada ni ne zna šta jede kada ga sakrijem npr u ganashu i sl…

Reply
Ana-Marija 04/07/2012 - 8:44

nisi ništa ni propustila! meni se nikako ne sviđa. A po ovome sto citam, tvom bi se muzu svidjelo jos i manje 🙂

Reply
Gordana 03/07/2012 - 23:34

Ja sam za slatko vrhnje

Reply
Ana-Marija 04/07/2012 - 8:44

😉

Reply
S. 04/07/2012 - 0:41

A receptić sa sličice? ili sam nešto propustila? 🙂

Reply
Ana-Marija 04/07/2012 - 8:45

Ovo je serija novih malih kratkih članaka pod nazivom “Sto riječi o…”. Svaki članak će imati točno sto riječi i pokrivat će različite kulinarske teme. Recept sa slike – coming soon 🙂

Reply
S. 04/07/2012 - 13:36

sooner..ne mogu dočekat! 🙂

Reply
Nike 04/07/2012 - 18:56

Odlična ideja o ovih 100 riječi 🙂
p.s. Moj izbor je Veronikino slatko vrhnje. Razlikuje se okusom od onog iz tetrapaka što se kupi u dućanu. Ali kad s njim nešto radim, smanjim količinu jer je manje čvrsto (valjda nema pustih dodataka i dodataka).
Nije mi loš ni šlag iz vrećice, slažem se sa smanjenjem količine mlijeka.

Reply
Ana-Marija 05/07/2012 - 9:01

Računam da vas sto riječi neće pretjerano ugnjaviti 🙂 Hvalili su mi stoput Veroniku, ali ja lijenčina nikako da isprobam. Shame on me.

Reply

Ostavi komentar