Pet razloga zašto treba jesti kupine

by Ana-Marija

Znate li što je superhrana (engl. superfood)? Mislim, što se mene tiče sva je hrana super, ali za superhranu postoji definicija: to su one vrste hrane koje zbog svog izvanrednog nutritivnog sastava organizmu donose svašta nešto dobro na zdravstvenom planu. U njih se npr. ubrajaju grah, brusnice, brokula, zobene pahuljice, naranče, bundeva, losos, soja, špinat, rajčice, orasi i jogurt. Popis tu ne završava, ali ono što meni uvijek padne na pamet kad se spominje superhrana jesu kupine.

Upravo dok vam ovo pišem, smazala sam dvije šake kupina i imam osjećaj kao da sam pojela šaku zdravlja (nisam ja baš uvijek pri zdravoj). Toliko su mi drage u tom svom originalnom svježem obliku da mi ne pada na pamet stavljati ih u kolače (a možda to ima veze i s činjenicom da ih se uvijek kupuje u malim čašicama?).

Malo sam istraživala ne bih li saznala zašto imam tako zdravu predodžbu kupina i evo pet najzanimljivijih razloga zbog kojih bi trebalo jesti kupine:

1)    Bogate su antioksidansima
Antioksidansi su tvari koje sudjeluju u procesu sprječavanja štetnog djelovanja slobodnih radikala. Molim? Drugim riječima: u kupinama ima puno tvari koje usporavaju starenje, smanjuju rizik oboljenja od nekih vrsta raka, pomažu u zaštiti kože od sunca i sl.

2)    Bogate su vlaknima
One dvije šake kupina koje sam maloprije pojela sadržavaju 8 mg vlakana, a vlakna su, kao što i ptice na grani pjevaju, dobra za probavu. Osim toga, vlakna pomažu u sprječavanju nekih tipova šećerne bolesti.

3)    Bogate su kalcijem
Ima namirnica koje imaju više kalcija od kupina, ali zašto umjesto uobičajene čaše mlijeka koju popijete za kosti, zube i što već ne ne biste povremeno pojeli malo kupina? čisto onako, radi raznolikosti?

4)    Nisu bogate kalorijama
Dakle: u one nesretne dane kad pazite što jedete, kupine mogu biti ukusan izbor.

5)    Kuhanjem ne gube na ljekovitosti
Možete ih strpati u sokove, džemove, pite, kolače i opet biti sigurni da ćete od njih izvući nešto dobro.

To se zove prava superhrana…

Što kažete na ovo?

4 komentara

Ana-Marija 02/10/2010 - 20:52

Komentari sa stare adrese:

30.8.2010 23:29:36 | damijenestoslatko
ma bit ce majica…uzivaj u kupinama dok se moze!
30.8.2010 19:36:24 | Neregistrirani korisnik [perfumeorpoison.blog.hr]
neki dan sam bila u prirodi i brala sam ih i papala odmah, mljac, mljac, al sam si tad i poderala novu majicu pa mi je to malo upropastilo dozivljaj :/ .. ma nije, ipak ih volim 🙂
23.8.2010 11:27:30 | damijenestoslatko
@jelena: istina, a tako su ukusne! @Cranberrie: vec te vidim kako grickas putem 🙂 @najdraze-moje: ne jedem ih ni ja bas cesto, ali stvarno su jako zdrave… @Andrea: ja ti one druge nikad nisam ni probala (te iz trgovine) tako da i ja glasujem za kamenjar! Fotka je sasvim slučajno ispala ovakva, to je bratova ruka pozirala 🙂 @Josipa: tako treba! a divlje kupine obavezno moras probati @Gi: stavi ih s jabukama u crumble (post od srijede, ja mislim) ili napravi dzem! 🙂
23.8.2010 11:13:31 | Neregistrirani korisnik [Gi]
Ja bih ipak neki recept. Upravo sam došla od doma, mama nabrala punu kanticu, a ja nemam ideju (osim klasičnog prejedanja).
23.8.2010 9:43:58 | Neregistrirani korisnik []
mislim da manje više sve od nabrojanih namirnica volim i često jedem tako da se može reći da se zdravo hranim 🙂 a kupine obožavam iako nikad nisam probala divlje… Odlična post! 🙂 Josipa
22.8.2010 21:57:10 | Neregistrirani korisnik [Andrea]
Obožavam ih, ali priznajem samo divlje koje rastu po kamenjaru ove što se prodaju po dućanima su mi bezukusne. 🙂 Jako mi se sviđa fotka. 🙂
21.8.2010 17:07:16 | najdraze-moje
Inače rijetko jedem kupine..ali mislim da ću ih ubaciti u svoju prehranu.. 🙂
20.8.2010 12:38:48 | Neregistrirani korisnik [Cranberrie]
meni ih je brao moj mali nećak dok smo išli s plaže svaki dan 🙂
20.8.2010 10:04:41 | Neregistrirani korisnik [jelena+foodforthought]
odličan članak! Mislim da su one u senci malina i jagoda, jadne i nedužne!

Reply
Mermelada od jagoda, kupina i vanilije + osnove mermeladiranja - Da mi je nešto slatko 12/02/2015 - 13:13

[…] su ih drugima da je došao krajnji čas da se s njima nešto poduzme. Tamo je bila i čašica kupina. E tu već nisam mogla odoljeti pa sam pola čašice […]

Reply
Dea 21/07/2015 - 11:12

Evo ako treba ideja za kolac od kupina:
za koru: 200 gr brasna, 100 grama putera, jedno jaje, jedna kasika praska za pecivo, 75 grama secera. Umesiti od toga koru i staviti je u okrugli pleh za kolace (26cm).
Peci na 170 C nekih 20-tak minuta.

Za to vreme pripremiti gornji sloj kolaca:
3 belanca umutiti da budu cvrsti sa 70 gr secera. Zatim u njih dodati 500 gr kupina i promesati.
To namazati preko kore i susiti u rerni na 130C jedno 40-tak minuta. Kolac je ukusan i lak, a kupine daju posebnu aromu.

Reply
anamarija 29/08/2015 - 19:01

Hvala! 🙂

Reply

Ostavi komentar