Budimpešta – kobasice, kolači i slična veselja

by Ana-Marija

Ako ste očekivali rekapitulaciju uskrsnog menija – bili ste u krivu. Dobro, ne baš savim u krivu, ali recimo da ovo i nije baš tipičan uskrsni meni kakvom ste se mogli nadati. Naime, ovaj Uskrs za mene nije bilo babinog bakalara, mamine pince i sličnih delicija (duboki uzdah) – dragi i ja smo bili na 3 dana u Budimpešti pa smo prehranu prilagodili novonastalim prilikama.

Naš jelovik je bio pravi turistički pa su se tako na našem (plastičnom!) tanjuru pronašle kobasice koje su nam uvalili po cijeni od 100 kuna po komadu (pljačka), ali i fini kolači iz najpoznatije budimpeštanske slastičarne Gerbeaud. Osim toga, probali smo njihov gulaš, a da ne bi nedostajalo fast fooda (ipak se tu radi o putovanju, je li) bili smo i na pizzi u Pizza Hutu (koja me oduševila – volim barem djelomično sudjelovati u pripremi noga što jedem pa barem tako da odaberem želim li tanko lili debelo tijesto za pizzu – tanko naravno). Sve u svemu, ovo tu su naši doživljaji, nipošto povijesni ili bilo kakav drugi autentični pregled mađarske kuhinje. (ovo pišem da me ne napadnete komentarima tipa – ne jede se to tamo, moja baka je Mađarica i ona kaže da… – dakle ništa od toga )

Neću vas gnjaviti turističkim slikama ispred milijun i jednog spomenika niti pričama o povijesti Budimpešte – to sve možete i bez mene. Na ovu stranicu ste kliknuli vjerojatno zato što volite fino papati pa evo… kako se sasvim stereotipno kaže: slika govori tisuću riječi. Bilo bi ih i više da me dragi nije spriječio u fotografiranju ostalih slasnih kolača.

A što se slastičarne Gerbeaud tiče… ne mogu odoljeti da vam o njoj ne ispričam još ponešto. Prvo, to je jednostavno ogromno – izvani bi se slobodno moglo pretpostaviti da je kakav manji muzej ili kazalište, a kad uđete unutra… ogromno, hrpe turista među kojima se može naći svega – od onih na kojima se vidi iskreno uživanje u svakoj žličici ljepote koja se nalazi na tanjuru ispred njih, preko onih užurbanih kojima je jedini cilj da kasnije kažu kako su bili i na tom slavnom mjestu pa sve do sredovječnih parova koji u dizajnerskim krpicama i kroz skupe naočale u tišini jedu svaki svoj komad neke luksuzne torte,a da jedno drugo pritom niti ne pogledaju.

Inače, na njihovim stranicama možete pročitati da je slastičarnu otvorio 1858. Henrik Kugler, a posao je proširio kasniji vlasnik Emil Gerbeaud. Zdanje su renovirali 1997. godine i odiše starinskim šarmom, sve je puno teških tkanina, zlatnih detalja, ogromnih staklenih lustera i nadasve – sjajnih kolača. Tamo možete pojesti tradicionalne kolače poput torte Esterhazy i Dobošice, kao i svu silu kremstih kolača, finih pekarskih proizvoda i sladoleda. Raj za nepce… Pretpostavljam da tzv “žarbo šnite” i slični nazivi potječu od iskrivljenog izgovora ovog imena…  Nisam sigurna, to je samo moja asocijacija.

Što kažete na ovo?

0 komentara

Ana-Marija 09/09/2010 - 23:07

Komentari sa stare adrese:

29.3.2008 13:44:45 | damijenestoslatko
@bani84: već sam ti napisala kod tebe, ali evo još jednom – svaka čast na takvoj memoriji! 🙂 identifikacija peći je besprijekorna 🙂

@cranberry&dexa: i ja kažem! 🙂

@remmy: ne znam kako je bilo prije, vjerojatno bolje kad svi tako kažu, ali i sad se tamo može lijepo provesti 🙂

@jelica izjelica: baš mi je drago da ti se sviđa :))))))

@chatonne: ne znam, još se nisam uhvatila kolača s voćem (draži su mi ovi s čokoladom, što da ti kažem 🙂 ), ali kad ih budem radila, valjda ću naučiti 🙂 nema do prakse!

@chatonne: razmišljalo je sunce o tome, ali ovako mi se čini jednostavnije. to bi pružalo puno više slobode, istina, ali zadad ise i ovako 🙂

@gerberica: ma samo se ti nama pridruži, ako budeš dovoljno dugo tu, možda te uspijemo i pridobiti na mračnu stranu :))
29.3.2008 11:40:07 | gerberica
Ja ne volim fino papati,a osobito ne meso(a takva sam…),ali sam došla praviti društvo svima koji vole.Ponijela sam si Snickers koji držim ispod stola dok se vi davite u ovim delicijama.Još ću pojesti ove kolače na kraju.
29.3.2008 9:55:29 | gledamzvuk
Sunce moje,jesi li ti razmišljala o svom web sajtu?..trebala bi ga otvoriti jer su ti blogovi,kao i ovaj putopis,jednostavno odlični…otvori si web stranicu…preporučam…:-))
29.3.2008 0:59:55 | chatonne
bas sad kad gledam ovu zadnju sliku, ne znam kako se pravi onaj obican glaze, sto nije zele?
28.3.2008 20:00:47 | Neregistrirani korisnik [jelica+izjelica]
obožavam tvoj blog i recepti su ti fantastični!
28.3.2008 17:16:33 | remmy
Uvijek je lijepo posjetiti koju drugu zemlju i vidjeti njezine običaje’.
Nekada je tu bilo i bolje.
27.3.2008 20:46:21 | dexa
a jooooooooj finih li kolača mm njamm
27.3.2008 16:41:12 | Neregistrirani korisnik [Cranberrie]
mmmmmmmmmmmljac mljac… što drugo reći
26.3.2008 22:33:54 | bani84
hehe, pa možda su promjenili peć, al takva ista peć je stajala odmah kad dođeš iz Vaci ulice do tih prvih štandova sa klopicom, pored su bili stolovi za sjesti, i znam te pećice koje su nas grijale jer je bilo mrzlo tada, i tamo je bilo ono kuhano vino za koje smo morali ostaviti polog od 10E (mislim), za slućaj da im nevratiš te šojlice nazad 😀 hehe Ak se sjetim, baš ću potražiti koju turističku odande! 😉
26.3.2008 19:19:06 | bani84
😀 😀 NEVJERVATNO, eto ja nakon nekog vremena ponovo da neš objavim, i to stariju sliku iz Budima (Budapest-e:), i reko da posjetim dobre, ”stare” blogove i NEVJEROVANTO ugledam ovu peć koja mi je nekako poznata, i nečitajući naslov gledam ove slike dolje i odma mi je bilo jasno da se radi o Budimpešti i njihovom sajmu tamo na onom trgu kod ROLEX dućana :D! Preodličo mi je bilo, samo što sam ja bio tokom Božićnog perioda, ali vjerujem da je u svako doba odličan ugođaj, mnoštvo mirisa, aroma i nepoznatog govornog područja 😀 Pozdrav! !
26.3.2008 12:21:32 | damijenestoslatko
@volim kuhati: svi kažu da je prag ljepši, ali ja još nisam bila pa ću se zasad zadovoljiti gerbeaudom :)))

@inexia: drago mi je da ti se sviđa.. 🙂

@Felicije: mislim da ću ti se pridružiti u tom pothvatu… :)))

@phantomize: s obzirom na to da su od kestena (koji ne volim), ne vjerujem da će se naći na repertoaru, ali zato sam baš jučer radila jednu čokoladnu tortu koja je za umrijeti… 🙂

@dokolica: iskreno se nadam da cete i vi dvoje ubrzo negdje na vikend. bas dobro malo dode da čovjek vidi nešto drugo i napuni baterije.

@chatonne: nista od madarske krvi, ali bar sam skoknula do madarske :))) veliki pozdrav 🙂

@ana12: nisam bas skuzila zasto bi te blogovi natjerali u smrt, ali u svakom slučaju, pozdrav ti šaljem
26.3.2008 12:00:54 | ana12
da mi je znati za ove blogove odmah bi se ubila
26.3.2008 9:47:11 | damijenestoslatko
@poetika: hvala na čestitkama, sretan i tebi, doduše s puno zakašnjenja… 🙂

@NeMresBilivit: baš nam je vodička govorila o tome koliko su se stvari u zadnje vrijeme promijenile i kako je sve postalo komercijalizirano. Najgori primjer toga mi je bio kad nam je u čardi pjevač pola večeri tulio talijanske i španjolse šlagere umjesto da su nam cigići svirali na violini…

@pjega: 🙂

@videoholik: vjerujem da su čoko-blatne svinjice bile prave :)))

@svezderica: mail dobila i obavijestila te o tome u jednomn komentaru negdje, ali valjda nisi vidjela – u svakom slučaju puuuuno hvala :)))

@mygunsandroses: pozdrav i tebi :)))

25.3.2008 22:59:16 | chatonne
ajoj ajoj ajoj…ovo ne smijem gledat…. a bas sam pomislila da i ti imas madjarske krvi 😉
25.3.2008 21:18:43 | dokolica
Krasno. Ja već dugo razmišljam da odem sa suprugom negdje na par dana ali nikako to ostvariti. Možda si mi dala dobru ideju. :))) U svakom slučaju vjerujem da si se lijepo provela i baš mi je drago. Pozdrav!
25.3.2008 19:41:29 | phantomize
damijenestoslatko, kad ćeš raditi one čokoladne kolače sa osme slike??? =) =P
25.3.2008 19:33:08 | Neregistrirani korisnik [Sve%bederica]
Jesi dobila mail s receptom?
25.3.2008 17:21:35 | Felicije
Nakon svih onih mađarskih gulaša od kojih sam odmah sada čim sam ih se sjetio, dobio koju kilu, svakako bi obranu od viška kalorija potukao do nogu ovom švarcvaldicom ili onim kuglama od kestena. Tko je na dijeti neka se zadovolji ovim voćnim košaricama na kraju. Ja ću dotle poskidati sve one gornje cakline s dobošica. Dok nitko ne vidi…
25.3.2008 14:52:49 | inexia
Super mi je post, a i cijeli blog….supač, tamo tako nastavi, bar se vizualmo najedemo svega, jer sad smo pretpani sa svim zastvarno….pozzz
25.3.2008 12:51:21 | volim_kuhati
bila sam jednom u budimpešti, ali nisam baš oduševljena kao recimo pragom… ali da sam bila u slastičarni Gerbeaud, sigurno bih imala drugačije dojmove 🙂 ovako, najbolji dojam mi je ostavio westend… drago mi je da ste se dobro proveli 🙂
25.3.2008 12:11:45 | mygunsandroses
pravi provod.. hrana.. mm.. he, he.. super fotke.. `zz!!
25.3.2008 10:18:10 | Neregistrirani korisnik [Sve%bederica]
Kako ovi kolači izgledaju privlačno…mmmm… Nisam neki ljubitelj mesa,ali ove kobasice izgledaju božanstveno…Haha… =))
25.3.2008 8:32:16 | videoholik
hvala na komplimentu vezanim uz moje svinjce 😉 istina, nisu bile slickane ko tvoje al su bile prave bucmaste – još da vidiš kad ih je kasnije majka zaprljala toplom čokoladom – ko da su ravno iz svinjca izašle. u budimpešti sam bila pred par godina – nije me se nešto pretjerano dojmila…
25.3.2008 8:09:29 | Pjega
svaka čast
25.3.2008 1:05:43 | NeMresBilivit
proveo sam tri i pol godine kombinirano u pesti i doma.. pola pola, najvece sam tamo pare zaradio… Gerbeaud mi je bio stalna stancija… jnije jos bio skup kao danas, nije opcenito pesta bila tako skupa… zadnjih desetak godina se promijenilo.. ja sam volio ono vrijeme… tada je bilo domacinskije, a i mi smo sa 100 maraka mogli tamo glumiti gospodu… al sam se najeo u to vrijeme, nikada , ni prije ni poslije, nikada tako nesto.. p.s. u pravu si za zerbo snite… iliti kocke. :-)))
24.3.2008 23:29:57 | poetika
Neć ti ništa komentirati, jer Budapest je ednostavno ZAKON! Sretan ti prošli Uskrs…( još po ure do kraja uskrsnog ponediljka

Reply

Ostavi komentar