… pa neka vam je s njima ovako malo unaprijed sretan Uskrs!
Ovo je jedan od recepata nad čijom sam slikom sanjarila kad sam bila mala: „kad bi barem mama ovo napravila…“. Bilo je i drugih: ribice od marcipana, medenjaci i kućica od meda (lijepo su izgledali, nema veze što tad nisam voljela med). Nisam je nikad baš izričito pitala da ih napravi pa zato i jesu došli na red tek sad – 15 godina poslije, ali sad će biti tu da razvesele mlađeg brata koji dolazi sljedeći tjedan. Nemojte mu reći, to je iznenađenje. 
Pretpostavljam da praščiće možete raditi po bilo kojem receptu za dizano tijesto koje volite, a i punjenje ne mora biti ovo tu navedeno – možete ih puniti mermeladom, čokoladom, a da nije ovih očiju od šećera u prahu i čokolade, mogla bi se napraviti čak i slana verzija. Ne samo da će razveseliti najmla?e, nego će izmamiti osmijeh i onima malo većima (vjerujte, provjereno je!), a i sprijateljit ćete se nekako s njima dok ih budete pravili pa će vam ih na kraju možda čak biti žao ugristi (meni je bilo, ali sam ipak brzo prevladala tu po?etnu nelagodu
).
Radila sam pola doze za prvi put i dobila sam priličan broj praščića, cca 10, ali ne sjećam se baš točno, možda je bio i koji maanje. Ovo tu su sastojci za cijelu dozu
Recept dolazi iz Velike knjige kolača:
Tijesto:
500 g glatkog brašna
1 kocka kvasa
60 g šećera
250 ml mlakog mlijeka
60 g maslaca
1 jaje
malo soli
korica limuna
Nadjev:
100 g marcipana
150 g lješnjaka
100 g šećera
1-2 žumanjka
Ukrašavanje:
½ šalice šećera u prahu
1 bjelanjak
2 žumanjka
red čokolade za kuhanje
U 150 ml mlakog mlijeka rastopite žlicu šećera, žlicu brašna i kocku kvasa pa pustite da uzlazi 15-ak min (više o tome: ovdje).
Umiješajte sa svim ostalim sastojcima i 10-ak minuta mijesite dok ne dobijete glatko tijesto pa ga pokrivenog ostavite na toplom da se diže otprilike 30 min.
Dok se tijesto diže, napravite nadjev tako da sameljete lješnjake i pomiješate ih sa svim ostalim sastojcima za nadjev.
Uzašlo tijesto razvaljajte da bude debelo 1/2 cm i izrežite čašom paran broj velikih krugova (promjera 8 cm) i pola tog broja manjih krugova (promjera cca 4 cm) koji će poslije biti njuškice. Od ostataka tijesta izrežite male nepravilne duguljaste oblike za uši.
Na polovicu velikih krugova stavite žlicu nadjeva, rubove kruga namažite žutanjkom i pokrijte krugom bez nadjeva pa pritisnite rubove zajedno da se priljube.
Zatim uzmite male krugove i uši, premažite ih žumanjkom s donje strane i zalijepite na velike krugove.
Na njuškicama čačkalicom izdubite dvije rupice, premažite cijele praščiće žumanjkom, stavite ih na lim i pustite da uzlaze još 15 min.
Pecite praščiće 15 min na 200 °C pa ih pustite da se ohlade.
Za oči pomiješajte šećer u prahu sa žlicom bjelanjka i pomoću plastične vrećice kojoj ste otkinuli jedan rub istisnite krugove od te bijele smjese.
Rastopite čokoladu i na isti način napravite manje točkice od čokolade na bijelim točkama.
Pojedite u veselom društvu!
nadjev na velik krugovima
premazano žumanjkom, zadnje dizanje
pečeno
0 comment
Komentari sa stare adrese:
9.1.2010 19:16:17 | Neregistrirani korisnik [Viola]
to sam ja, viola, ovo prije gruntavo 😉
9.1.2010 18:42:16 | Neregistrirani korisnik []
Hm, hm, trajalo je satima 🙂 Uglavnim, stavila sam marmeladu od ribizla jer ne volim marcipan. Pa je fila procurila. pa su se oči razlijevale…pa tijesto nije baš ispalo naj okusa…. morat ću probat još jednom da bi potpuno uspjelo
22.8.2009 8:54:05 | Neregistrirani korisnik [hanci06%40net.hr]
Plan je napraviti ih danas popodne,a što se tiče slane verzije mislim da bi bili dobri s punjenjem od svježeg sira i šunke,uz varijacije na temu,a okoice bi se mogle napraviti od točkice sira i zrna papra,samo sto bi ga u tom slučaju trebalo maknuti prije ugriza,barem većina nas,ili od komadića masline (crne,a može i zelene=zelenooko prasence).
10.11.2008 21:44:38 | damijenestoslatko
hvala! :)))
10.11.2008 21:38:20 | Neregistrirani korisnik [Medena]
Kako su super! Ja sam pravila obican kruh, pa su bili senzacija! Jedva cekam probati ove, njam!
Hvala na posjeti,super ti je blog!
27.3.2008 9:36:34 | damijenestoslatko
@kreativ4: znači mama je nanjušila što se dječici sviđa – ovakve stvari uvijek prolaze! :)) @bani84: istina, i meni su ovi draži, iako i oni drugi imaju svojih čari… 🙂
26.3.2008 22:39:28 | bani84
hehe, ovi izgledaju puno ukusnije, negoli oni mali što skviće dok ih ‘uvatiš za rep! 😀 Predobro! [pljesk-pljesk] 😉
25.3.2008 22:11:03 | kreativ4
To je meni moja mama radila kad sam ja bila mala! 😀 aww kako si me sad vratila u djetinjstvo
24.3.2008 23:30:37 | damijenestoslatko
@svima: hvala vam puno na lijepim čestitkama, s malo zakašnjenja želim i ja vama sve najbolje i nadam se da ste se lijepo proveli za ovih par dana praznika. veliki pozdrav vam šaljem :)))
24.3.2008 0:41:28 | chatonne
ovo je za mene nedostizno 😉 … i sve ti zelim ono sto svi zele i ti zelis u ovo doba…. iako se ne nalazim u tom filmu
23.3.2008 23:32:03 | surefire
Sretan i blagoslovljen Uskrs!
Praščići su preslatki. :))
23.3.2008 23:00:41 | remmy
Sretan i blagoslovljen Uskrs ti želim!
23.3.2008 20:09:24 | Petal
Sretan ti Uskrs! 🙂
23.3.2008 19:10:25 | truecolors
ovo je odlično!!!
sretan ti Uskrs!
23.3.2008 17:43:22 | Neregistrirani korisnik [Sve%bederica]
Prije svega…SRETAN USKRS!!! Radila sam ih još prije…Jako su ukusni…Dugo nisam bila na blogu… Jesi li dobila mail? Javi!!!
POZZ
23.3.2008 15:47:50 | forrestgump
Sretan Uskrs !!!
23.3.2008 15:28:21 | VioletLove
Sretan Uskrs 🙂
23.3.2008 13:22:06 | Neregistrirani korisnik [BABETTE]
SRETAN USKRS UZ NESUMNJIVO BOGATU TRPEZU!!
23.3.2008 12:58:27 | volim_kuhati
Sretan ti Uskrs i nadam se da će uskoro biti recepata da vidimo kako je bilo kod tebe za Uskrs 🙂
23.3.2008 11:21:43 | limenka
Draga,blog ti je super. Pravila sam za danas ove prascice,moji su se odusevili. Redovito sam ti od sada u posjeti.
23.3.2008 3:12:07 | NeMresBilivit
prava si kao i uvijek.. uspjevas mi izazivati onaj osjecaj zavisti..:-))) sretan ti uskrs.
23.3.2008 0:39:28 | vin
Sretan Uskrs tebi i tvojoj obitelji želim 🙂
22.3.2008 22:16:14 | ruralnagerila
joj, slatki praščići!!
22.3.2008 21:22:02 | phantomize
mmmm 🙂 kako ovo dobrooo izgleda… 😀 😛 cure mi sline 😛
preksutra se bacam na ovo 😀
sretan ti uskrs 😀
22.3.2008 21:19:18 | tose
Sretan i blagoslovljen Uskrs tebi i tvojoj obitelji.
22.3.2008 18:16:58 | cvrkut
Uf,al bi to fino sjelo.Sretan Uskrs!
22.3.2008 16:33:43 | videoholik
http://img135.imageshack.us/img135/601/pajceki2bh7.jpg
22.3.2008 11:36:42 | bomba-estrogena
:)) tu knjigu i ja imam doma samo se moja majka nikad nije potrudila tak nekaj napravit haha… njoj je najveći domet napravit biskvit i namazat ga sa šlagom. pozdrav i sretan ti uskrs!
21.3.2008 23:51:42 | VioletLove
Hihi, ja mislila da sam tupac jer mi s enterom ne pali. Al’ fakat. Never mind.
21.3.2008 23:03:36 | damijenestoslatko
@streha: istina, oči su malo problematične 🙂
@videoholik: ma nema tu baš nekog prevelikog znanja – sve je to by the book kako Amerikancu kažu 🙂
@ludabluna: drago mi je da ti se sviđaju 🙂
@remmy: kad me druge stvari ljute, kolači me slušaju pa mi se zato uvijek da 🙂
21.3.2008 22:58:30 | remmy
Baš su medeni ti praščići, kako ti se samo da.
21.3.2008 20:52:14 | ludabluna
kako fora! meni bi isto bilo žao pojesti ih. 🙂 odlične su ti fotke.
21.3.2008 20:30:53 | videoholik
kad se kreativnost poklopi sa znanjem nema greške…
21.3.2008 19:27:12 | streha
ovo su jedine svinje koje bi ja pojeo (ali bi ipak prije zažmirio da im ne gledam u te oči:)
21.3.2008 19:16:36 | damijenestoslatko
@moja3kantuna & kisnadjevojcica: tko god je prolistao tu kuharicu, praščići su mu zapeli za oko 🙂 i jedna moja kolegica se odlučila da će ih praviti 🙂 drago mi je da sam vas potakla na novo isprobavanje starih ideja :)))
@snovidjenja: sretan uskrs i poljubac i tebi 🙂
@blanaruda: uvijek mi je drago kad netko uživa dok je ivdje :)))
@moj_dnevnik: ova tura je već nestala, sljedeći tjedan će brat dobiti novu, ali iznenađenje su pokvarili 🙁
@Felicije: okrutno je znam, ali vjerujem da bi i ti jednako postupio… 🙂
@zlocestoprase: slažu ti se s nicknameom :)))
@lina_lina: mačići…praščići… sve to veseli najmlađe 🙂 veliki pozdrav :))))
21.3.2008 18:33:31 | lina_lina
e pravila sam praščiće,,,,,,, ,ali su nakon par pokušaja ispali mali mačići(slično) ,a sve to zbog njuškice ..super za djecu ,a mogu i odrasli
21.3.2008 18:15:54 | zlocestoprase
Moram ovo imat ovaj Uskrs! Cjelu vojsku toga. Svinjice!!!!!
21.3.2008 16:17:33 | Felicije
Kako si mogla?! Pojesti ove siročiće s ovakvim okicama !? Kako si mogla???
21.3.2008 12:38:50 | moj_dnevnik
stvarno su prepreslatki :)… pazi da ne nestanu dok ne dođe brat….
21.3.2008 11:36:38 | Neregistrirani korisnik [blanaruda]
Ova me stranica oduševljava, bravo za svaki recept i sliku.
21.3.2008 9:43:44 | snovidjenja
Što su slatki…
Sretan ti Uskrs…poljubac
21.3.2008 3:58:04 | kisnadjevojcica
sječam se i ja ove slike dok sam bila dijete samo ne znam iz koje knjige.Sad ih stvarno moram napravit
pozdrav
20.3.2008 23:09:05 | moja3kantuna
aaaaaajme. ja isto imam ovu knjigu doma i godinama ih snimam. eto sad je sluzbeno sastavljen meni za uskrsni dorucak. falija je jos taj detalj. obicno budu obicni mlijecni kiflici. ove godine ce sa stola virit prascici. (ti si najbolja inspiracija)
20.3.2008 20:11:03 | damijenestoslatko
@dokolica: kćerkici će sigurno biti drago :))) a što se neograničenog strpljenja tiče, nije to baš tako… 🙂
@neregistrirani: Velika knjiga kolača Cankarjeve založbe
@VioletLove: ne bune se ni brat ni dragi :))) odgovorih ti na pitanje kod tebe, po mom iskustvu, jedan enter je dovoljan. veliki pozdrav 🙂
@Felicije: ako je suditi po meni, ne bi to baš bila dobra tehnika, tako sam ih beskrupulozno na kraju pojela da ih čak ni okice nisu spasile 🙂
@volim_kuhati: drago mi je kad razveselim dobre već pomalo stare blog-kompanjone :)))
20.3.2008 19:40:21 | volim_kuhati
ajme, baš sam se ugodno iznenadila kad sam došla na blog… tako su slatki, ma preslatki… oduševljena sam 🙂
20.3.2008 18:11:26 | Felicije
Pa kako bi mogao biti toliko okrutan i ove male slatke siročeke koji su se uplašeno stisnuli jedan uz drugoga i gledaju me ovakvim velikim uplašenim očima pojesti?! Ubuduće ću kao mjeru za dijetu na svaku hranu koju volim i koja beskrajno deblja staviti ovakve velike oči. Možda pomogne…
20.3.2008 17:51:22 | VioletLove
Baš mi se sviđaju! Punjenje pogotovo, mmmmljac. Sretan braco s takvom sekom!! A i Darlin’, koliko skužih 😉 Sad mi pomozi, imam pitanje (nevezano uz recept) – kako u komentaru preći u novi red? Nemogu to skontati, silly me. Poozzz!
20.3.2008 17:31:41 | Neregistrirani korisnik []
o kojoj knjizi je rijec???
20.3.2008 16:54:26 | dokolica
Stvarno si strašna…:) Divim se tvome strpljenju kojeg evidentno imaš napretek. Ovo je prekrasno, vjerujem i fino…mmmmmmmmm :))))) Jednom kada nađem viška vremena (vjerovatno ću pričekati godišnji za to :), ovo ću probati.
20.3.2008 16:51:47 | damijenestoslatko
@kzemljopis: nadjev je jako ukusan – pravi za ljubitelje marcipana 🙂
@pasteta: ona knjiga je zakon – kad se odlučiš na recept otamo, već je pola posla obavljeno unaprijed :)))
@mygunsandroses: ma nisam, a što je najgore, treba mi taj flash player za još bar 3 druge stvari – moram dečka angažirati da mi to pogleda pa ću obavezno pogledati što simi namijenila 🙂
@grca_mitologija: baš ću pogledati od čega su slanoj verziji radili oči
@Pjega: s čokoladom nema greške – to svi vole 🙂
@MalaLu: i ja sam razmišljala na jednak način – kao ono, ako mi ostane nadjeva, ide u lisnato, ali ništa od toga 🙂
20.3.2008 16:04:11 | Neregistrirani korisnik [MalaLu]
Preslatki su…
Nadjev mi se jako svidja … moj omiljeni marcipan. …ako nista, ovim nadjevom cu puniti lisnato tijesto – mljac…
20.3.2008 16:01:24 | Pjega
radit ću kakao šnite. obično se na njih stavi preljev od čokolade. sada sam u getrou kupila dve glazure od kakaa, valjda će to biti ok
20.3.2008 15:23:36 | grcka_mitologija
Vidjela sam ih na coolinarici, samo sto su bili slani….preslatki su….
20.3.2008 13:43:43 | mygunsandroses
Kak su slatki.. I meni bi ih bilo žao pojest, s tim slatkim očekama.. Joj.. `zz!! btw, si riješila onaj problem s stranicom?? Ak želiš vidjet, možeš probati na faksu, u knjižnici il negdje..
20.3.2008 13:13:51 | pasteta
Imam tu knjigu i ovi praščići su bili i moj san, i oni ježići, i kućica, i još štošta tako slatko i primammmljivo:) Divno su ti ispali. Sretan Uskrs i tebi 🙂
20.3.2008 13:00:11 | kzemljopis
Baš su dražesni! A i ovaj nadjev mi djeluje odlično.
Danas napravljeni za školu za dane kruha. Super su, a moja kćer je oduševljena.
Bravo 🙂 Bas mi je drago da je kcerkica bila zadovoljna! 🙂
izgledaju preslatko….:-)
hvala! 🙂