Puding od tapioke, kamilice i šumskih jagoda

by Ana-Marija

Prije petnaestak dana s prijateljicom je pao dogovor za kavu u gradu. Sunce sja, ptičice pjevaju, ja malo uranila i – koje li divote – imam pola sata za švrljanje po Dolcu. U donjem sam dijelu ugledala tapioku koju sam već dugo željela isprobati, kad sam se popela gore, srce mi je zatitralo od velikih svežnjeva svježe kamilice koju su tete prodavale, a na samom odlasku iz harača pokleknula sam pred nagovorom jedne kumice koja mi je nudila šumske jagode po cijeni prihvatljivijoj od istaknute.

Dio sadržaja iz teglice s jagodicama nestao je dok smo nas dvije u prolazu Tuškanac kovale neke paklene planove, iza nas je svirao mali jazz bend, jedan je slikar tek započinjao sliku na platnu, a na platnu u mojoj glavi već se jasno ocrtavalo ono u što će se ulov s place pretvoriti kad dođem doma. Tri divna sastojka = jedan divan desert.

Ne dajte se obeshrabriti ako nemate šumskih jagoda – možete upotrijebiti obične ili neko drugo voće, a i ne morate ništa. Puding od tapioke jako je praktična stvar i možete ga kombinirati s čim god poželite. Dajte mašti na volju ili, kao i ja, krenite na placu pa u njega ubacite ono što vas na placi najviše privuče.

Tapioka nije baš najstandardnija namirnica u našim krajevima, ali možete je pronaći u Plodinama, na Dolcu (ona trgovina sa zdravom hranom), a katkada i u Konzumu. Za malo detaljnije objašnjenje o što se točno krije pod imenom tapioka, klik ovdje.

A ako pak ne znate što biste sa svim silnim ne-šumskih jagodama kojih sada ima na svakom koraku, sutra izlazi novi broj Dobre hrane za koju sam pripremila i stilizirala prilog o jagodama s pet recepata pa navalite.

A sljedeći se tjedan vratite jer vas ovdje čeka invazija bazge. (Dođite i ako ste alergični, neće vam ništa kroz ekran).

 

Za 4 osobe

  • 100 g tapioke
  • 100 g šećera
  • 700 ml mlijeka
  • sol
  • žlica cvjetića kamilice
  • 1 mahuna vanilije
  • šaka šumskih jagoda

 

Namočite tapioku u mlijeku i ostavite je da bubri pola sata do sat dok malo ne omekša (iako izgledaju kao stiropor, kuglice tapioke vrlo su tvrde).

Dodajte sve ostale sastojke osim šumskih jagoda pa miješajući kuhajte 20-ak minuta, dok se smjesa ne zgusne i dok tapioka potpuno ne omekša.

Na samom kraju dodajte i šumske jagode, izvadite mahunu vanilije pa sve prelijte u posudice i pustite da se ohladi.

Posužite s još malo svježih šumskih jagoda posutih po vrhu.

Što kažete na ovo?

0 komentara

Gordana 02/06/2012 - 17:12

Nisam do sada probala tapioku, ali jako zanimljivo sve zvuci, divna kamilica, ne bih joj ni ja odolila.

Divne slike i sve jako mastovito. Sjajan post

Reply
Ana-Marija 02/06/2012 - 17:55

Puno hvala! 🙂 Kamilica je stvarno bila neodoljiva – ogroman svežanj za 5 kn.

Reply
Cinnamon & Thyme 02/06/2012 - 17:22

Oh, tako lep desert :). Okus mora biti fenomenalan :).

Reply
Ana-Marija 02/06/2012 - 17:55

Jako je zanimljiv okus, meni se bas svidio 🙂

Reply
leeloo 02/06/2012 - 17:31

može sve, ali kamilica ne 😀

Reply
Ana-Marija 02/06/2012 - 17:56

to se lako riješi – samo je izbaciš ili zamijeniš nečim što voliš 🙂

Reply
Anja 02/06/2012 - 18:57

Njam, već zamišljam miris 🙂 Na kamilicu uvijek mogu naići kod bake na selu na nekom polju, a ona ju bere za čaj pa ću idući put staviti kamilicu u neki desert, zgodna mi je ideja. Ja sličan “puding” tj kašicu radim od prosa i dodajem svakakvo voće, ali jagode su mi naj u svemu 🙂 Baš je lijepo 🙂

Reply
Ana-Marija 02/06/2012 - 23:23

miris je pravi proljetni 🙂 blago tebi s poljima kamilice 🙂 hvala! 🙂

Reply
Lucija Švob 02/06/2012 - 20:59

Predivan je post i fotografije, a recept je super zanimljiv i gotovo da mi miriše preko ekrana!

Reply
Ana-Marija Bujic 02/06/2012 - 22:09

Baš ti hvala! 🙂

Reply
Nevena 03/06/2012 - 12:35

Diiivan recept! Kamilica izgleda tako nezno … Obozavam njen miris

Reply
Ana-Marija 03/06/2012 - 18:23

baš me veseli da ti se sviđa, i ja obožavam miris kamilice, tako je nekako profinjen i lijep. mmmm… 🙂

Reply
Tamara 03/06/2012 - 13:29

jako lijepo izgleda ovaj pudingić! tapioku baš ne volim, a na kamilicu sam alergična, ali bih se zato za šumske jagode prodala i spremna sam pojest punu čašu ovog pudinga zbog njih :DD

Reply
Ana-Marija 03/06/2012 - 18:23

u tom slučaju nećemo te mučiti – za tebe samo šaka jagoda 🙂

Reply
ana 05/06/2012 - 0:41

Ovo izgleda baš njami i rado bi probala tapioku. Nažalost čula sam za nju pred otprilike 3 godine i tad sam već živjela u Gradu (i okolici) pa ju je problem nabaviti. u bio&bio imaju samo brašno a u drugim trgovinama me gledaju ko da nisam baš sva svoja tako da mi treba savjet iskusnijih…jel možda ipak postoji koje tajno mjesto u Gradu za koje ne znam a gdje bi mogla kupiti tapioku ili ću ipak morat čekat put na kontinent za nabavit ju

Reply
Ana-Marija 06/06/2012 - 10:36

nemam ti pojma ima li je gdje u gradu, hoces da ti ja donesem malo sto mi je ostalo, idem doma u subotu pa mogu staviti u kofer? 🙂

Reply
Maslinka Ja U Kuhinji 05/06/2012 - 16:49

Jako mi se sviđa kako si sve zajedno uklopila, a fotke su tako leeepeee…

Reply
Ana-Marija 06/06/2012 - 10:36

hvala ti! 🙂

Reply
ana 07/06/2012 - 11:26

Aaaa, kako si draga! Hvala ko da jesi ali nemoj se mučiti- i ja idem malo na izlet za vikend pa neću biti tu. Valjda ću se i ja jednom dočepati Zagreba 🙂

Reply
Ana-Marija 07/06/2012 - 19:34

ja sam tu naredna tri mjeseca i ionako selim pola stana sa sobom pa ako hoces, ponuda stoji, samo javi do sutra kad se pakiram.

Reply
mare 15/04/2013 - 9:24

prekrasne fotografije :). a tapioku obozavam 🙂

Reply
anamarija 22/04/2013 - 13:54

Hvala draga 🙂

Reply

Ostavi komentar