Mermelada od prasaka ili kako bi se književno reklo: marmelada od bresaka

by Ana-Marija

Krenula sam na instrukcije. Trebala sam ovo ljeto ići na instrukcije iz španjolskog da ne zaboravim ono nešto malo što znam, ali mi je nesuđena profesorica otkazala suradnju u zadnji čas pa sam se prebacila na drugu vrstu nauke. Savladavanje iste sam si zacrtala još ove zime u Zagrebu. Odlučila sam naučiti iz prve ruke kako se pravi nekoliko stvari za koje je moja baba majstorica i pol. Lekcija br. 1: mermelada.

Ovih naših nekoliko teglica tog slatkog veselja ima cijelu priču. Prvi dan kad smo pošle na placu po prikladne praske nije ih bilo pa smo se vratile drugi dan da ih, naravno, opet ne bi bilo. Tjedan dana kasnije ih je baba konačno kupila ali je onda prodavač savjetovao da odleže još do sutra i tako smo ih ustvari tek danas pretvorili u mermeladu.


s ovom košaricom sam kao Crvenkapica išla doma (samo što je kod mene scenarij bolji: Crvenkapica ide punih ruku, vraća se praznih, a kod mene je obrnuto i k tome još nema vuka na vidiku)

Istina, nema kod mermelade puno filozofije – na 1 kg voća otprilike 50 dkg šećera pa malo kuhaj i miješaj do željene gustoće i sve smjesti u vruće staklenke pa kad se ohladi, uživaj do mile volje. Princip je kod svih recepata isti. Bez obzira na to što je stvar jednostavna, popodne sam sama s nešto manjom količinom voća pokušala isto što je baba ujutro pripremila i mislim da mi je i pošlo za rukom. (što nije bio slučaj s mojim pokušajem pripremanja mermelade od trešanja ovog proljeća, ali dogodine u nove pobjede )


Imala sam i dva pomoćnika, brata i rođaka,  pa ako i vi možete nabaviti ovako dva zgodna mladića da vam daju malo ruke oko pripreme voća, najbolje je da u tom slučaju i sami zasučete rukave i spremite malo ljeta u staklenke da ga možete izvaditi kad vam zime već bude preko glave.

Što kažete na ovo?

3 komentara

Ana-Marija 10/09/2010 - 11:30

Komentari sa stare adrese:

6.8.2008 19:49:02 | grcka_mitologija
mogu ti reci jako fino, iznenadila sam se, recept je bakin, pa kad ga se dohvatim, posaljem ti na mail 😉
6.8.2008 18:46:23 | Neregistrirani korisnik [damijenesoslatko]
@dokolica: ja moram priznati da mi čokolada nekako ne spada u područje sastojaka za mermeladu, al sve vrijedi probati 🙂

@mygunsandroses: ma najbolje je domaće pa od čega god bilo!

@gastrodiva: ma i mi smo vec potamanili prvu turu i sad cekamo sljedece breskve!

@volim-kuhati: ja ti obožavam rijetku mermeladu, samo ga ti uputi meni :)))

@grcka_mitologija: od jabuka? kako to izgleda??
6.8.2008 14:56:38 | grcka_mitologija
domaće je domaće….mi svake godine pravimo od sljiva ( obavezno ), marelica i prosle godine je bilo od jabuka……. a ovaj se cini mmmmm 😉
2.8.2008 13:22:45 | volim_kuhati
evo ja pravila pekmez, fino je ispao, iako malčice rijedak, trebala sam ga duže kuhati 🙂 ali na greškama se uči 🙂 sljedeći je od šljiva 🙂
31.7.2008 22:57:23 | gastrodiva
Jedini problem koji ja imam kad ovako nešto napravim je taj što nisam mirna dok to ne pojedem. Marmeladu od bresaka nisam nikad radila, ali mogla bi pokušat, tvoj recept i breskve iz okolice Omiša – ne virujem da će izdržat do Božića.
31.7.2008 16:15:20 | mygunsandroses
ovo izgleda njami.. mi radimo doma marmeladu, il kak mi velimo pekmez, od kupina.. i još nećega.. nekakav mješani.. ugl., to supp.. i jednostavno =)..
31.7.2008 12:28:36 | dokolica
Ja sam za probu radila marmeladu od kupina, naranče i čokolade koju sam ašla na Coolinarici 8čii mi se daje teta Mima autorica) i ispala mi je fenomenalno! A i ova tvoja izgleda božanstveno. Tako dobro da sam si namazala maslac i kruh a nožem idem prema ekranu ne bi li malo ove tvoje stavila na kruh….;)))))
30.7.2008 12:34:31 | damijenestoslatko
@Felicije: ja se nadam, bilo bi šteta 🙂

@volim_kuhati: meni ti je mermelada od prasaka najdraža, probaj (vjerojatno će i ona nestati brzo kao i ove prve dvije :))

@zlatna-dolina: to mu je pouka za dogodine: koliko nabere, toliko džema dobije 🙂 bila sam ti odgovorila na tvoj komentar. dinje ne volim pa neće biti vjerojatno ništa, a od tikvica imam nekoliko stvari koje čekaju svoj red.
29.7.2008 23:31:21 | zlatna_dolina
ja sam ove godine pravila đem od višanja….prvo je sinu bilo teško otići i nabrati ih a sad mu je krivo što nije više nabaro jer bi več sad sve pojeo.Inaće neče jesti niti jedan drugi pekmez osim domaći od šljiva. Kad ga radim onda to bude u kotlu ( kotluša). Hoće li biti što od tikvica i dinja ??? mislim od recepata .
29.7.2008 20:15:33 | volim_kuhati
slatki su ti pomoćnici, a marmelada izgleda primamljivo… možda se i ja odlučim na slični pothvat dok još ima bresaka, skoro pa smo pojeli džem od jagoda, od višanja je na izmaku… 🙂
29.7.2008 18:53:38 | Felicije
Sline su mi curile po tipkovnici. valjda se neće pokvariti?

Reply
Mermelada od šljiva s aromom ruže - Da mi je nešto slatko 12/02/2015 - 12:52

[…] zimnicu, a mama im je dodala i haljinice. Vjerojatno će sličan dress code zadesiti i turu mermelade od prasaka (bresaka) koja mi je […]

Reply
Mermelada od jagoda, kupina i vanilije + osnove mermeladiranja - Da mi je nešto slatko 12/02/2015 - 12:58

[…] oblicima (domaću mermeladu da ne spominjem). Ove je godine mama odradila svo silno nakuhavanje mermelade od bresaka (to je nezaobilazno svako ljeto i onda sve te ogromne količine jedemo cijelu zimu), a ja sam svoj […]

Reply

Ostavi komentar