The net is back. Bogu hvala. Svašta se nešto lijepo (i kulinarsko i ne-kulinarsko) dogodilo u ovih dva-tri dana, ali ja ću vam danas pisati o samo jednoj od tih stvari. Pekle smo mama i ja vanilin kiflice (i pritom se jako zabavile jer je vaga odlučila da joj je više dosta ekspoloatacije i počela je pokazivati naopako), bombone s mjendulom na vrhu, jedne browniese o kojima ću vam sigurno pisati jednom prilikom, neke nemoguće eksperimentalne kolačiće koji na kraju i nisu tako loši itd.
Ali ipak, najbolje su stvari koje ljudi ne planiraju. Jutros mi je poslala prijateljica poruku i pita bih li se našla s još par prijatelja iz osnovne škole. Može, naravno. I bilo nam je super. Pričali smo dva sata kao da se vidimo svako malo – baš kao pravo staro društvo. Ove kuglice nisu ništa staro (dapače!), ali isto tako su bile neplanirane i isto tako su super ispale.
A priča ide ovako. Umjesto da sam se popodne po hitnom postupku uhvatila Shakespeareovog Kralja Leara, otvorila sam jednu divnu staru kuharicu i ugledala začetak onoga što su ispale ove kuglice. Tamo se radilo o čokoladnim pločicama, ali znajući da moja mama čezne za finim receptom za neke kuglice, odlučila sam malo adaptirati recept. Tako su na svijet došle kuglice s aromom trešnje i lješnjakom u sredini.
Za 37 komada + 3 komada koja ćete sigurno pojesti u izradi (= 40kom) vam treba:
40-ak lješnjaka
100 ml vode
3 vrećice čaja od trešnje
malo maraschina
50 g omekšalog maslaca
2 žumanjka
100 g šećera u prahu
korica naranče
300 g čokolade za kuhanje
+ kakao prah za posipanje
Popecite lješnjake u pećnici i ogulite ih.
Skuhajte čaj i pustite ga da se ohladi.
Tucite maslac sa šećerom u prahu pa dodati žumanjke dok se ne dobije pjenasta smjesa.
Rastopite čokoladu na pari i pustite da se malčice ohladi.
Primiješajte u smjesu s jajima i dodajte čaj, Maraschino i koricu naranče.
Stavite u hladnjak na 10-ak min da se malo stisne.
Uzimajte žličicu nadjeva pa stavite u nju po jedan lješnjak.
Dlanovima oblikujte kuglicu i dobro je uvaljajte u kakao prahu.
Ako želite, stavite u papiriće za minjone.
Čuvajte na hladnom (ne mora biti u hladnjaku, ali nije poželjno ni da stoje na stolu pod klimom).
Napomena:
– U originalnom receptu se gotova smjesa stavljala na aluminijsku foliju u debljini 2 cm i zaim u hladnjak. Nakon hlađenja su se rezale kockice sa stranicom 3 cm i zatim valjale u kakao (znači – crni čaj, bez Maraschina i lješnjaka) – meni se čini da je ovako malo zanimljivije, ali vjerojatno je i original ok.
– Ne pretjerujte s količinom kad vidite kako se tope u ustima
.
Priprema je jednostavna, a ako, kao i ja, imate još jednog osmogodišnjaka da vam vičući «ja sam storuka tvornica!» vadi papiriće za minjone i dodaje lješnjake, onda stvarno sve ide brzinski! 
2 komentara
1.9.2008 18:42:16 | Neregistrirani korisnik []
isusek sline mi cure
30.12.2007 19:06:29 | damijenestoslatko
drago mi je da ti se sviđaju 🙂 i gosti ih očito vole – nema više…nestale 🙁
30.12.2007 18:29:17 | mygunsandroses
MMMMMM.. To tak fino izgleda.. Ja inače volim takve male kuglice.. Čokoladne.. Mmmm.. Jen velki `zz!!
25.12.2007 23:42:35 | damijenestoslatko
@Petal, Perce, Vesnaskareozbolt, grcka_mitologija, crvenaruza, forrestgump, truecolors, podvojena_licnost: hvala vam na lijepim željama i ovim putem želim i ja vama sve najbolje u ovo blagdansko vrijeme
25.12.2007 17:37:13 | podvojena_licnost
sretan ti i miran božić… želim ti sve najbolje i još puno inspiracije za kuhanje… 🙂
25.12.2007 14:54:29 | truecolors
Sretan ti Božić!
25.12.2007 10:39:21 | forrestgump
Sretan i blagoslovljen Božić tebi i tvojoj obitelji!
25.12.2007 0:36:31 | crvenaruza
SRETAN BOŽIĆ
24.12.2007 21:46:04 | grcka_mitologija
Sretan Bozic i sve najbolje
24.12.2007 20:15:10 | vesnaskareozbolt
Sretan Božić i sve najbolje
24.12.2007 19:38:13 | perce
stara, ja radim sve ove dane… čak i nočnu na staru godinu…
ali me zato moja sekica razveseljava sa svojom kulinarskim dostignućima… napravila mi je muffinse… ništ drugo mi ne treba!
lijepo se zabavi i čestit ti Božić!
tebi, tvojima bližnjima, te našim blogerima..
24.12.2007 19:29:29 | Petal
Sretan Božić! 🙂
24.12.2007 16:00:17 | damijenestoslatko
@feri&surefire: nazdravlje i vama – sretan božić!!!! :)))
24.12.2007 15:34:04 | feri
sretan ti božić!
24.12.2007 13:15:04 | surefire
Nazdravlje ti Badnji dan, uživaj! Odličan recept, dalo bi se iskušati…
24.12.2007 13:08:08 | damijenestoslatko
@frikky: hvala ti na prekrasnim željama i ovom prilikom ti želim sve isto! Za početak su mi uljepšali blagdane mnogi koji su me razveselili tim što uživaju u receptima s ovog bloga, a među njima si izgleda i ti. Uživaj za blagdane i provedi ih s onima do kojih ti je najviše stalo. Veliki topli pozdrav
@moja3kantuna: hmmm…još sam bila i dobra koliko sam se mogla “raspametit” – fali vremena za sve što je meni bilo palo na pamet, nisam stigla puno stvari koje sam htjela, a među ostalim i onaj liker koji si ti bila zaželila. ali, ako bog da, bit će još božića pa stignemo dogodine! 🙂
24.12.2007 12:24:37 | moja3kantuna
jutros kad sam pravila kolace znas da si mi pala na pamet… i kako si se ti sigurno raspametila od pustih kolaca i slatkisa. slatki cokoladni pozdrav
24.12.2007 11:10:33 | Frikky
Sretan ti i blagoslovljeni Božić. Puno mira, sreće, zdravlja, ljubavi i veselja, te obilje Božijeg blagoslova. Neki od tvojih recepata su meni i mojoj kćerkici uljepšali ovaj blagdan. Draga moja želim ti svako dobro!!!
24.12.2007 9:39:32 | damijenestoslatko
@kamen_u_moru % roza77: puno vam hvala i sve, sve, sve najbolje!!!! 🙂
24.12.2007 9:36:04 | roza77
Čestit Božić curi koja je svojim receptima zasladila i moj božićni stol. Hvala!
24.12.2007 0:49:29 | kamen_u_moru
hvala…i tebi i tvojima čestit i veseo Božić uz najljepše želje…..
23.12.2007 23:53:14 | damijenestoslatko
@sponzoras: dogovoreno! i sve najbolje za blagdane, uživaj i dobro se odmori 🙂
@crvenaruza: i meni ce ih biti…ali neka jos malo 🙂
23.12.2007 23:38:58 | crvenaruza
SAMO DA TE POZDRAVIM JER MI JE KOLAČA PUNA KAPA 🙂
23.12.2007 23:36:34 | sponzoras
joj joj…vidim ja da se ovdje opet fino spreman :-), ma moram te hvaliti, ja sam bar iskren, cijenim tvoj trud a i vidim s koliko ljubavu radis sve ovo. To me uvijek impresionira… a cim se zaletim do Zg, vec cu se prije najaviti 🙂 , bas sam prasac, al opet pa bar sam iskren prasac… uzivaj ti meni u ovim blagdanima…. P.S, da ja sam dijaspora u Englandu… Goran
23.12.2007 23:01:39 | damijenestoslatko
@dokolica: ma ja sam ti vaga u horoskopu – mi bi malo ovako, malo onako i nikako da se odlučimo pa zato eksperimenata ne fali…
@snovidjenja: super je kad su tu mali pomagači. mislim da sam u jednoj kuharici vidjela taj danirin kolač, a za poklončiće ću i ja raditi mendiants – dečkovoj mami ću spakirati njih i hrpu bruštulanih mjendula pa nek gušta 🙂 i naravno, sretan Božić i tebi :)))
23.12.2007 22:28:13 | snovidjenja
Sretna vam godišnjica…puno poljubaca i ljubavi u srcima
Spekla sam još uz pomoć moje malene pomagačice…Orahnjaču…neki Danirin kolač (novo nisam još ni probala)…i za poklončiće ispod bora za obitelj one čokoladne zalogaje…ali smo im napravile oči i usta..pa su čokoladni osmijesi, u celofan s njima, idu i hrpice mješane mlječne čokolade, crne, malo bijele i nasjeckanih badema…njam…Sretan Božić i sve najbolje…
23.12.2007 21:59:39 | dokolica
Vrlo zanimljiva kombinacija. Vidim da imaš hrabrosti experimentirati i mijenjati originale. Ja se nekako držim recepta i ne volim se upuštati u experimente. Tipično bikovski 😉 Pozdrav ti ostavljam!
23.12.2007 21:54:34 | damijenestoslatko
@podvojena: ja sam iskreno oduševljena. ako ih probaš, poprilično sam sigurna da se nećeš razočarati
@felicije: ajde budi drug pa mi na mail pošalji recept za kuglice od mrkve (ako nije neki top secret recept…)
23.12.2007 21:48:29 | Felicije
Ne jedem ovakve kuglice koje su opako minirane cijelim lješnjakom u sredini. Takve opake mine vjerojatno sponzoriraju zubari. Radije ću napraviti casatto šnite, različite sitne kolačiće i kuglice od mrkve. Arancini se već suše…
23.12.2007 21:40:47 | podvojena_licnost
ej, drago mi je da si popravila net… ja sam razmišljala o tome da za novu godinu pravim kuglice od kokosa, ili bolje rečeno rafaello, ali mi se ne da kupovati mlijeko u prahu… možda umjesto toga napravim ove… razmislit ću 🙂 čokoladno je ipak čokoladno 🙂
[…] subotu sam pak polaznicima tečaja odnijela jednu modificiranu verziju čokoladnih kuglica o kojoj ću vam pisati nekom drugom prilikom i dozu ovih keksa. Nakon što sam ih izvadila na stol, […]