Muffini s javorovim sokom i orašastim voćem

Kad treba nešto slatko, a k tome i gotovo za pola sata – muffini su rješenje. Ova današnja verzija nije previše slatka. Osim toga, ovo su najprhkiji muffini koje sam dosad probala i vrlo sam zadovoljna. Fino su se digli, imaju hrskavi vrh, ovi lješnjaci se fino zapeku pa se grickaju – odličan nedjeljni doručak. S obzirom na moju (vjerojatno pretjeranu) ljubav prema slatkom, ja sam dva komada koja su me dopala jela uz dodatak preljeva od karamele i bili su mmm….mljac

Vrijeme pripreme: 10 min
Pečenje: 20-25min
Količina: 12 muffina

  • 125 g nekog orašastog voća – može i kombinacija raznih vrsta (ja sam stavila lješnjake)
  • 275 g brašna
  • 1.5 prašak za pecivo
  • ¾ čaše (od jogurta npr.) pšeničnih posija
  • 125 ml mlijeka
  • 125 ml javorovog sirupa (ili nekog poprilično tekućeg meda)
  • 125 ml ulja
  • 1 veće jaje
  • smeđi šećer

Zagrijte pećnicu na 180-190°C, namastite kalupčiće.

Grubo nasjeckajte lješnjake i pola količine stavite sa strane.

U jednu posudu pomiješajte suhe sastojke (sve osim šećera, u to spada i polovica lješnjaka).

U drugu posudu stavite jedno jaje, lagano ga (ručno) istucite i dodajte mu ostale tekuće sastojke pa sve zajedno primiješajte suhim sastojcima.

Nemojte pretjerano miješati.

Napunite kalupe smjesom i pospite zatim smeđim šećerom i ostatkom lješnjaka.

Pecite 20-25min.

Napomena: Ako želite slađu verziju, poslužite s nekim preljevom – karamel, čokolada, neki voćni – uklopit će se bilo što, a ako ćete ove muffine iskoristiti kao zamjenu za neki fini kruh za doručak, onda ih možete jesti jednostavno uz malo maslaca i čašu mlijeka – oborit ćete ukućane s nogu

I za kraj jedno pitanje za vas koji se zdravo hranite (ili se možda ne hranite zdravo, ali znate odgovor) – jesu li mekinje i posije isto? Rječnik me naime po tom pitanju iznevjerio.

izgleda da bi i on jedan…

0 Comments

  1. Komentari sa stare adrese:

    28.11.2007 18:02:48 | damijenestoslatko
    Javorov sirup marke Alnatura ima u DM-u -250ml, a mislim da je nesto preko 30kn. Vjerojatno sam to trebala napomenuti u sastojcima, ali sam previdjela jer sam već bila napisala u receptu za ANZAC keksiće. Pozdrav :)))

    28.11.2007 13:39:56 | Neregistrirani korisnik [puregerica]
    interesantan recept… 🙂 Jedino me interesira gdje se moze kupiti javorov sirup po nekoj pristupacnoj cijeni? U kojem ducanu?
    Nasla sam javorov sirup u “…zumuˇ- mala bocica 64 kune, nevjerojatno, zar ne? Stoga interesira me gdje nabavljas javorov sirup i po kojoj cijeni???

    26.11.2007 21:55:15 | damijenestoslatko
    @snovidjenja: mislila sam i ja pokušati scrnim brašnom, ali sam odustala na kraju jer su mi se posije činile sasvim dovoljne. pozdrav i tebi 🙂

    @jjbraddock 🙂 pozdrav i tebi

    @sponzoras: ma ja ne vjerujem da preCjednika išta može uništiti… 🙂

    @gaamad: to za curry je primljeno na znaje i ravnanje 🙂 a nadam se da ćete ti i sekica uživati u pokojem receptu. Ako treba ikakva asistencija, tu sam 🙂

    26.11.2007 20:23:01 | gaamad
    malo sam ti švrljala po blogu i vidjela da si jako slična meni, ja obožavam eksperimentirat i spajat nespojivo. probaj u onaj recept za piletinu sa medom i limunom umjesto limuna stavit curry, meni je tako puno bolje, ili možeš tako meso na tavi ispeć, meni je kombinacija meda i curry odlična;))) inače svaka čast za trud, moja sekica se totalno zapalila za tvoje recepte…
    kissy, kissy

    26.11.2007 16:55:09 | sponzoras
    Muffini će me uništiti he he … lijep i topli pozdrav.

    26.11.2007 16:50:48 | jjbraddock
    mljac..pozdravljam te

    26.11.2007 12:42:53 | snovidjenja
    Fino, ja stavljam crno brašno isto je ok..pozdrav

    26.11.2007 12:28:51 | damijenestoslatko
    vidiš, vidiš, još ću postat stručnjak za mekinje aka posije. hvala ti 🙂

    26.11.2007 12:26:07 | gaamad
    haha, sad ću se ja malo pravit pametna;))) mekije i posije su ti u globalu isto, ali razlika je u načinu opbrade zrna (isto kao kod brašna)… ali to je skoro pa isto;)))
    bokić

    26.11.2007 8:46:49 | damijenestoslatko
    @zuteminute: nema veze, riješili smo već enigmu, a tebi želim ugodno pečenje kad se odlučiš na ovaj recept! 🙂

    26.11.2007 7:46:28 | zuteminute
    kaj se tiče mekinja i posije, nemam pojma, iskreno, ali mi se čini kako ću isprobati ovaj recept prvom prilikom…

    25.11.2007 23:43:08 | damijenestoslatko
    ma samo ti leti 🙂

    25.11.2007 23:18:19 | crvenaruza
    :)) POZDRAV U LETU…OVO NEVOLIM

    25.11.2007 16:35:24 | damijenestoslatko
    @grcka_mitologija: zahvaljujem 🙂

    @lomic: ma nema na cemu – ja se nadam i drugi put 🙂 i veeeeliki osmijeh i tebi 🙂

    25.11.2007 14:43:02 | lomic
    Hvala na odličnom receptu… a koliko ja znam, a neznam sve… mekinje i posije su isto… pozdrav i veliki osmjeh dragoj kuharici :-))

    25.11.2007 14:29:43 | grcka_mitologija
    mislim da jesu, ja sebi uzimam vivera probavin , pa mi se cini da mi je ona u apoteci jednom rekla Posije, prilicno sam sigurna….al bolje sacekaj jos koji odgovor….

Leave a Comment