Muffini s (čokoladnim) punjenjem

by Ana-Marija

Evo danas još jedan brzinski recept – muffini. Ako vas je ikad interesiralo otkud dolazi riječ muffin, odgovor glasi: iz starofrancuskog, točnije od riječi moufflet koja je značila „mekan“. Čini mi se da su u zadnje vrijeme kod nas muffini postali jako popularni (npr. ovo ljeto kad sam tražila najobičniji kalup za pitu, nije ga nigdje bilo u veličini koja je meni trebala, ali je zato bilo kalupa za muffine kakvih god ti padne na pamet). Ovo što vam danas nudim osnovni je recept koji je prilagodljiv raznim ukusima. Tijesto je prilično neutralnog okusa, a možete ga puniti čime vam padne na pamet; ja sam danas koristila čokoladu (u jedan dio sam stavila komadiće bijele čokolade, a u preostali dio muffina komadiće čokolade za kuhanje). Osim toga, možete ih puniti mermeladom, karamelom, raznim orašastim plodovima ili šumskim voćem – kako god želite

Za 12-ak kom:
150 g maslaca + još malo za namastiti kalupe
350 ml mlijeka
2 jaja
vanilija
320 g brašna
prašak za pecivo
60 g šećera u prahu

1) Namastiti kalupe i zagrijati pećnicu na 180°C.
2) Otopiti maslac i ostaviti ga da se hladi.
3) Pomiješati mlijeko i jaja.
4) U drugu zdjelu pomiješati vaniliju, brašno, prašak i šećer u prahu.
5) Suhim sastojcima primiješati maslac, a zatim mlijeko i jaja.
6) Staviti nakratko u zamrzivač.
7) Napuniti kalupe žlicom tijesta, zatim s malo nadjeva po želji (mermelada, čokolada, karamel i kikiriki) i opet manjom žlicom tijesta (ne smiju biti puni do vrha jer će muffini narasti!)
8) Peći 30-40 min, dok ne uhvate lijepu zlatno-smeđu boju.
9) Ohladiti ih na rešetki.
10) Po želji posuti šećerom u prahu.

Što kažete na ovo?

4 komentara

Ana-Marija 29/08/2010 - 21:16

Komentari sa stare adrese:

12.1.2009 9:57:03 | Neregistrirani korisnik [andrea]
Ma muffini su odlicni,radila sam ih vise puta i isto pola smjese, jako su izdasni!!

25.10.2007 8:59:29 | damijenestoslatko
ajde bas mi je drago da si tako zadovoljna 🙂 i da, hvala za feedback 🙂

24.10.2007 22:48:17 | moja3kantuna
napravila! oooooodlicno. puno hvala na receptu. laganoza napravit. sekund posla. ukusno. punila sam sa linoladom. mmmmekano. ma ne znam sta bi vise rekla bas puno hvala

21.10.2007 22:40:36 | damijenestoslatko
Moje su najobičnije papirnate formice (evo samo za tebe sam izmjerila:) – 7cm promjera, ali ne bi smjelo bit problema ako su veće ili mrvicu manje). Blogosfera čeka da javiš rezultate 🙂

21.10.2007 22:32:21 | moja3kantuna
ma ovo su one male najobicnije formice? ili neke vece? ma odlicno je ovo. bas cu sutra probat. svi sastojci su spremnni… cekaju

18.10.2007 21:40:32 | projektmagla
remy je preslatki… njam njam 🙂

18.10.2007 20:50:29 | damijenestoslatko
Istina, namjeravam isprobati još jedne čokoladne do Halloweena, trebali bi biti baš prigodni 🙂

18.10.2007 20:29:58 | kuharica
ma mufini su stvarni zakon, brzo gotovo, bez komplikacija i sto je najvaznije mogu se kombimirati sastojci po vlastitom gustu 🙂

18.10.2007 20:18:58 | damijenestoslatko
ma nije ni najmanje, danas sam ih stvarno brzinski napravila kad sam se vratila s faksa(samo pola doze da se ne naslažu kila! 🙂 ) Dok sam napravila leću za ručak i oni su bili gotovi. Imam još nekih sličnih recepata,ali još neisprobanih pa kad vidim kakvi su, bit ćeš obaviještena. Za papirnate kalupčiće kao što rekoh, bilo bi dobro staviti 2 da se ne rašire pa da se smjesa ne prolije. Hvala na redovnim posjetama normabella 🙂

18.10.2007 20:15:54 | damijenestoslatko
sad ću ja ko onaj mali vražić na ramenu u crtićima: “gricni nešto, hajde, zašto ne? ;)” i nema na čemu, i drugi put 🙂

18.10.2007 20:12:00 | ljubav_sex_o
joooj, ne smijem ni gledat ovaj blog, odmah mi se jede nešto slatko :))) tnx na glasu 🙂

18.10.2007 20:02:29 | normabella
Odlično….a ja mislila kako je komplicirano…. Znači, ne moraju biti metalni, limeni…kalupi

Reply
Ana-Marija 17/12/2010 - 22:03

u sredinu stavim samo kockicu čokolade pa se onda tijekom pečenja ona sama otopi 🙂

Reply
Jelena 26/03/2012 - 15:01

Toliko sam puta pravila ove muffine, jako su fini! Evo i sličica jednih od jučer (išli su na poklon) 🙂 http://tinypic.com/r/2128xmo/5

Reply
Ana-Marija 27/03/2012 - 21:21

Bravo, super izgledaju! 🙂 Drago mi je da je recept u upotrebi!

Reply

Ostavi komentar