Long time, no see (read?). Imam i dobru ispriku. Malo sam previše radila. Prošlo je tri mjeseca otkad sam stigla u južnije krajeve, a broj mojih odlazaka na plažu toliko je sićušan da me sram napisati ga (nije ni da ga baš točno znam, ali eto). Ali bez obzira na sušno ljeto u kuhinji, nekoliko lijepih aseva u rukavu imam.
Prvi su kuglice od ruma. Da. Totalno neprikladno za ovo doba godine kad svi pričaju o zimnici, balančanama, grožđu, smokvama i inim divotama, eto mene s kuglicama od ruma kao da je Božić. Neka, neka, doći će i Božić brže nego što vam se čini i poželjet ćete neki ukusan, jednostavan i prilagodljiv recept za kuglice. Zato sada napravite mental note (fluorescentno narančaste boje) i zapamtite da je to taj recept koji će vam trebati za dva i pol mjeseca.
Kad bi me od slova na papiru, prijevoda i korektura zaboljela glava, malo bih se protegnula i skoknula do slastičarnice Sugar and Spice koja je 3 min pješice od ureda i skoro svaki put bih se počastila barem jednom kuglicom od ruma (uz neki drugi kolač) ili pak malo većim brojem njih ako bih odlučila da su one glavne zvijezde taj dan. U određenom trenutku to je poprimilo razmjere epidemije pa sam zaključila da će me izliječiti jedino vlastiti pokušaj.
Kuglice su sočne, prave tvrdoće, lagano aromatizirane rumom (nećete imati osjećaj da ste upali na gusarski brod) i zarazne. Dovijala sam se različitim načinima na koje bi se takva tekstura mogla postići, malo guglala i upomoć mi je uskočila nezaobilazna Martha Stewart. Uz pokoju sitnu promjenu njezin je recept izliječio moj rumokuglicitis.
KUGLICE OD RUMA
Za 40-ak kuglica
- 180 g maslaca
- 180 g čokolade
- 3 jaja
- 60 g smeđeg šećera
- 1 burbon vanilin šećer
- prstohvat soli
- 90 g glatkog brašna
- 80-90 ml ruma
Obložite pleh veličine cca 30×40 cm papirom za pečenje i ugrijte pećnicu na 180 °C.
Rastopite maslac i čokoladu pa im umiješajte jedno po jedno jaje, a zatim i šećer, vanilin šećer i sol.
Lagano miješajući dodajte i brašno.
Pecite 20-ak minuta, ne treba se prepeći.
Pustite kolač da se malo ohladi. Ako su se rubovi jako stvrdnuli, odstranite ih i izmrvite kolač u zdjelu.
Dodajte rum i sve miješajte mikserom dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Oblikujte smjesu u kuglice i uvaljajte ih u kokos ili šećer ili obložite čokoladom pa stavite na nekoliko sati u hladnjak. Nije ih potrebno pokrivati.
Poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi (meni su malo draže hladne).
0 comment
Čudovito! Divno!
hvala ti 🙂
Jako mi se dopada recept,malo drukcija smjesa za kuglice od onih nasij uobicsjenuh s keksima,coksom i orasastim plodovima. Drago mi je ponovo vidjeti post na tvom blogu 🙂
Yeees, long time no “read”!! Drago mi je što si se nam vratila :). Post je prekrasan, fotke divne….<3.
Drago mi je da ti je drago :))) I da ti se recept sviđa!
Kuglice izgledaju super, a i inače ih volim od djetinjstva. Ovog ljeta na (prekratkom) ljetovanju sam posjetila Sugar and Spice (pročitavši tvoju preporuku u In Pocket-u), probala sam tortu od narandži i čokolade te tortu s kikirikijem i čokoladem (koliko se sjećam) i obje su bile odlične, netipično slastičarske i baš onakve kakve volim. Mjesto je preslatko, kao i one stoličice i stolići ispred.
I ja jako volim Sugar&Spice, baš jedno malo slatko mjesto koje odskače od ostatka sumorno jednolične ponude u Du
aaa…izgledaju prepreprefino <3 mislim da znam sto ce mi biti prvi obrok nakon dijete :)))
a nece ona torta od cokolade koju cu ti napraviti? 🙂
Kuglice, jedne od boljih koje sam naišla, pečeno pa oblikovano. Sjajno.
Inače rijetko posežem za kuglicama (ni sama ne znam zašto), ali ove su mi baš jako dobro sjele 🙂
Super izgledaju. Ja volim taj osjećaj u kuglicama kao da sam upala na gusarski brod. Bit će da sam ustvari pritajena alkička.
hahahaha 🙂 a jesam se nasmijala. Možeš u tom slučaju malo pojačati rum, ali ne previše da ti ne budu premekane 🙂
Prepisujem recept i već "čutim" kako mirišu, osjećam slatkoću i finu teksturu…
E, to me baš veseli! Nadam se da će vam se svidjeti i kad ih isprobate 🙂
interesantno … uvjek sam radila rum kuglice od keksa, bez pečenja … to moram definitvno isprobati!
Super blog!
ovo je nova varijanta:)
hvala ti!
Božić dođi mi!!! Jedva čekam 🙂 I za prošli Božić sam radila kolacice po receptima s tvog bloga moram ti reci i sve je ispalo super, tako da bilježim kuglice i veselim se :))
Doći će Božić prije nego što se okreneš 🙂 Baš mi je drago da sam pridonijela tvom božićnom stolu 🙂
Ove kuglice mi zvuče uvek prikladne:)
Nikad nisam bila ljubitelj onih sa keksom tako da ću sa zadovoljstvom da zamolim mamu da od sada pravimo po tvom receptu:)
nadam se da će se i mami svidjeti! 🙂
ma baš sam se razveselila ovim kuglicama i probam ih prvom prilikom, baš su po mom guštu pošto aromu i okus ruma obožavam, recept mi se čini savršen! 🙂
prilično sam sigurna da te neće razočarati 🙂 baš mi je drago da ti se svidjaju 🙂
kuglice od ruma
kuglice od čokolade
mmmmm kak su dobre
i anđeli bi ovo jeli
Mljac
Još malo , pa budu na stolu , hehehe ….
I? 🙂 Jesu bile ok? 🙂
recept….
Eno ih u pećnici, jedva čekam da budu gotove! Hvala na super receptu!
mmmmmm <3 jednostavno <3
danas sam ih pravila
bila sam pomalo skeptična, jer ne volim baš rum u kolačima
ali kad se ohlade rum minimalno, odlične su!!!
hvala za prigodan recept za ovo doba godine!
Baš mi je drago da su bile dobre! 🙂
recept zvuci super! napravila bih ih da cekaju bozic, koliko mogu stajati (naravno skrivene od ukucana)? hvala!
Mogu stajati sigurno 7 dana, a navodno se mogu i zalediti (nisam pokusavala) 🙂
Upravo ih pravim i zanima me jel se cok i maslac. Moraju ohladiti prije dodavanja jaja?
Krecem u izradu pa me zanima takodjer odgovor na pitanje od Klare i cokolada je za kuhanje ili moze ici tamna cokolada? Hvala
Moze slobodno tamna cokolada, bit ce malo punijeg okusa – sve ovisi o preferencama 🙂
cinimi se jednostavno a slatko, recept upisan.
Marta Stjuart se u sve kuzi a opet zavrsila u bankrotu i zatvoru hm
pozdrav,
imam pitnjanjce, jako mi fino zvuči ovaj recept, inače sam luda za rum kuglicama, ali me zanima oko ovih jaja: cijela jaja umješamo u mlaku čokoladu i maslac? da li sam dobro shvatila? hvala na pomoći!