Kuglice od ruma

by Ana-Marija

Long time, no see (read?). Imam i dobru ispriku. Malo sam previše radila. Prošlo je tri mjeseca otkad sam stigla u južnije krajeve, a broj mojih odlazaka na plažu toliko je sićušan da me sram napisati ga (nije ni da ga baš točno znam, ali eto). Ali bez obzira na sušno ljeto u kuhinji, nekoliko lijepih aseva u rukavu imam.

Prvi su kuglice od ruma. Da. Totalno neprikladno za ovo doba godine kad svi pričaju o zimnici, balančanama, grožđu, smokvama i inim divotama, eto mene s kuglicama od ruma kao da je Božić. Neka, neka, doći će i Božić brže nego što vam se čini i poželjet ćete neki ukusan, jednostavan i prilagodljiv recept za kuglice. Zato sada napravite mental note (fluorescentno narančaste boje) i zapamtite da je to taj recept koji će vam trebati za dva i pol mjeseca.

Kad bi me od slova na papiru, prijevoda i korektura zaboljela glava, malo bih se protegnula i skoknula do slastičarnice Sugar and Spice koja je 3 min pješice od ureda i skoro svaki put bih se počastila barem jednom kuglicom od ruma (uz neki drugi kolač) ili pak malo većim brojem njih ako bih odlučila da su one glavne zvijezde taj dan. U određenom trenutku to je poprimilo razmjere epidemije pa sam zaključila da će me izliječiti jedino vlastiti pokušaj.

 

 

 

Kuglice su sočne, prave tvrdoće, lagano aromatizirane rumom (nećete imati osjećaj da ste upali na gusarski brod) i zarazne. Dovijala sam se različitim načinima na koje bi se takva tekstura mogla postići, malo guglala i upomoć mi je uskočila nezaobilazna Martha Stewart. Uz pokoju sitnu promjenu njezin je recept izliječio moj rumokuglicitis.

KUGLICE OD RUMA

Za 40-ak kuglica

  • 180 g maslaca
  • 180 g čokolade
  • 3 jaja
  • 60 g smeđeg šećera
  • 1 burbon vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • 90 g glatkog brašna
  • 80-90 ml ruma

 

Obložite pleh veličine cca 30×40 cm papirom za pečenje i ugrijte pećnicu na 180 °C.

Rastopite maslac i čokoladu pa im umiješajte jedno po jedno jaje, a zatim i šećer, vanilin šećer i sol.

Lagano miješajući dodajte i brašno.

Pecite 20-ak minuta, ne treba se prepeći.

Pustite kolač da se malo ohladi. Ako su se rubovi jako stvrdnuli, odstranite ih i izmrvite kolač u zdjelu.

Dodajte rum i sve miješajte mikserom dok ne dobijete kompaktnu smjesu.

Oblikujte smjesu u kuglice i uvaljajte ih u kokos ili šećer ili obložite čokoladom pa stavite na nekoliko sati u hladnjak. Nije ih potrebno pokrivati.

Poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi (meni su malo draže hladne).

Što kažete na ovo?

0 komentara

Lu 04/09/2012 - 21:27

Čudovito! Divno!

Reply
Ana-Marija 04/09/2012 - 21:31

hvala ti 🙂

Reply
Tamara Novakovic 04/09/2012 - 19:53

Jako mi se dopada recept,malo drukcija smjesa za kuglice od onih nasij uobicsjenuh s keksima,coksom i orasastim plodovima. Drago mi je ponovo vidjeti post na tvom blogu 🙂

Reply
Cinnamon&Thyme 04/09/2012 - 22:06

Yeees, long time no “read”!! Drago mi je što si se nam vratila :). Post je prekrasan, fotke divne….<3.

Reply
Ana-Marija 05/09/2012 - 12:47

Drago mi je da ti je drago :))) I da ti se recept sviđa!

Reply
Ena 04/09/2012 - 23:46

Kuglice izgledaju super, a i inače ih volim od djetinjstva. Ovog ljeta na (prekratkom) ljetovanju sam posjetila Sugar and Spice (pročitavši tvoju preporuku u In Pocket-u), probala sam tortu od narandži i čokolade te tortu s kikirikijem i čokoladem (koliko se sjećam) i obje su bile odlične, netipično slastičarske i baš onakve kakve volim. Mjesto je preslatko, kao i one stoličice i stolići ispred.

Reply
Ana-Marija 05/09/2012 - 12:48

I ja jako volim Sugar&Spice, baš jedno malo slatko mjesto koje odskače od ostatka sumorno jednolične ponude u Du

Reply
lore 05/09/2012 - 6:28

aaa…izgledaju prepreprefino <3 mislim da znam sto ce mi biti prvi obrok nakon dijete :)))

Reply
Ana-Marija 05/09/2012 - 12:48

a nece ona torta od cokolade koju cu ti napraviti? 🙂

Reply
Dunja Cossetto 05/09/2012 - 7:45

Kuglice, jedne od boljih koje sam naišla, pečeno pa oblikovano. Sjajno.

Reply
Ana-Marija Bujic 05/09/2012 - 11:00

Inače rijetko posežem za kuglicama (ni sama ne znam zašto), ali ove su mi baš jako dobro sjele 🙂

Reply
Petra 05/09/2012 - 11:29

Super izgledaju. Ja volim taj osjećaj u kuglicama kao da sam upala na gusarski brod. Bit će da sam ustvari pritajena alkička.

Reply
Ana-Marija 05/09/2012 - 12:49

hahahaha 🙂 a jesam se nasmijala. Možeš u tom slučaju malo pojačati rum, ali ne previše da ti ne budu premekane 🙂

Reply
Karla-Dragica Pongrac 05/09/2012 - 10:29

Prepisujem recept i već "čutim" kako mirišu, osjećam slatkoću i finu teksturu…

Reply
Ana-Marija Bujic 05/09/2012 - 11:01

E, to me baš veseli! Nadam se da će vam se svidjeti i kad ih isprobate 🙂

Reply
Ines M. 05/09/2012 - 14:38

interesantno … uvjek sam radila rum kuglice od keksa, bez pečenja … to moram definitvno isprobati!
Super blog!

Reply
Ana-Marija 05/09/2012 - 21:52

ovo je nova varijanta:)
hvala ti!

Reply
Anja Marsic 05/09/2012 - 16:06

Božić dođi mi!!! Jedva čekam 🙂 I za prošli Božić sam radila kolacice po receptima s tvog bloga moram ti reci i sve je ispalo super, tako da bilježim kuglice i veselim se :))

Reply
Ana-Marija 05/09/2012 - 21:52

Doći će Božić prije nego što se okreneš 🙂 Baš mi je drago da sam pridonijela tvom božićnom stolu 🙂

Reply
Nevena 06/09/2012 - 15:05

Ove kuglice mi zvuče uvek prikladne:)
Nikad nisam bila ljubitelj onih sa keksom tako da ću sa zadovoljstvom da zamolim mamu da od sada pravimo po tvom receptu:)

Reply
Ana-Marija 07/09/2012 - 11:14

nadam se da će se i mami svidjeti! 🙂

Reply
Nevena 08/09/2012 - 22:02

ma baš sam se razveselila ovim kuglicama i probam ih prvom prilikom, baš su po mom guštu pošto aromu i okus ruma obožavam, recept mi se čini savršen! 🙂

Reply
Ana-Marija 09/09/2012 - 10:01

prilično sam sigurna da te neće razočarati 🙂 baš mi je drago da ti se svidjaju 🙂

Reply
nela 04/12/2012 - 10:02

kuglice od ruma

Reply
alma 04/12/2012 - 13:12

kuglice od čokolade

Reply
Mirela Petrina 04/12/2012 - 14:46

mmmmm kak su dobre

Reply
Josip Dautovic 05/12/2012 - 5:37

i anđeli bi ovo jeli

Reply
Ljubomir Pašić 05/12/2012 - 6:58

Mljac

Reply
Mario Auguštan 05/12/2012 - 8:01

Još malo , pa budu na stolu , hehehe ….

Reply
anamarija 23/12/2012 - 14:13

I? 🙂 Jesu bile ok? 🙂

Reply
nina 05/12/2012 - 9:54

recept….

Reply
kokoshka 05/12/2012 - 12:52

Eno ih u pećnici, jedva čekam da budu gotove! Hvala na super receptu!

Reply
Samira Hodzic 08/12/2012 - 12:12

mmmmmm <3 jednostavno <3

Reply
Iva Na 09/12/2012 - 16:28

danas sam ih pravila
bila sam pomalo skeptična, jer ne volim baš rum u kolačima
ali kad se ohlade rum minimalno, odlične su!!!
hvala za prigodan recept za ovo doba godine!

Reply
anamarija 23/12/2012 - 14:13

Baš mi je drago da su bile dobre! 🙂

Reply
Tena 15/12/2012 - 16:36

recept zvuci super! napravila bih ih da cekaju bozic, koliko mogu stajati (naravno skrivene od ukucana)? hvala!

Reply
anamarija 23/12/2012 - 14:09

Mogu stajati sigurno 7 dana, a navodno se mogu i zalediti (nisam pokusavala) 🙂

Reply
Klara 18/12/2012 - 10:34

Upravo ih pravim i zanima me jel se cok i maslac. Moraju ohladiti prije dodavanja jaja?

Reply
Mara 21/12/2012 - 10:23

Krecem u izradu pa me zanima takodjer odgovor na pitanje od Klare i cokolada je za kuhanje ili moze ici tamna cokolada? Hvala

Reply
anamarija 23/12/2012 - 14:05

Moze slobodno tamna cokolada, bit ce malo punijeg okusa – sve ovisi o preferencama 🙂

Reply
Mirsad Hodžić 26/12/2012 - 16:19

cinimi se jednostavno a slatko, recept upisan.

Reply
leblebija 27/12/2012 - 14:11

Marta Stjuart se u sve kuzi a opet zavrsila u bankrotu i zatvoru hm

Reply
anavi 27/12/2012 - 18:22

pozdrav,
imam pitnjanjce, jako mi fino zvuči ovaj recept, inače sam luda za rum kuglicama, ali me zanima oko ovih jaja: cijela jaja umješamo u mlaku čokoladu i maslac? da li sam dobro shvatila? hvala na pomoći!

Reply

Ostavi komentar