Princes krafne

by Ana-Marija

Inspirirana emisijom “Kod Ane” od prošle subote, odlučila sam napraviti princes krafne. Istina, ona nije radila princes krafne, ali je koristila tijesto koje se koristi za njihovu izradu. Sve u svemu, nije tako teško kao što se meni dosad činilo.
Pa dakle, evo recepta za 25 – 30 komada sitnih princezica:

ZA 700 G TIJESTA:

  • 250 ml vode
  • 150 g brašna
  • prstohvat soli
  • žličica šećera u prahu
  • 125 g maslaca
  • 4 jaja

ZA KREMU:

  • 6 žumanjaka
  • vanilija
  • 210 g šećera
  • 150 ml mlijeka
  • 1,5 žlica brašna
  • 300 ml slatkog vrhnja

Izrada tijesta:
• Zagrijati pećnicu na 180ºC.
• U posudu staviti vodu, sol, šećer u prahu i maslac narezan na komadiće i pustiti da uzavri.
• Maknuti s vatre i dodati odmah cijelu količinu brašna pa odmah miješati.
• Vratiti ponovno na vatru i miješati dok se smjesa ne počne odvajati od posude.
• Prebaciti smjesu u mikser i dodavati joj jedno po jedno cijela jaja (ako su velika, zadnje vam možda neće trebati)
• Obložiti pleh papirom za pečenje i na njega pomoću dvije žličice vaditi hrpice smjese željene veličine (ostaviti malo razmaka jer se napuhnu tjekom pečenja)
• Peći bez otvaranja pećnice 35-40 min.

Izrada kreme:
• Tući jaja s polovicom šećera
• Uzavreti mlijeko s brašnom, vanilijom i ostatkom šećera
• Dio mlijeka dodati u smjesu jaja i šećera pa onda sve zajedno uliti u ostatak mlijeka i miješati dok se ne zgusne pazeći da se ne stvore grudice.
• Pustiti da se malo prohladi, a u međuvremenu istući slatko vrhnje pa ga dodati u ohlađenu kremu
• Posuti šećerom u prahu

Kad su princeze pečene, pustiti ih da se malo ohlade, raspoloviti i nadjenuti kremom.
Dobar tek!

 

 

Što kažete na ovo?

0 komentara

Ana-Marija 24/08/2010 - 23:13

Komentari sa stare adrese:

2.10.2007 10:43:25 | damijenestoslatko
Ponovit ćemo još koji put 🙂

1.10.2007 21:16:09 | Neregistrirani korisnik [Mirko]
Krafne su bile odlicne, pozdrav mojoj najdrazoj kuharici 🙂

Reply
Alenka Budimir 21/01/2013 - 16:16

Mljaccc !!!

Reply

Ostavi komentar