Ako ste i vi kao (malo veće) dijete gledajući američke filmove čeznuli za kolačićem koji bi vam otkrio što nosi budućnost, evo vam prilike da i svoju i budućnost onih oko sebe uzmete u vlastite ruke – napravite kolačiće sami, a unutra napišite što god želitre (može i malo varanja – kolačiće s porukama koje su prikladne za razne osobe rasporedite na različite hrpice 
)
Kolačići sudbine su hrskavi keksi koji se u zapadnom svijetu uglavnom vezuju uz kineske restorane gdje se poslužuju kao desert. Poruke koje se unutra nalaze sadrže dosta općenite “mudre” izreke, a neke verzije dolaze s popisom sretnih brojeva koje onda mnogi koriste kao brojeve za lutriju.
Unatoč njihovom kineskom imageu, kolačići sudbine su nastali u Kaliforniji početkom 20. stoljeća. Danas se Los Angeles i San Francisco bore za titulu grada koji je osmislio tu popularnu slasticu (a ustvari se ne zna gdje je točno kolačić sudbine nastao – dva ondašnja poznata kuhara su obojica tvrdili da su ga izmislili)
Legenda kaže da je jedan revolucionar u 13. i 14. st. kad su Mongoli vladali Kinom došao na ideju da žumanjak u tradicionalnim mooncake (ne znam postoji li prijevod kod nas) kolačima zamijeni porukom na rižinom papiru s danom na koji je trebalo organizirati ustanak protiv Mongola. (inače, ti mooncake kolači se jedu u Kini za vrijeme jesenskog festivala, imaju oko 10 cm u promjeru i punjeni su pastom lotosovog cvijeta, a u sredini imaju žumanjke iz pačjih jaja. Često se serviraju uz čaj). Mongoli nisu shvatili što smjera i ustanak je bio uspješan pa je započela dinastija Ming. U sjećanje na ovaj događaj Mjesečev festival se slavi uz mooncakes s porukom. Zato postoji i objašnjenje da su kineski doseljenici u Americi u nedostatku sastojaka za tradicionalne mooncakes, ove zamijenili nešto jednostavnijim kolačićima – kolačićima sudbine.
mooncake
A da ima ponekad nešto i u praznovjeruju, pokazalo se 2005. godine kad je na jednoj od američkih lutrija bio rekordan broj onih koji su postigli drugi dobitak (čak 110) – svi oni pouzdali su se u iste brojeve koje je tvornica Wonton Food tiskala na papirićima unutar svojih keksića.
Ne vjerujem da ćete baš s ovim mojim receptom dobiti na lotu, ali svakako sebi možete učiniti ove božićne praznike malo zanimljivijima.
Za 15-20kom
5 žlica otopljenog maslaca
4 bjelanjka
110 g štauba
110 g brašna
sol
3 žlice vrhnja
žličica ekstrakta badema (ili jedna šećer vanilija)
Pripremite papiriće s porukama (ne smiju biti preveliki ni predebeli cca 1 cm široki i max 10 cm dugi.
Zagrijte pećnicu na 200 °C i obložite pleh papirom za pečenje pa ga još malo namastite.
Rastopite maslac.
Istucite bjelanjke (ne morate dobiti jako čvrst snijeg) pa im dodajte šećer i zatim brašno, sol, maslo, vrhnje i ekstrakt.
Sve to pomiješajte tako da dobijete homogenu smjesu.
Uzmite žlicu smjese i rasporedite je u što tanjem sloju na namašteni papir tako da dobijete krug od jedno 10 cm promjera.
Pecite 6-8min dok vanjski ruboci ne počnu tamniti.
BRZINSKI (ali uistinu brzinski): odlijepite tankim nožem kolačić od podloge, stavite poruku na sredinu i prekolopite (sada imate polukrug).
Taj polukrug presavijte preko ruba neke čaše ili zdjele tako da dobijete slovo U – poput ovih kolačića na slici i držite malo dok se ne prohladi da zadrži oblik. Ponavljajte postupak sve dok ne potrošite smjesu.
napomena:
– pecite samo 2 po dva kolačića jer se jako brzo hlade, a kad se ohlade onda ih više ne možete oblikovati – budite brži od Schumachera inače od kolačića ništa
– pazite da vam podloga bude dobro namaštena da se kolačići lako odlijepe
Nekoliko ideja za poruke unutar kolačića:
– Ako želiš dugu, moraš podnijeti malo kiše
– Prvi korak prema boljem životu je da ga osmisliš
– Vjeruj svojoj intuiciji
– Način da dospiješ kamo želiš sastoji se u tome da kreneš
– Očekuj neočekivano
– Ljubav je poput divljeg cvijeta. Raste na neočekivanim mjestima
– Ljubav je pobjeda mašte nad inteligencijom
– Odluči što želiš i kreni po to!
– Moli za ono što želiš, ali radi za ono što trebaš
– Sreća je rezultat pametnog planiranja
– Vrijeme je za sklapanje novih prijateljstava
– Onome koji se smije na vlasiti račun nikad ne ponestaje materijala za smijeh
– Ne slijedi stazu. Idi kud je nema i ostavi trag
– Učini to danas. Već će sutra biti nezakonito.
– Ako ne uspiješ otprve… promijeni definiciju uspjeha
– Sačuvaj staro, upoznaj novo
– Zar ne bi trebala raditi nešto korisno?
Eto…ostavljam vas da se igrate proricatelja sudbine…
0 comment
Komentari sa stare adrese:
6.4.2009 14:16:20 | Neregistrirani korisnik [lili]
ko prije djevojci, njegova je djevojka
11.11.2008 19:16:07 | Neregistrirani korisnik [Maninas]
na trenutak sam pomislila da si pravila mooncakes! 🙂 (bas imam jedan takav doma, isto sa zutanjkom)
18.12.2007 13:55:24 | damijenestoslatko
@gibachin_oblik: da, da, i ja sam susjeda dečkima s knežije, a inače sam iz dubrovnika – a nije lako ni dobro kokoš isprći! :)))
@felicije: bolje je iak odrediti kraj u smislu zapremnine, tako remen ostaje uvijek na istoj rupici 🙂
@fabyyy, lomic & arcanus: drago mi je vam se svidaju!
18.12.2007 8:59:14 | arcanus
ajoooj, obzirom na količinu moje nespretnosti i činjenicu da je to pec-pec, sigurna sam da bi mi se sve raspalo. Ali da je jako zgodno, jest 😀
18.12.2007 1:59:20 | lomic
Super … ideja za 5 – hvala!!!!
17.12.2007 23:24:18 | fabyyyy
cula sma za njih heheheh dobra fora za zabavu :*:*
17.12.2007 22:16:31 | Felicije
Nema kraja u smislu zapremine jer nam je priroda dala “iberlauf” a i želudac je ipak uvijek veći od ustiju. Uostalom teško ću odoljeti takvim iskušenjima za nepce koje ti spremaš kad god ih budem bio (tako dobro?) u mogućnosti probati, probati i nastaviti s probanjem….
17.12.2007 22:04:34 | greibachin_oblik
a živiš na knežiji? (našla sam neki post gdje spominješ knežiju?) ja živim tamo… a odakle si inače? lekcije su mi krajnje potrebne, moje kulinarsko umijeće je nadasve skromno (speći kokoš:-)) i slično..) p.s. možeš odgovoriti i privatnim porukama
17.12.2007 21:56:49 | damijenestoslatko
@felicije: ma neeeee mislila sam kraj u smisli zapremnine :)))
@greibachin_oblik: nema dana bez miješanja futura, ni na faksu ni na tv-u. To je toliko rasprostranjeno da će na kraju postati i normalno. Drago mi je da ti se kolačići sviđaju i nemoj biti ljubomorna, evo nudim lekcije :))) (osvojila si me futurom! 🙂 )
17.12.2007 21:53:10 | greibachin_oblik
ti studiraš? i pečeš ovakve kolačiće? kuul! a ja sam to miješanje futura prvi put čula sa 16, ali otad skoro da ne prođe dan bez tog lingvističkog užasa..:-( kolačići su super, ljubomorna sam na tvoje umijeće:-)))
17.12.2007 21:50:24 | Felicije
No dobro, ali bolje je umrijeti sit onih oblizeka nego gladan (ako već govoriš o kraju). A jesti s nekim u društvu, pa još ako je šmeker, to je kao potpis na smrtnu presudu.
17.12.2007 21:39:19 | damijenestoslatko
aaa pa nisam ja rekla da je ne jedem…dapače 🙂 samo ne jedem sve sama – gdje bi mi onda bio kraj! (i ovo mislim doslovno – fizički kraj:D)
17.12.2007 21:21:21 | Felicije
To je dakle “igra malog tigra”! Ja bum pekla i kuhala (one krasote), a vi se debljajte. Svejedno, ja bih ipak “damijeneštoslatko” (od onih divota, naravno), pa makar me to koštalo nove rupice na remenu. Uostalom, znano je da nema iskrenije ljubavi od ljubavi prema jelu. Nažalost ta zaljubljenost se na meni i vidi!
17.12.2007 21:04:39 | damijenestoslatko
@Felicije: Prvo hvala na lijepim riječima, a bio si me “bocnuo” ovim svojim kometarom,ali pročitah kod tebe što si pod tim mislio pa je oprošteno 😀 A što se kila viška tiče, ja imam strategiju da do toga ne bi došlo: pečem kolače i dijelim ih okolo 🙂
@podvojena: uvijek volim kad se ljudi ovdje razvesele :))))
@dokolica: trudit ću se da te ni ne razočaram, a isto vrijedi i za tvoj blog! 🙂
@moja3kantuna: ja sam ti inače totalni freak za knjige (pa samim tim i kuharice) ali trudim se ne pretjerivati pa ih nema baš neka “sila”, ali ovako ćemo se dogovoriti – fotka kuharica stiže u doba nakon Božića kad svi budemo na dijeti 🙂
@snovidjenja&faithless: baš sam sretna što vam se sviđaju! 🙂
17.12.2007 20:04:08 | faithless7
Odlicno!!! ma odusevljena sam stvarno. I mogu ti reci da cu to bas isprobati..
17.12.2007 16:11:17 | snovidjenja
Baš si puna fora…super su kolačići sudbine…
17.12.2007 14:32:45 | moja3kantuna
ti si opicena skroz. ovaj tvoj blog je dusu dao za (nas) ne mastovite (ej imam jos jednu ideju sta bi rado vidila ovde kod tebe… ajde mooooolim te fotkaj policu di se nalaze sve tvoje kuharice he-he)
17.12.2007 13:37:32 | dokolica
Vrlo maštovito, kao i uvijek. Još me na svom blogu nisi razočarala. Svaka ti čast.
17.12.2007 12:09:39 | podvojena_licnost
ajme ti si genijalna!!! ovo ti je najbolja ideja do sad… stvarno sam oduševljena i divim ti se… oduvijek sam htjela probati taj fortune cookie u nekom kineskom restoranu jer me baš zanimalo koju bih porukicu dobila… nikad mi nije palo napamet da bih to mogla napraviti doma… još jednom bravo i svaka čast… sve pohvale… baš sam se ugodno iznenadila kad sam došla na blog…
17.12.2007 12:08:31 | Felicije
“damijenestoslatko”? Već je dosta slatko da se netko (pa makar to bila i ženska) hoće s toliko ljubavi koja se osjeća baviti tom plemenitom umjetnošću izrade kolača ili kuhanjem uopće! Lijepo je to vidjeti a sigorno još ljepše i bolje probati. Putovanje Tvojim postom je istinski užitak na koji ću se, već vidim, češće vraćati (pa makar me to koštalo koje kile više).
17.12.2007 11:34:42 | damijenestoslatko
ima i kompliciranijih stvari…
17.12.2007 11:08:46 | francy
ovo je stvarno fantastično i zgodno,ali tko će to u današnje vrijeme raditi,ma možda i neko hoće sipma je za zabavu….
17.12.2007 11:03:03 | damijenestoslatko
Ne znam…nažalost nikad nisam probala originalne…ali ove možeš jesti. Za kremasto punjenje bi ti radije preporučila prhko tijesto kao što je ono za pite (ima tu sa strane link, objašnjeno je sve korak po korak – iako je to za jednu pitu, može se koristiti i za manje kalupe samo se onda malčice smanji vrijeme pečenja)
17.12.2007 10:57:29 | Felicije
Odlično! Inače sjećam se takvih kolačića iz raznih kineskih restorana vani. Ali ako se dobro sjećam, oni nisu bili predviđeni za jesti nego samo kao nosioci poruke. Ovakvo se tijesto može koristiti i za izradu raznih košarica za kremasto punjenje, ne?