Vjerojatno ste dosad shvatili da neke stvari jednostavno obožavam – bademi i čokolada svakako spadaju u tu kategoriju pa tek njihova kombinacija… A danas se upravo o tome radi.
Ovo je novoisprobani recept iz kuharice s receptima na bazi čokolade i mislim da zaslužuje da se pojavi na pladnju s božićnim keksićima – tim više što nema puno truda oko pripreme.
Za 35 kom
40 g maslaca
200 g štauba
200 g blanširanih badema isjeckanih na listiće
vanilin šećer
4 bjelanjka
30 g brašna (to je jedna napunjena žlica)
300 g čokolade za kuhanje
Večer prije rastopite maslac na laganoj vatri i u jednoj zdjeli pomiješajte maslo, štaub, vanilin šećer, bademe i bjelanjke (ne treba ih tući prethodno) i ostavite smjesu pokrivenu u hladnjaku preko noći.
Na dan pripreme, ugrijte pećnicu na 150ºC i obložite pleh papirom za pečenje.
Dodajte žlicu brašna u tijesto i žličicom na pleh tresite hrpice pa ih zatim poravnajte tako da dobijete plosnate keksiće (najljepši su ako su promjera cca 5-6cm) – neka budu razmaknuti 3-4 cm.
Pecite 25 min i ODMAH po vađenju iz pećnice prođite tankim nožem ispod svakog keksića da ih odlijepite.
Rastopite čokoladu na pari (ili u mikrovalnoj) i umočite svaki keksić dopola pa poslažite na rešetku da se čokolada stvrdne.
Napomena:
– Keksiće stvarno morate odlijepiti od papira isti sekund kad ih izvadite iz pećnice. Ako to ne učinite, možete ih ravno s papirom preseliti u koš za smeće.
– Prije umakanja keksića u čokoladu, pustite ih da se ohlade.
– Blanširane badema već izrezane na listiće možete kupiti u supermarketima što značajno smanjuje gnjavažu oko pripreme.
Vrijeme pripreme je minimalno, a to svakako dobro dođe u strci oko božićnog raspremanja kuće/stana, kićenja bora i pakiranja darova (sve to u isto vrijeme). Pokušat ću tijekom ova dva tjedna pronaći još pokoji zgodan novi recept za božićne poslastice koji ne zahtijeva puno vremena, a većina božićnog pečenja će se kod nas obaviti par dana prije Božića (kad se vratim doma) pa ćete neposredno pred blagdan dobiti izvještaj sa slastičarske bojišnice.
Dobar je… bio
.
0 comment
6.12.2007 8:44:59 | damijenestoslatko
@nna: pozdrav i tebi!
@dokolica: ako ne kupšiš blanširane bademe onda moraš pustiti vodu da provri i onda prokuhati bademe jedno 2min,izliti vodu, pustiti ih da se ohlade i onda oguliti (to ide jako jednostavno – kako im kora omekša, samo ih stisneš među prstima i oni izlijeću vani) malo veći posao je onda te bademe narezati na listiće… mislim da ručno to zahtijeva podosta vremena. nadam se da je malecka bolje 🙂
@lomic: javi kako je ispalo :)))
6.12.2007 1:39:32 | lomic
Hvala, jedva čekam isprobati, jer i ja volim bademe i čokoladu… pozdrav veliki
5.12.2007 22:40:21 | dokolica
Ovo zvuči a i izgleda fantastično! Mljac, mljac…ove ću sigurno probati, samo me zanima ako ne kupim ove bademe koji su prethodno blanširani, onda moram to sama napraviti. pretpostavljam da ih treba narezati na listiće i namočiti u vreloj vodi (to je naime blanširanje)? Ili nisam u pravu…?
5.12.2007 22:31:07 | nna
AH OVO JE SIGURNO DOBRO!! MLJAC, MLJAC, POZDRAV I LAKU NOĆ;))
5.12.2007 22:11:34 | damijenestoslatko
i tebi…
5.12.2007 21:30:25 | i_tako_to_ide
lac,lac…..:)pozzz!
5.12.2007 21:20:29 | damijenestoslatko
nisam probala, ali valjda ne bi smjelo biti problema… 🙂
5.12.2007 20:59:08 | moja3kantuna
aaaaa bilo bi ovo ok i sa orasima, ha?
5.12.2007 20:22:43 | damijenestoslatko
@mistletoe: nema na cemu :)))
@zuteminute: pozdrav i tebi! 🙂
5.12.2007 20:19:04 | zuteminute
nisam baš ljubitelj badema, ali znam tko je, pa te budem dalje preporučila…pozdravljam
5.12.2007 14:28:11 | mistletoe
jao super…hvala :):)
5.12.2007 13:48:38 | damijenestoslatko
vidila sam to…. knjiga izgleda prekrasno, ali je se nisam usudila kupiti jer je bila zamotana u celofanu i pojma nemam kakvi su recepti unutra… a baš nekako mami :)))
a liker je super ideja, nisam nikad radila, ali prošvrljat ću malo pa ako nešto nađem, isprobat ću (a o tome ćeš naravno biti obaviještena) 🙂
5.12.2007 13:44:58 | moja3kantuna
to je to!! bit blagdana. vidila sam bas jucer u profilovom megastoru knjigu recepata (mislim da se zvala) “bozicni kolacici” i s njom se dobiju i kalupici . znas one zvjezdice i mjeseci i to. ali veliki. ne onako sitni kakve se ima kupit na svakom kantunu. idealan bozicni poklon ha? e da ne zaboravim… bila si jednom pitala ako imamo kakve zelje. e pa ja bi da u ove blagdanske recepte ubacis i koji liker. naravno ako to radis… lijep pozdrav
Danas sam ih pravila! Doslovno sledila recept i ispali su savrsheni….na opshtu radost svih ukucana ! Hvalaaaaa 🙂
Bravo! To me jako veseli čuti!! 🙂