Čokoladne zmijice

by Ana-Marija

 

… ispekla sam ih jučer, a jutros sam ih ostavila dečku ispred ulaznih vrata i poslala mu sms-om da mora da je bio dobar ove godine na što me on sav zbunjen nazvao i pitao o čemu pričam. Bilo mu je jasnije kad je otvorio vrata
Stalno mi govori da u zadnje vrijeme premalo čokolade imamo na repertoaru (o tome bi se dalo diskutirati) pa sam ga za Svetog Nikolu odlučila razveseliti nečim čokoladnim.

Meni je ovaj blagdan strašno simpatičan… valjda zato što sam još uvijek veliko dijete u obitelji. Kao mala sam bila prilično naivna (za razliku od mog brata koji se igra detektiva već 2 godine) i jedne godine kad mi je mama ispekla hrpu kolačića u raznim oblicima i zamotala ih u celofan u slatke male paketiće i ostavila svud oko kreveta, ja sam bila uvjerena da je to Sveti Nikola ispekao isključivo za mene… a bila sam oduševljena činjenicom da je saznao čak i koja mi je vrsta najdraža

A sad što se recepta tiče… igrom slučaja sam mu dodala jedan sastojak i ispalo je dobro tako da mislim da ću ponoviti „grešku“ kad ih opet budem pekla. Ne bi ja bila ja da barem jednom dnevno nešto naopako ne pogledam ili brzopleto zaključim/odlučim/izađem na krivoj tramvajskoj stanici i sl. pa je tako bilo i s ovim keksićima.

Krenula sam ih praviti i kako se u kuharici (onoj o čokoladi o kojoj sam vam pisala negdje pri samom početku bloga) na jednoj stranici nalaze dva recepta, ja sam malo čitala iz gornjeg malo iz donjeg. U biti su jako slični, ali kad sam došla do dijela u kojem piše da se doda malo grožđica, skužila sam da nešto nije u redu. Prije otkrića o mom famoznom kombiniranju dvaju recepata, usula sam u brašno malo praška za pecivo što u originalu ne stoji, ali ništa ne škodi, dapače… Vi možete probati i bez.

Za 65 kom:
260 g brašna (ja sam stavila 60 g oštrog, ostalo glatko)
30g (1 žlica, dobro napunjena) kakaa u prahu
250 g omekšalog maslaca (ne rastopljenog!)
100 g štauba
malo soli
2 bjelanjka
½ praška za pecivo


prije pečenja

Ugrijte pećnicu na 180ºC i obložite pleh papirom za pečenje.

Pomiješajte brašno, prašak, kakao i sol u jednu zdjelu.

U drugoj zdjeli izmiješajte maslac i štaub dok ne postanu kremasti.

Zasebno malo (može ručno) istucite bjelanjke i dodajte 6 punih žlica u zdjelu s maslacem, a zatim primiješajte mješavinu s brašnom.

Tijesto treba biti homogeno, ali ne smijete pretjerano miješati.

Uzmite ili vrećicu ili štrcaljku pomoću koje se inače izrađuju ukrasi od šlaga i u nju stavite dio tijesta (na vrhu treba biti onaj nastavak pomoću kojeg se prave „ružice“).

Istisnite tijesto u obliku slova W pazeći da ostavite cca 3 cm između kolačića.

Pecite 12 minuta.

Napomena:
– da bi tijesto bilo prhko, ne smijete ga previše mijesiti
– za navedenu dozu, trebat ćete peći u dva navrata, ali ako vam je ovo gore puno, doza se jednostavno prepolovi

Inače, originalni naziv ovih keksića je „Bečki kakao keksići od prhkog tijesta“, ali mene podsjećaju na male zmijice pa mi se činilo da je ovako jednostavnije

 

Što kažete na ovo?

0 komentara

Ana-Marija 08/09/2010 - 14:51

Komentari sa stare adrese:

23.2.2009 9:13:52 | damijenestoslatko
hvala na preporuci, mama mi je tu kuharicu kupila za božić pa ću isprobati prvom prilikom 🙂 pozdrav 🙂

22.2.2009 22:31:16 | Neregistrirani korisnik [nivana]
isprobala danas. super su ispali. Prašak za pecivo nisam stavljala, nego sam kombinirala 60 g gustina sa 200 g glatkog brašna. Gustin svim keksićima daje hrskavost. Jedino bi po mom ukusu mogle biti malo slađe. postoji verzija recepta sa čokoladom umjesto kakaa.
preporučam brownie kolačiće iz 1. anine kuharice. svi ih obožavaju.
pozdrav

10.12.2007 15:42:28 | damijenestoslatko
onda ti želim uspješno isprobavanje! 🙂

10.12.2007 15:18:28 | surefire
Mmmmmmmm, odlično izgledaju… I ovaj recept dodajem listi onih koje moram isprobati.

9.12.2007 9:49:27 | damijenestoslatko
nezgodno 🙁 ali…ni mousse i vruća čokolada ne zvuče loše 😉

8.12.2007 22:34:30 | grcka_mitologija
fora su ovi…al nazalost nista sto u rernu ide, dok ne popravim il ne kupim novu…. ;o( osudjena sam na plinska i strujna kola…..ili na mousse…sto zapravo i nije tako lose….ili vrucu cokoladu….mmmm…pozz

8.12.2007 9:31:42 | damijenestoslatko
pozdrav i tebi!

8.12.2007 2:04:02 | karaka
kakvi puno, ima nas…ovo je interesantno…sa malim izmjenama….pozdrav i laku noć želim

7.12.2007 19:43:52 | damijenestoslatko
nema veze…nastavi kao da se to nije dogodilo! ako je bilo nesvjesno, nije strašno! 🙂

7.12.2007 19:32:50 | podvojena_licnost
smrc… danas sam slučajno pojela puding… totalno nesvjesno… eto pogazila sam svoju riječ… smrc… 🙁 p.s. ove zmijice zvuče ukusno i ne idu neki posebni sastojci… moglo bi biti fino…

7.12.2007 18:57:46 | damijenestoslatko
nema tuge… 🙂

7.12.2007 17:13:23 | snovidjenja
kod tebe slatko i slano
kod mene pomalo tužno
ali sve to bilo pa prošlo
sad sve je svjetlije
puno puno sretnije

7.12.2007 16:57:21 | damijenestoslatko
e baš mi je drago da si mi javio za moussovski novitet na tvom blogu… isplatilo se 🙂

7.12.2007 16:50:42 | sponzoras
Sjajno, zmijice imaju lijep oblik, no molim te odi vidi onaj mus kod mene na blogu. Onako nesto rijetko ti serviraju na tanjuru :-))

7.12.2007 16:39:44 | damijenestoslatko
istina… 🙂 pozdrav i tebi! 🙂

7.12.2007 9:25:42 | snovidjenja
Super si ga iznenadila…sigurno je bio dobar…pozdravljam te

7.12.2007 8:32:12 | damijenestoslatko
@dokolica&zg_cinik: eto samo za vas stiže nešto slano za vikend… 🙂

@1956-2007: ma nije čokolada grešna, ima puno gorih grijeha! 🙂

@mistletoe: evo sljedeći klik je ravno k tebi 🙂

@lomic: vidim ja da bi se ti i moj dragi sjajno slagali :))))

6.12.2007 21:48:14 | lomic
To mora biti dobro… tvoj dragi ima pravo, čokoladu treba tamaniti… ha,ha,ha pozdrav :-))

6.12.2007 21:01:36 | mistletoe
ja napravila paprenjake..dodi kod mene vidjet kak su ispali..a ovo mi isto super izgleda i fino fino..mmmmm…pozzz :):)

6.12.2007 20:41:06 | zg_cinik
zgleda… a vjerujem da je odlično….
sam nekak si se bacila…
sam na slastice….
daj nekaj konkretno…veselil bi me neki autohtoni recept…. Tvoj…
:))))))))))))))))))))))))

6.12.2007 20:09:47 | 1956-2007
volim čokoladu u svim nijansama,oblicima…ah ta grešna napast

6.12.2007 18:48:38 | dokolica
Joj meni nemoj više ništa slatko peći do sljedeće godine. Ja sam kao na dijeti a stalno nešto pečem. Vidim kod tebe pa moram probati…! Ajd’ nabaci nešto slano! ;))))

6.12.2007 18:06:11 | damijenestoslatko
@moja3kantuna: limenih kutija trenutno imaš svugdje… u njima su pakirani danski kolačići (mmmm:)) i koštaju otprilike 35kn… ja sam ovu napunila svojim keksima nakon što je preko vikenda nestao originalni sadržaj 🙂

@perce: nastojat cu ispunit zelju sto prije! 🙂

6.12.2007 18:02:37 | perce
ja bih muffinse…

6.12.2007 17:48:07 | moja3kantuna
pa ti imas i limenu kutiju… uf! kad osrastem zelim bit bas kao ti ;P odlican recept

6.12.2007 17:24:47 | damijenestoslatko
drago mi je da ti se sviđaju…

6.12.2007 17:04:55 | malazapet
Dobre ideje za ove blagdane. Pozdravljam

Reply

Ostavi komentar