Zobena kaša za sladokusce

A što sam se namu?ila s naslovom ovog posta…

a) Zobena kaša? Užas, zvu?i kao doru?ak jadnog Olivera Twista.

b) Zobene pahuljice? Previše kornflejksasto.

c) Zdravi doru?ak? Istinito, ali nejasno.

d) Zobena kaša s bananama, kokosom, makom, medom i cimetom? Ravno u sridu, ali ?ovjek se umori dok to samo i pro?ita.

e) Najbolja zobena kaša na svijetu? Nimalo skromno i presubjektivno.

f) Porridge? Neutralno i precizno, nema prizvuk Olivera Twista samo što ne?e svi znati o ?emu se radi.

g) Gurmanska zobena kaša? Koliko god moj pojam gurmana bio fleksibilan, ovo mi jednostavno ne zvu?i dobro.

h) Zobena kaša za sladokusce? Da. To je to?no to – zobena kaša. A za sladokusce zato što ipak nije bilo kakva zobena kaša.

Toliko premišljanja za nešto ustvari tako jednostavno… Sve u jedan lonac, par minuta miješanja i topao, zdrav i silno ukusan doru?ak je na stolu. Kad shvatim da sam pretjerala sa “gulozarijama” i osjetim da je vrijeme da u usta stavim nešto zdravo i hranjivo, ovisno o godišnjem dobu i dobu dana, obi?no se okrenem juhi od mrkve, lešo mahunama ili posljednjih godinu dana ovom receptu.

Da ovakvo nešto postoji saznala sam zahvaljuju?i svojoj kolegici Loreti koja voli fino jesti i za koju sam se uvjerila da zna što je stvarno dobra hrana  (drugim rije?ima, pravi je sladokusac, kao i oni iz naslova posta) pa sam joj odmah povjerovala kad mi je rekla da prelistam “Jamiejevo ministarstvo prehrane” i da isprobam zobenu kašu. Zašto sam ?ekala godinu dana da s vama podijelim to otkri?e, e to vam ve? ne bih znala objasniti. Ovo je idealan doru?ak za hladna zimska jutra ili zgodan ve?ernji obrok kad se vratite promrzli s posla, kad su vam noge hladne i kad vam le?a vape za masažom. Znam da vani pti?ice pjevaju, da miriše prolje?e i da se malo teško uživiti u ovaj zimski scenarij, ali nikako nisam htjela ?ekati još godinu dana dok vam saop?im ovu vijest. Sjetit ?ete se vi mene kad zahladi…

Ideja za recept dolazi iz kuharice Jamieja Olivera “Jamiejevo ministarstvo prehrane”. Iz nje sam uzela osnovni omjer koji se može koristiti kao baza za bilo koju kombinaciju koju vam srce poželi. Meni je najdraža ova koja slijedi, ali banane možete zamijeniti bilo kojim vo?em, mak i kokos bilo ?im rastresitim s malo arome, med agavinim sirupom, še?erom ili ni?im, cimet bilo kojim za?inom, bademe bilo ?im hrskavim… Kombinacije su bezbrojne.

Sad sam vam išla napisati taj osnovni omjer pa sam shvatila da ga (opet!) nisam zapamtila. Tako je to sa mnom i s brojevima… Zato papiri? s ?etiri osnovna satojka stoji uvijek zalijepljen na mini polici za kuharice u kuhinji i ve? se pomalo i isprljao (nisam odoljela da vam ga usput i ne slikam), a to?no preko puta njega stoji isti takav papiri? s omjerom za pala?inke (njega vam nisam slikala, o pala?inkama drugom prilikom). Što da vam kažem, definitivno nisam od onih koji kao iz rukava sipaju: 12,5 dkg brašna, 18 dkg še?era, 3,5 ml ulja i sl… Pa za to bar postoje kuharice i olovka i papir – mozak treba ?uvati za zanimljivije stvari od beskrajnih popisa sastojaka.

Za jednu osobu:

  • 50 g zobenih pahuljica
  • 200 ml mlijeka
  • mrvica soli
  • ½ velike ili jedna mala banana (narezana na vrlo tanke ploškice)
  • malo cimeta
  • žlica mljevenog maka
  • žlica kokosa
  • 1 žlica meda
  • ša?ica badema
  1. Pomiješajte zobene pahuljice, mlijeko i sol pa kuhajte miješaju?i na laganoj vatri dok pahuljice ne upiju mlijeko i dok ne dobijete glatku kašu.
  2. Pred kraj kuhanja ubacite sve sastojke osim meda i badema pa kuhajte još minutu do dvije.
  3. Maknite s vatre, umiješajte med, prebacite u zdjelicu za posluživanje i pospite bademima pa poslužite još toplo.

Napomena:

Evo još kombinacija koje predlaže Jamie O:

  • kupine, jabuke i med
  • banana, viski, muškatni oraš?i? i med
  • ?okolada sa 70& kakaa i mermelada od naran?e (ovo planiram isprobati)

Verzija za ispis

0 Comments

  1. mljac:)

    jedem vrlo, vrlo cesto, upravo po receptu iz iste kuharice. samo sto sada vec na pamet radim! savrsen obrok s tisucu kombinacija! obavezno probati!

  2. fenomenalan doručak, a sviđaju mi se i ovi ostali prijedlozi na kraju posta

  3. zobena kaša mi je omiljen doručak. svaki put ubacim nešto drugo u nju, a ova kombinacija zvuči stvarno dobro.

  4. ribica

    Zvuci preeeukusno… Sutra ujutro cu probati..
    A banana se isto kuha ili se, kao i bademi, doda na kraju?

    • ja s bananom to poprilično proizvoljno. Obično dio ubacim da se skuha i raspadne, a dio pospem po vrhu kao što se vidi na slici 🙂

  5. zato sto zobena kasa stvarno zvuci grozno… ja godinama za nju nisam znala, ali sad je stvarno boozavam 🙂

  6. Meni je zobena kaša odlična stvar, dovoljna mi je samo zličica meda, fino kremasto 🙂

  7. @marija: ma ja sve volim malo vise zasladiti, ali da, i zlicica bi bila sasvim dovoljna…

    @jaspis: drago mi je da ti je bas ovaj blog bio uvod u nesto tako veselo 🙂 s jabukom mi je isto super, a i sa sumskim vocem ako je svjeze. bas tako – mljac 🙂

  8. Deni...

    Sorry,ali možeš li napisati koje su to točno zobene pahuljice,pritom mislim na ime firme? ne bi htio kupiti baš neke najjeftinije….super izgleda doručak

    • malo kasnim u koracima, sorry 🙁

      mozes kupiti bio koje na kojima pise “rolled oats” – jos je jedan plus sto su vrlo jeftine! Ako mepamcenje dobro sluzi, u Konzmu imaju neke marke “Hahne”

  9. Hohne

    Nisam stavila bademe i mak, a ispalo je jako ukusno. Ide na frižider.

  10. Veca

    Kako je ovo ukusnoooooooooooo………jedem malom kasikom, da sto duze uzivam..

Leave a Comment