Zobena kaša za sladokusce

by Ana-Marija

A što sam se namučila s naslovom ovog posta…

a) Zobena kaša? Užas, zvuči kao doručak jadnog Olivera Twista.

b) Zobene pahuljice? Previše kornflejksasto.

c) Zdravi doručak? Istinito, ali nejasno.

d) Zobena kaša s bananama, kokosom, makom, medom i cimetom? Ravno u sridu, ali čovjek se umori dok to samo i pročita.

e) Najbolja zobena kaša na svijetu? Nimalo skromno i presubjektivno.

f) Porridge? Neutralno i precizno, nema prizvuk Olivera Twista samo što neće svi znati o čemu se radi.

g) Gurmanska zobena kaša? Koliko god moj pojam gurmana bio fleksibilan, ovo mi jednostavno ne zvuči dobro.

h) Zobena kaša za sladokusce? Da. To je točno to – zobena kaša. A za sladokusce zato što ipak nije bilo kakva zobena kaša.

Toliko premišljanja za nešto ustvari tako jednostavno… Sve u jedan lonac, par minuta miješanja i topao, zdrav i silno ukusan doručak je na stolu. Kad shvatim da sam pretjerala sa “gulozarijama” i osjetim da je vrijeme da u usta stavim nešto zdravo i hranjivo, ovisno o godišnjem dobu i dobu dana, obično se okrenem juhi od mrkve, lešo mahunama ili posljednjih godinu dana ovom receptu.

Da ovakvo nešto postoji saznala sam zahvaljujući svojoj kolegici Loreti koja voli fino jesti i za koju sam se uvjerila da zna što je stvarno dobra hrana  (drugim riječima, pravi je sladokusac, kao i oni iz naslova posta) pa sam joj odmah povjerovala kad mi je rekla da prelistam “Jamiejevo ministarstvo prehrane” i da isprobam zobenu kašu. Zašto sam čekala godinu dana da s vama podijelim to otkriće, e to vam već ne bih znala objasniti. Ovo je idealan doručak za hladna zimska jutra ili zgodan večernji obrok kad se vratite promrzli s posla, kad su vam noge hladne i kad vam leđa vape za masažom. Znam da vani ptičice pjevaju, da miriše proljeće i da se malo teško uživiti u ovaj zimski scenarij, ali nikako nisam htjela čekati još godinu dana dok vam saopćim ovu vijest. Sjetit ćete se vi mene kad zahladi…

Ideja za recept dolazi iz kuharice Jamieja Olivera “Jamiejevo ministarstvo prehrane”. Iz nje sam uzela osnovni omjer koji se može koristiti kao baza za bilo koju kombinaciju koju vam srce poželi. Meni je najdraža ova koja slijedi, ali banane možete zamijeniti bilo kojim voćem, mak i kokos bilo čim rastresitim s malo arome, med agavinim sirupom, šećerom ili ničim, cimet bilo kojim začinom, bademe bilo čim hrskavim… Kombinacije su bezbrojne.

Sad sam vam išla napisati taj osnovni omjer pa sam shvatila da ga (opet!) nisam zapamtila. Tako je to sa mnom i s brojevima… Zato papirić s četiri osnovna satojka stoji uvijek zalijepljen na mini polici za kuharice u kuhinji i već se pomalo i isprljao (nisam odoljela da vam ga usput i ne slikam), a točno preko puta njega stoji isti takav papirić s omjerom za palačinke (njega vam nisam slikala, o palačinkama drugom prilikom). Što da vam kažem, definitivno nisam od onih koji kao iz rukava sipaju: 12,5 dkg brašna, 18 dkg šećera, 3,5 ml ulja i sl… Pa za to bar postoje kuharice i olovka i papir – mozak treba čuvati za zanimljivije stvari od beskrajnih popisa sastojaka.

Za jednu osobu:

  • 50 g zobenih pahuljica
  • 200 ml mlijeka
  • mrvica soli
  • ½ velike ili jedna mala banana (narezana na vrlo tanke ploškice)
  • malo cimeta
  • žlica mljevenog maka
  • žlica kokosa
  • 1 žlica meda
  • šačica badema

Pomiješajte zobene pahuljice, mlijeko i sol pa kuhajte miješajući na laganoj vatri dok pahuljice ne upiju mlijeko i dok ne dobijete glatku kašu.

Pred kraj kuhanja ubacite sve sastojke osim meda i badema pa kuhajte još minutu do dvije.

Maknite s vatre, umiješajte med, prebacite u zdjelicu za posluživanje i pospite bademima pa poslužite još toplo.

Napomena:

Evo još kombinacija koje predlaže Jamie O:

  • kupine, jabuke i med
  • banana, viski, muškatni oraščić i med
  • čokolada sa 70 %  kakaa i mermelada od naranče (ovo planiram isprobati)

Verzija za ispis

Što kažete na ovo?

0 komentara

mljac:) 27/03/2011 - 0:02

jedem vrlo, vrlo cesto, upravo po receptu iz iste kuharice. samo sto sada vec na pamet radim! savrsen obrok s tisucu kombinacija! obavezno probati!

Reply
Ana-Marija 27/03/2011 - 14:17

ma ti si nas tata-mata za sve zdravo 🙂

Reply
Tamara 27/03/2011 - 18:31

fenomenalan doručak, a sviđaju mi se i ovi ostali prijedlozi na kraju posta

Reply
Ana-Marija 27/03/2011 - 23:33

e mene jako vuče ovaj prijedlog s čokoladom… ako isprobam, javim

Reply
Monika 27/03/2011 - 18:41

zobena kaša mi je omiljen doručak. svaki put ubacim nešto drugo u nju, a ova kombinacija zvuči stvarno dobro.

Reply
Ana-Marija 27/03/2011 - 23:34

sjecam se da je i kod tebe na blogu jednom bilo nesto slicno, drago mi je da smo na istoj valnoj duljini 🙂

Reply
ribica 27/03/2011 - 21:19

Zvuci preeeukusno… Sutra ujutro cu probati..
A banana se isto kuha ili se, kao i bademi, doda na kraju?

Reply
Ana-Marija 27/03/2011 - 23:35

ja s bananom to poprilično proizvoljno. Obično dio ubacim da se skuha i raspadne, a dio pospem po vrhu kao što se vidi na slici 🙂

Reply
Ana-Marija 27/03/2011 - 23:34

zato sto zobena kasa stvarno zvuci grozno… ja godinama za nju nisam znala, ali sad je stvarno boozavam 🙂

Reply
Marija 28/03/2011 - 11:53

Meni je zobena kaša odlična stvar, dovoljna mi je samo zličica meda, fino kremasto 🙂

Reply
Ana-Marija 28/03/2011 - 19:49

@marija: ma ja sve volim malo vise zasladiti, ali da, i zlicica bi bila sasvim dovoljna…

@jaspis: drago mi je da ti je bas ovaj blog bio uvod u nesto tako veselo 🙂 s jabukom mi je isto super, a i sa sumskim vocem ako je svjeze. bas tako – mljac 🙂

Reply
Deni... 03/04/2011 - 0:18

Sorry,ali možeš li napisati koje su to točno zobene pahuljice,pritom mislim na ime firme? ne bi htio kupiti baš neke najjeftinije….super izgleda doručak

Reply
Ana-Marija 30/06/2011 - 22:59

malo kasnim u koracima, sorry 🙁

mozes kupiti bio koje na kojima pise “rolled oats” – jos je jedan plus sto su vrlo jeftine! Ako mepamcenje dobro sluzi, u Konzmu imaju neke marke “Hahne”

Reply
Hohne 19/04/2012 - 21:23

Nisam stavila bademe i mak, a ispalo je jako ukusno. Ide na frižider.

Reply
Ana-Marija 20/04/2012 - 11:24

jupi 🙂 zobena kaša osvaja frižidere diljem svijeta 🙂

Reply
Veca 31/03/2014 - 8:44

Kako je ovo ukusnoooooooooooo………jedem malom kasikom, da sto duze uzivam..

Reply

Ostavi komentar