Pahuljice za doručak

by Ana-Marija

 

„Sjećanje na sreću nije sreća, sjećanje na bol ostaje bol“, prema onome što nam je prenijela profesorica iz hrvatskog u gimnaziji, to je izjavio Goethe. Pametan je to bio čovjek. A i mi smo se u razredu često na satovima lektire pravili pametni citirajući tu jednu jedinu rečenicu koja nam je bila poznata. (i prolazilo je). 

Ali zašto odjednom Goethe? Nije mi mrsko čitati, dapače, ali ovo se ipak neće pretvoriti u blog o književnosti. Da preformuliramo Goetheovu misao: ovako dobre pahuljice za doručak su sreća dok su u tanjuru, kad ih nema, to postaje bol.

Ja sam trenutačno u bolnoj fazi jer je mojih pahuljica nestalo, ali sutra ću napraviti novu rundu tako da me svako jutro može dočekati zdjelica ovog hrskavog blaženstva. Već sam u postu o muffinima s kokosom promovirala prednosti doručka, ali tek me ovo potaklo da ga uistinu i jedem svako jutro. (nije šala, traje to već 3 tjedna!)

Vjerojatno će vam pasti na pamet: “Pa zašto praviti vlastite pahuljice kad ima svakakvih za kupiti?“To je istina, ali kad su vaše vlastite pahuljice u pitanju, možete u njih staviti što god volite i što je meni još bitnije – možete ih zapeći koliko god volite (a ja osobno volim malo pečenije). Osim toga, znate točno što jedete, a glavni sastojak (zobene pahuljice) prepun je vlakana i odličan za probavu.

Ovo je osnovni recept za otprilike 500 g u kojem možete mijenjati što vam srcu drago (prijedlozi su nešto niže).

Suhi sastojci
250 g zobenih pahuljica
100 g krupno nasjeckanih badema
50-100 g krupno nasjeckanih lješnjaka
60 g kokosa
2 žlice šećera u prahu
prstohvat soli

Tekući sastojci
6 žlica meda
2,5 žlice suncokretovog ulja

+ 50 g ili više dodataka (mliječna, gorka ili bijela čokolada, brusnice, crne ili bijele grožđice, suhe šljive, marelice ili datulje)…


Zagrijte pećnicu na 150 °C i obložite veliki pleh (veličine pećnice) papirom za pečenje.

U zdjeli dobro pomiješajte suhe sastojke i ostavite ih po strani.

Na sasvim laganoj vatri pomiješajte med i ulje i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu, tj, dok med ne postane nešto više tekuć.

Dobivenu mješavinu prelijte preko suhih sastojaka i dobro promiješajte tako da sve bude temeljito izmiješano (djelovat će poprilično suho, ali to tako treba biti).

Dobivenu mješavinu u ravnomjernom sloju rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje.

Pecite 10-ak min pa promiješajte i vratite na sljedećih 10 min (miješanjem ćete postići da sve bude ravnomjerno ispečeno).

Kad se izvadili pahuljice iz pećnice, promiješajte ih još jednom da se ne bi skamenile u jednu ploču nego da ipak budu rastresite onoliko koliko vi želite.

Kad se sasvim ohlade, dodajte im dodatke po želji i spremite ih u hermetički zatvorenu kutiju.

Prijedlozi

  • ako ne volite kokos, možete ga zamijeniti pšeničnim ili lanenim posijama što je još zdravija varijanta. U obzir dolaze i sjemenke lana, sezama ili maka (mljevene ili ne)
  • šećer možete slobodno izbaciti
  • Umjesto badema i lješnjaka možete koristiti ili samo jedno ili samo drugo ili pak bilo koju kombinaciju orašastih plodova koje volite (indijski oraščić brazilski orah, neslani kikiriki, orasi ili bučine sjemenke)
  • vrsta meda utjecat će na krajnji okus pa birajte blage medove ili one čija vam se aroma naročito sviđa
  • za ekstra zdravu verziju možete koristiti i maslinovo ulje
  • ako volite hrskavije i pečenije pahuljice, produžite vrijeme pečenja za cca 5 min
  • Možete jesti s jogurtom, sojinim ili običnim mlijekom ili grickati samo (to ja radim kad padne šećer )

 

Verzija za ispis

0

Što kažete na ovo?

2 komentara

Ana-Marija 12/09/2010 - 14:11

Komentari sa stare adrese:

20.10.2008 16:32:06 | Felicije
Je li ti zapele ove kokice u grlu? Da te lupim malo po leđima? Pa da proradi onaj centar u mozgu za meso….
20.10.2008 11:22:42 | zavodnik_st
Meni ne ostaje bol kad ih pojeden.. onda san sritan jer san se najia 😀
20.10.2008 10:26:05 | Neregistrirani korisnik [elephant]
Prošli sam tjedan konačno počela sprovoditi u djelo odluku da ću na poslu jesti zdravo za gablec pa sam tako kupila svu silu razno raznih muesla (umjesto dosadnih sendviča, lisnatih gluposti i sl.)…tako da mi je tvoj recept tj. prijedlog za home made pahuljice došao kao naručen (zašto kupovati preskupe muesle kad možeš napraviti svoje)! Jupiii 🙂 pozz
19.10.2008 15:00:02 | Neregistrirani korisnik [keksomlat]
a meni su draže one iz kutije.. otvoriš i sam’ pojedeš.. obično kad neko kuha ja radim samo dio s jedenjem =).. baš me zanima dal bi se mogle doma napravit’ čokoladne pahuljice..
19.10.2008 13:33:27 | Neregistrirani korisnik [andy+]
Always looking for new and unique recipes…I appreciate you posting your granola recipe… I will translate and try it…thanks…

Andy
http://www.recipebuddys.com
19.10.2008 12:29:52 | VioletLove
Pahuljice su EKSTRAAAAA. Yummi. Baš ih krckam 😀
19.10.2008 12:19:31 | volim_kuhati
obožavam pahuljice, a pogotovo sa orašastim plodovima i sušenima bananama… trenutno su mi apsolutni hit cheerios s medom i “nuts” 🙂 a ove tvoje mi izgledaju predobro, ali moram priznati da sam malo lijena da ih napravim 🙂
19.10.2008 11:45:22 | Neregistrirani korisnik [mamajac]
Interesantno, probacemo. Hvala za recept. Pozdravi!
19.10.2008 9:43:02 | damijenestoslatko
@malla diana: pa dobrodošla na bloger.hr onda 🙂

@neregistrirani: jako mi je drago da je goethe prolazan u ovom nimalo goetheovskom ontekstu i da ti se blg općenito sviđa. hvala na komentaru 🙂

@violet-love: drago mi je da ti se toliko svidjelo, sad cu ja odgovoriti na mail 🙂

@Felicije: ma niti ornitologija, niti štednja, a ni recesija – nego moj (konačno uspješni!) pokušaj da počnem jesti doručak!

@dokolica: javi rezultate, nadam se da ce ti se svidjeti koliko i meni 🙂

@Vali: onda si svakako napravi jednu dozu za veceru, ja sam svoje pojela u rekorsnom roku i za jedno pola sata idem praviti nove!
19.10.2008 9:16:28 | Neregistrirani korisnik [Vali]
Nisam mislila da ovo itko radi doma, svaka čast! Nažalost, ne doručkujem, ali mogu pahuljice proći i za večeru. 🙂
18.10.2008 21:53:23 | VioletLove
Napravila sam već dvije vrste… ohladile su se i malo sam pogrickala, mmmmmm!!! Više tokom narednih dana, stavit ću ti fotke i napisat kako sam uradila. PozzzzzdraF!
18.10.2008 17:43:09 | dokolica
Super ti je ovo. Nikada mi nije palo na pamet ovo raditi doma. Uvijek kupim gotove i uvijek mi se čini da su previše skupe. Definitivno probavam! ;)))
18.10.2008 17:11:19 | Felicije
Ja kod tebe sve manje jedem. Ovako kao ti danas ja hranim ptičice u vrtu pa ću malo ovo grickati dok me ne nahraniš nečim kaloričnijim od ovog gore navedenog. Što je ovo? Štednja? Recesija?
18.10.2008 17:11:11 | VioletLove
Odlično!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Isprobavala sam već raditi to, ali nije mi uspjevalo i nisam nalazila recepte (ili nisam dovoljno tražila, hmhm). No, ovo radim još danas!!!!! E, da te nema, trebalo bi te izmisliti. Tnx!! (inače ne koristim ovoliko uskličnika, hehe, ali ovo je došlo ko’ naručeno!!!)
18.10.2008 17:00:50 | Neregistrirani korisnik []
Izvrsna ideja. Čak i Goetheov citat mi je sjeo. I inače je blog izvrstan.
18.10.2008 16:00:05 | malla_diana
moji prvi koraci na blogu hehe! 🙂

Reply
Pločice od zobenih pahuljica sa sušenim voćem - Da mi je nešto slatko 12/02/2015 - 13:09

[…] hrpama šećera i glukoznih sirupa i tko zna kakvih sve čuda. I tako mi je neki dan grickajući domaće pahuljice za doručak palo na pamet: zašto ne i domaća verzija Cornyja? Ispekla sam prvu dozu i sad svaki dan uzmem po […]

Reply

Ostavi komentar