Londoneri

by Ana-Marija

Nakon malo trčanja i nekih drugih jutarnjih aktivnosti (ništa previše pametno ni korisno), put me danas odveo u Lush. Nisam odolila da si bar ne kupim jednu onu masku za 10-ak kn ako ništa drugo, a svi oni sapunčići koji tako neodoljivo i šareno podsjećaju na kolače za dječje zabave me uvijek nekako razvesele. U «kolačnom» raspoloženju, a bez dovoljno vremena da danas nešto mijesim, prihvatila sam se bloga… idealan lijek za takvo raspoloženje Ma ustvari ne treba mi danas nikakav lijek za raspoloženje, recimo prije da je ovo lijek za lagani nedostatak vremena

Danas vam pišem o londonerima (ne pitajte me zašto se tako zovu, pojma nemam, pokušala sam pronaći odgovor, ali bez uspjeha pa ako netko zna, bilo bi lijepo da podijeli to s ostatkom populacije na ovom blogu ). Ovo je jedan od recepata s kojima sam u zaostatku, tj koji su bili u pećnici u predbožićno vrijeme, ali nisu na vrijeme stigli vama na čitanje.

Što se mene tiče, londoneri su kolačići za odrasle. Ne znam kako bi vam to argumentirala, ali nekako mi se čini da ih djeca uvijek zaobilaze kad se nalaze na pladnju s kolačima, a ni meni samoj nisu predstavljali baš nešto posebno sve do prije par godina. Mama ih je pravila za svaki Božić bez iznimke, a meni to njeno oduševljenje baš nije bilo jasno. Danas je situacija sasvim drugačija i mislim da će se tradicija londonera za Božić itekako nastaviti. Nekako se uvijek za vrijeme blagdana kutija s londonerima isprazni među prvima. Imamo puno gosta… Recimo.

Tijesto
210 g brašna
140 g maslaca
70 g šećera
3 žumanjka
limunova korica

Nadjev
3 bjelanjka
210 g šećera u prahu
140 g badema
limunova korica
40 g grožđica
+ 60 g badema i oraha za posipanje
mermelada od šipka za premazivanje

Sameljite bademe i narežite bademe i orahe na listiće.

Namastite pleh i zagrijte pećnicu na 180°C

U brašno razmrvite maslac, dodajte šećer i žumanjca i napravite tijesto, prstima ga oblikujte u plehu.

Pecite dok krajevi ne postanu lagano rumeni.

Izvadite iz pećnice, pričekajte par minuta da se malčice prohladi  i premažite mermeladom.
U međuvremenu, napravite snijeg od bjelanjaka i u njih dodajte šećer u prahu i zajedno tucite.

Rukom umiješajte samljevene bademe, koricu od limuna, grožđice i nekoliko kapi ruma (ne previše da se smjesa ne razrijedi).

Nadjev premažite preko mermelade i pospite duguljasto izrezanim mjendulima i orasima.

Vratite u pećnicu dok nadjev ne porumeni (cca 10 min).

Pustite da se ohladi i režite na kocke (što su sitnije, to su elegantnije).

Što kažete na ovo?

0 komentara

Ana-Marija 08/09/2010 - 17:35

Komentari sa stare adrese:

17.12.2009 15:37:08 | Neregistrirani korisnik [babette]
još nešto, koja veličina pleha? onaj plitki veličine pećnice (dođe s njom) ili standardni pravokutni?thanx

17.12.2009 15:23:48 | Neregistrirani korisnik [babette]
kao i uvijek, poslušat ću te! probat ću s 15 dkg. hvala na express objašnjenju! uživaj!:)))))

17.12.2009 12:41:46 | damijenestoslatko
mi smo doma freakovi za slatko tako da mozda i mozes smanjiti secer. primijetila sam da u mojim receptima ljudi nekad smanje secer (torta od sira, brownies), a meni je to sve taman tako da se za secer ravnas po osobnom ukusu. mozda da probas s 15 dkg? sto se procedure tiče, doma londonere godinama radimo tocno ovako kako pise i uvijek nestanu brzinom svjetlosti pa ti taj dio recepta najtoplije preporucam. good luck! 🙂

17.12.2009 12:06:08 | Neregistrirani korisnik [babette]
nisam ih pravila, a planiram za vikend…u receptu kojeg imam sve je kao kod tebe, osim količine šećera, naime, kod mene u filu ide 10dkg, a kod tebe čak 21. zanima me je li ova tvoja verzija jako slatka, tako da smanjim šećer. i, u mom receptu kaže da sirovo tijesto namažem marmeladom, prelijem filom i sve skupa stavim peći…pomozi zbunjenoj kuharici..;)

17.1.2008 22:55:38 | damijenestoslatko
ima nešto u tome… 🙂

17.1.2008 18:19:13 | surefire
Zanimljivo, i meni su londoneri prije bili bezveze, a sad ih obožavam.

6.1.2008 14:15:20 | damijenestoslatko
nije žurba! 🙂

6.1.2008 12:59:51 | Petal
Haha, mislim da sam odrasla , a još uvijek ne volim londonere. Mogu ih pojesti, ali…Radi ih moja mama, ja ne. Možda kad još malo odrastem. :))

6.1.2008 9:57:56 | damijenestoslatko
@sponzoras: Lush je očito koban 🙂 a za taj flapjack moram priznati da nisam čula, ali istražit ću malo – novi kolači = novi izazovi 🙂

@grcka: eto mene kod tebe za koju sekundicu 🙂

@duboko-more: ovo je “generacijski” recept u mojoj familiji pa je stvarno višestruko puta provjeren, ako bude nešto drastično drugačije, javi! 🙂

@mygunsandroses: i ja, i ja :)))

6.1.2008 9:29:42 | mygunsandroses
A joj.. Ja sam ih bezbroj puta jela.. Njam!! Jen slatki `zz!!

6.1.2008 9:18:05 | duboko-more
I moja je mama radila londonere redovito i ne samo za Božić. Nastavila sam i ja. Recepr koji imam je izvrstan. Moram ga usporediti s tvojim, pa ako bude razlika javit ću ti se.

5.1.2008 19:01:21 | grcka_mitologija
Ovo izgleda odlično, nema šta da ne valja….ja u zadnje vrijeme slabo pišem postove, čisto zbog nedostatka vremena….al evo novi nastavak je tu…pa svrati…. pozz

5.1.2008 18:37:44 | sponzoras
Čuj, kaj se tiće Lusha, tu sam i ja freak.. poludim na one fine mirise, a kad vidim one čokoladne kreme tete u dućanu me drže (bar dve njih) da ne strpam to u usta :-).. a ovi Londoneri ne podsječaju na engleski flapjack, ali samo izgledom, vjerujem da su tvoji kvalitetniji i ukusniji..ma znam da jesu. Pozdrav.

5.1.2008 17:17:28 | damijenestoslatko
@tajnatajna: hvala na lijepim željama! 🙂

@chatonne: dobro da je od njih išta ispalo s obzirom na to da smo i mama i ja zaboravile da su u pećnici! 🙂

@namaste: istina, imau divne stvarčice tamo u Lushu, ja bih najradje “obrstila” police svaki put kad uđem, ali se suzdržavam! 🙂

@snovidjenja: i meni, smjestla sam ih zato u kategoriju “moji omiljeni”

@francy: pozdrav i tebi!!!

5.1.2008 15:47:17 | francy
super su ti kolači volim ih papati pozdravljam te

5.1.2008 15:12:01 | snovidjenja
Londoneri meni jedni od najdražih…kolačića

5.1.2008 10:19:10 | namaste
Izgledaju jako lijepo, iako sam ja zapela u onoj dječjoj fazi, pa ću im još uvijek, ako mogu birati, pretpostaviti neki kremasti kolač ili neki kolačić s čokoladom. :)))
A Lush… ako si vidjela moj nedavno ispunjeni “spomenar”, to je bila trgovina koju sam odabrala kao onu u kojoj bih voljela imati popust. Mislim da to dovoljno govori. Uvijek imam dva omiljena sapuna doma i jedan body-milk, ali korištenje “racionaliziram”, tj. ne koristim ih svakodnevno.

5.1.2008 7:37:21 | chatonne
lijepo su ti ispali 🙂

5.1.2008 1:42:56 | tajnatajna
zaista su odlicni i kad ih samo jednom probamo, postanu nam omiljeni kolaci.zaista ti hvala na receptu. laku noc i lijepi ti snovi.sve dobro jos uvijek u Novoj:)

5.1.2008 1:17:19 | damijenestoslatko
jest da je tako malo kompliciranije, ali isto je slatko! 🙂

5.1.2008 0:41:57 | remmy
Kako rekoše sagovornici, stari dobri klasici. Odmah se sjetim i ja moga djetinjstva s dobro poznatim kolačićima i ostalim delicijama. Sad to sve moram sama praviti.

5.1.2008 0:28:31 | damijenestoslatko
@Felicije: jest da nije jestivo, ali ima Lush svojih čari i ovako… 🙂 Nikad nisam probala tijesto premazati pekmezom od marelica, ali pretpostavljam da je dobro. Blog širi vidike, nikad se uopće nisam sjetila da bi se moglo premazati bilo čim drugim osim mermeladom od šipka :)))

@dokoloca: upravo tako – klasik, a klasici često i jesu najbolji. veliki pozdrav i tebi :)))

4.1.2008 22:48:55 | dokolica
Ovo je jedan od “onih” recepata koji spadaju u klasiku hrvatskog kulinarstva i sa njim nikako ne možeš pogriješiti. Lijepo kao i uvijek! 😉 Pozdrav ti svoj ostavljam.

4.1.2008 19:44:39 | Felicije
Kad su otvorili prvi “Lush” dućan u Zagrebu, prije dosta godina, poveselio sam se dućanu s hrpom primamljivih slastica koje sam odmah pojeo kroz izlog. Kakvo je razočaranje bilo po ulasku unutra. A tako je sve to jestivo izgledalo! Londoneri su mljac, mljac, Jednostavni i brzo nestaju s tanjura bez obzira na količinu. Ja tijesto premažem pekmezom od marelica, ali kako obožavam šipak, slijedeći su sa šipkom. Takve samo meni a drugima – šipak!

4.1.2008 18:16:14 | damijenestoslatko
nema ti tu više “žicanja” mama je proslijedila sve recepte, sad joj je gotovo 🙂 to cu ti ja poslat na mail, a ovdje samo stvari koje sama isprobam (torte nikakve pravit u dogledno vrijeme neću jer niti jedan rođendan ne ovisi o meni:) ). pozdrav tebi i ostatku banke 🙂

4.1.2008 17:44:57 | Neregistrirani korisnik [mkesovija]
ižicaj od mame recept za Malakof tortu

4.1.2008 16:38:06 | damijenestoslatko
hvala ti najljepša, sretna nova i tebi! 🙂

4.1.2008 16:12:43 | zivipijesak
Mmmm, ovo zvuči ukusno, pod uvjetom da to napravi netko drugi 😀 Sretna ti Nova Godina 🙂

Reply
lola 02/02/2014 - 18:25

Danas sam radila londonere po gore navedenom receptu i ispali su mi k a t a s t o f a!!!
Nije navedena niti veličina pleha, meni su ispali tanki da se nisu mogli izrezati, tvrdi, šaum mi se razvodenio (od šećera u prahu). Uglavnom GROZNO

Reply
anamarija 13/02/2014 - 12:11

Žao mi je čuti da Vam nisu bili dobri, dosad su ljudi imali puno uspjeha s ovim receptom. Nadam se da će drugi put biti bolje.

lp

Reply
dona2005 08/04/2014 - 9:27

o sastojcima:
– pretpostavljam da se zapravo radi o maslacu, jer ‘maslo’ i ‘maslac’ su dvije potpuno različite stvari

o postupku:
– stvarno bi bilo korisno naznačiti dimenzije pleha, nismo svi tako iskusni da bismo to mogli sami pogoditi
– što su “mjenduli”?

Reply

Ostavi komentar