Kolač sa sušenim voćem i čajem

by Ana-Marija

 

Sutra je sveti Nikola, dan kada dobra djeca dobivaju slatkiše. A što ako vaš sv. Nikola misli da niste bili baš tako dobri? Ili ako ste malo prerasli tradiciju stavljanja čizmice pored kreveta? (mada što se mene tiče, tu tradiciju nisu prerasli ni 90-godišnjaci) E, u tom se slučaju morate pobrinuti sami za sebe. Ovo je pravi odrasli kolač koji biste sutra mogli pokloniti sami sebi ili nekome koga želite razveseliti. Ako se odlučite na to, stavite namakati suho voće večeras tako da sutra ujutro samo potrpate preostale sastojke u zdjelu, sve pomiješate i samo gurnete u pećnicu.

 

Prava je stvar kad se jede još sasvim blago topao s maslacem i šalicom čaja – ma pozavidjela bi vam i Kraljica Majka.

 

  • 350 g sušenog voća (ja sam koristila kombinaciju grožđica, brusnica te nasjeckanih marelica i suhih smokava)
  • 230 g smeđeg šećera
  • 300 ml čaja (napravljenog s jednom vrećicom Brakfast tea)
  • 2 žlice likera od ruže (ili ruma)
  • 275 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 2 vrećice burbon vanilin šećera
  • 1 veće jaje (malo tučeno vilicom)

 

Ako imate veće komade sušenog voća, isjeckajte ih pa pomiješajte sve voće sa šećerom i 1 vrećicom burbon vanilin šećera.

Skuhajte čaj pa ga još vrućeg prelijte preko voća. Nakon 10 minuta dodajte i liker od ruže pa ostavite voće da se namače preko noći.

Sutradan ugrijte pećnicu na 150 °C i obložite kalup za pečenje kruha papirom za pečenje.

U voće dodajte brašno, prašak za pecivo, sol, još jedan vanilin šećer i tučeno jaje pa sve pomiješajte tako da dobijete homogenu smjesu.

Prebacite smjesu u kalup pa pecite sat i 15 min do sat i pol. Nožem provjerite je li pečeno – kad ga zabodete u kolač, na njemu ne smije biti sirovog tijesta.

Ostavite štrucu da se prohladi i poslužite je narezanu na šnite s obavezno malo maslaca.

 

Što kažete na ovo?

0 komentara

Monika 05/12/2011 - 15:23

Sve više cijenim i volim ovakvu vrstu kolača. Sviđa mi se dodatak čaja u biskvit. Baš imam English breakfast blend, morat ću ga isprobati 🙂

Reply
Ana-Marija 05/12/2011 - 22:45

ja sam se odusevila i bila bi najradije sama smazala cijelu štrucu!

Reply
Nevena 05/12/2011 - 15:23

Predivan je, hehe, i ja nešto slično sam planirala ove dane.. samo je moj čokoladni 🙂 Baš smo svi puni inspiracije, lijep je ovaj period, da bar traje duže 🙂 Fotke su fantastične!

Reply
Ana-Marija 05/12/2011 - 22:45

jedva cekam tvoju varijantu! da, svi su puni ideja, period je stvarno prava uzivancija 🙂

Reply
Natasa 05/12/2011 - 15:33

Čestitke na gostovanju u “Dobroj hrani”!:-)

Ovaj kolač izgleda famozno, samo nije li 230 g šećera previše uz toliko suhog voća?

Reply
Ana-Marija 05/12/2011 - 22:46

hvala lijepa! Meni je bilo taman, ali ako volite manje slatke kolače, količina šećera se uvijek može smanjiti

Reply
Tamara 05/12/2011 - 17:29

u posljednje vrijeme sve više volim ovakve kolače. Prije im baš nisam bila pristalica.
Ovih dana ću raditi onaj tvoj sa đumbirom i marcipano, a svakako si spremam i ovaj recept 😉

Reply
Ana-Marija 05/12/2011 - 22:46

good luck i javi dojmove 🙂

Reply
pixi 05/12/2011 - 19:35

dan nakon, dali trebam iscjediti voće ili u čaj s suhim voćem dodajem brašno i ostatak?

Reply
Ana-Marija 05/12/2011 - 22:47

čaj se ne treba cijediti nego se sve miješa zajedno

Reply
C&T 05/12/2011 - 22:08

Predivan kolač! I fotke su prelepe :).

Reply
Ana-Marija 05/12/2011 - 22:47

hvala lijepa! 🙂

Reply
Petra 06/12/2011 - 9:47

Prvo da pohvalim krasne jestive darove u “Dobroj hrani”.
Kolač izgleda senzacionalno, idealna stvar za zimski doručak.

Reply
Ana-Marija 06/12/2011 - 12:51

hvala puno! Drago mi je da ti se svidja i da – bio bi idealan za neki obiteljski malo opusteniji dorucak

Reply
Milkica 06/12/2011 - 21:35

Kolac mi se jako dopada! Obozavam ovakve kolace sa suvim vocem. Posebno u zimskom periodu… 🙂

Reply
Ana-Marija 06/12/2011 - 22:23

drago mi je da ti je po volji 🙂

Reply
MarinaCo 07/12/2011 - 13:06

Fotke super kao i obicno…. A ovaj (slican…mozda neka varijacija sto se sastojaka tice) kolac moj svekar radi, s tim da stavi i oraha, ljesnjaka, badema…cega god ima… I odlican je. Moze dugo stajati, a osjecam se super zdravo kad ga jedem! Njegov je skroz tvrd… i nisam sigurna da li uopce stavlja secer… Bas cu provjeriti.. Sto puta mi je dao recept, i sto puta ga nisam zapisala…jer ga uvijek ima kod njega… 🙂

Reply
Ana-Marija 08/12/2011 - 21:03

ima sigurno puno varijacija na temu, meni je ova kombinacija voca jako dobro sjela, a ako nema secera u kolacu, meni onda tu nesto fali – ali to je samo stvar ukusa! ovaj jest tvrd, ali ne previse. ukratko: preporucujem 🙂

Reply
Nina 07/12/2011 - 20:27

volim ovakve kolače sa suhim voćem, imam nekoliko verzija po kojima radim i svi su mi odlični, dobru kombinaciju suhog voća si izabrala, ja kupim miješano suho voće pa ovisi što kad ima tako napravim

Reply
Ana-Marija 08/12/2011 - 21:04

ja sam igrala na sigurno pa sam si sama izrezuckala voce. ionako oko ovog kolaca nema uopce posla pa racunam, 10 min vise si mogu priustiti 🙂

Reply
anja 07/12/2011 - 21:06

probala…jako fino…svakako probati… 🙂

Reply
Ana-Marija 08/12/2011 - 21:04

vec? pa ti si ultrabrza! svaka cast 🙂

Reply
wineandfood4u 09/12/2011 - 23:13

čestitam ti na ne malom prilogu u Dobroj hrani..sve izgleda prekrasno..svaka čast Anči! 🙂

Reply
Ana-Marija 10/12/2011 - 10:13

hvala, hvala! I ja sam baš sretna! 🙂

Reply
ana 13/12/2011 - 14:20

meni se sviđa količina šećera 🙂
ovisnost. što mogu 🙂

fino izgleda! jako sočno i bogato.

Reply
Ana-Marija 13/12/2011 - 23:44

same here 🙂 hvala!

Reply
belgrada 21/12/2011 - 13:51

Da li moze vrecica nekog drugog caja?

Reply
Ana-Marija 21/12/2011 - 14:17

naravno! odaberite neki caj koji i inace volite i usput imajte na umu da ce to dati aromu kolaču 🙂

Reply
svetlana 26/12/2011 - 9:22

Draga Ana-Marija,
srećni božićni praznici!!!
Tvoj božićni kolać je savršen…Tako smo svi uživali. Napravila sam dva kolača i ispekla ih u modli za kuglof. Jedan su pojeli moji ukućani, a jedan je otišao kao božićni poklon dragoj prijateljici! Mnogo ti hvala na divnom receptu. Moju izvedbu možeš da vidiš na našem porodićnom sajtu http://www.ands.appspot.com/photos/bozicni-kolac

Reply
Ana-Marija 29/12/2011 - 10:30

Draga Svetlana, baš mi je drago da ti se kolač tako svidio. Pogledala sam sliku i čini mi se da ti je zaista ispao baš kako treba! Nadam se da ćes još koji put pronaći štogod za sebe i svoje najdraže 🙂

Reply
Kreso Simic 09/12/2012 - 16:46

odlicno

Reply
Irena Bee 13/12/2012 - 18:47

Ovakav kolač mi se baš motao po glavi ovih dana i danas sam ga proguglala 🙂 Voće se već safta i čeka sutrašnji dan da se kolač peče 🙂

Reply

Ostavi komentar