Cupcakes od banane s kremom od kakaa + dvostruki giveaway

Evo darove vam nosim. Točnije, danas vam darove nosiMO.

U zadnje me vrijeme sreća spojila s puno kreativnih ljudi. Nekako na sve strane svi nešto rade, proizvode, kuhaju, peku, izrađuju, crtaju, planiraju, organiziraju… I baš je super vidjeti tko se krije iza tih svih kreacija i kako od svakidašnjih predmeta nastaju neki novi, nimalo svakidašnji, veseli i zanimljivi.

A iza današnjih kreacija se kriju dvije mlade, simpatične i inovativne duše koje su me oduševile svojim uratcima.

Jedna je Gordana, druga je Lidija.

Gordana je diplomirani agronom, piše blog i majstorica je za aromaterapiju. Još me davno naučila da blaža glavobolja može proći ako sljepoočnice natrljaš eteričnim uljem od mente (funkcionira), a u zadnje se vrijeme bacila na domaću proizvodnju kozmetike. I to kakve – nigdje umjetnih preparata, parabena ni sličnih zločestih tvari – samo prirodno. Ima kremice (posebno prilagođene tipu kože), balzame za usne, losione i preslatke šarene sapune.

(ne, ovo nije cupcake nego sapun)

Lidija se pak bavi nečim sasvim drugim. Ona je majstorica od nakita i to ne onog bezveznog kakvog ima na svakom vašaru, nego ručno rađenog od posebnog materijala – patenta, ciferšlusa, rajsferšlusa, smička, zaporka ili zipa, kako vam drago. Njoj je drago ovo „zip“ pa se na Facebooku odaziva na ime Zipp me Lidija Šašek. Otkrila sam te njezine divote još ove zime pa sam se odmah okitila njenim perjem (čitaj:patentima), a okitila sam i dvije najbolje prijateljice za Božić tako da smo sad tri sve zipaste.

(ovo je moj, vi dobijete ovakav)

Što da vam još o njima kažem?

Jedna je crvenokosa, druga je plavuša.

Jednoj sam držala engleski u školi, a drugu zasad poznajem samo vritualno.

Jedna izrađuje sapune, druga izrađuje nakit.

„Niđe veze,“ rekli bi Mujo i Haso.

Ma ima veze. Cupcakes! Obje ih vole (Lidija ih rado peče, a Gordana čak i takve sapunčiće pravi) i zato je danas na repertoaru recept za cupcakes od banane s kremom od kakaa. Ovi su kolačići brzi i jako sočni. Imaju finu aromu i banana se osjeća baš koliko treba, dovoljno, a opet ne prevladava.

Kao što rekoh na početku, darove vam nosimo. Dakle, od mene dobijete recept (ništa novo, a?), od Gordane cupcake sapun, a od Lidije prsten. Pošteno?

A evo kako ćete do njih.

1. Preko Facebook forme (ovdje ispod posta) ostavite komentar u kojem piše hoćete li sapun ili prsten.
2. Ako želite sapun, pridružite se Gordaninoj grupi na FB, a ako želite prsten, pošaljite Lidiji friend request.
3. Strpite se do petka uvečer kad ce slučajni odabir odlučiti tko će se kititi, a tko će se mirišljavo kupati.

A dok čekate, možete si ispeći i turu cupcakesa 🙂

Recept je gotovo identičan onome iz kuharice The Hummingbird Bakery (sjećate se posta „Da mi je nešto slatko u Londonu“?), ali sam povećala količinu banane i malo smanjila šećer i dodala par začina.

Za 12 cupcakes:

• 120 g glatkog brašna
• 120 g šećera
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica mljevenog đumbira
• prstohvat mljevenog klinčića
• prstohvat soli
• 80 g maslaca sobne temperature
• 120 ml mlijeka
• 2 jaja
• 160 g banane (smljevene u pire)

Za kremu:

• 250 g šećera u prahu
• 100 g maslaca sobne temperature
• 50 g kakao praha
• 40 ml mlijeka

Prvo napravite kremu:

1. Tucite šećer maslac i kakao mikserom na srednjoj brzini dok se sve ne poveže i ne postane glatko.
2. Malo po malo dodajte mlijeko i tucite mikserom na velikoj brzini cca 5 min. Što duže miksate, to će krema biti prozračnija.
3. Stavite kremu u hladnjak da se malo stisne (pola sata do sat)

A onda cupcakes:

1. Ugrijte pećnicu na 170 °C i pripremite kalup za muffine (namastite ga ili obložite papirićima)
2. Brašno šećer, prašak, cimet, đumbir, klinčić, sol i maslac pomiješajte (ručno ili mikserom) dok ne dobijete mješavinu nalik pijesku.
3. Miješajući mikserom dodajte mlijeko pa zatim jedno po jedno jaje.
4. Rukom umiješajte bananu.
5. Rasporedite smjesu u kalup i pecite 20 min dok ne poprime smećkastu boju.
6. Pustite ih da se ohlade do kraja i premažite kremom. (nikako dok su topli jer će vam se krema inače rastopiti).