Sirup od višanja

Išla sam danas s faksa pješice doma s jednim kolegom i razgovarali smo o tome koliko je tko lijen li nije. (nismo tra?ali, radilo se samo o prisutnim osobama!) Nije mu bilo jasno kad sam negdje tamo blizu U?iteljske izjavila da sam ustvari ogromna lijen?ina. Odmahnuo je glavom i rekao: ma da! Da, da. Objasnih mu – sve što radim, radim što se više unaprijed može tako da se kasnije mogu što više odmarati. Motivacija je u mom slu?aju: ljen?arenje (na plaži je najidealnije, ali pristajem i na druge varijante).

Kad sam bila manja isto sam bila lijen?ina neke vrste. Kad bi baba skuhala ovaj sok o kojem je danas rije?, puno bih ga ?eš?e pila ako bi ve? bio razmu?en s vodom, ohla?en i samo me ?ekao u boci u frižideru nego ako bih morala napraviti taj ogroman napor i razmutiti ga sama. Sre?om, djeca imaju privilegije pa ?esto ne moraju ?ak ni to nego ih sok do?eka na stolu u ?aši i sve što je potrebno je da je samo nagnu… Upravo bih na ?ašu ovog soka naišla kad bih došla kod babe s kupanja gladna kao što to samo djeca mogu biti nakon povratka s plaže. Ovaj je sok bio za mene sinonim pravog ljetnog osvježenja.

Kako mi trenutno nema druge nego da sama sebi i skuham i zamutim sok i sve što ve? uz to ide, zavrnula sam rukave neki dan pa se primila i tog posla. Višnje mi ina?e nisu na popisu omiljenog vo?a, ali ovaj je sirup iznimka. Kupila sam kilo višanja na placi i ubrzo je sok bio gotov. Kao bonus dobijete hrpu slatkih višanja koje možete staviti u staklenku pa u frižider i pomalo grickati kad vam padne še?er u krvi ili ih o?istiti pa zalediti i koristiti kao dodatak u najrazli?itijim kola?ima. Dobiveni sirup (kojeg ?e od ove koli?ine biti nešto manje od litre) možete razmu?ivati pa piti kao sok ili ga koristiti kao preljev za kola?e ili sladoled. U oba slu?aja: mmm.

1kg opranih višanja
90 dkg še?era
250  ml vode
korica od limuna
2 klin?i?a (ili malo mljevenog klin?i?a)

1) Provreti vodu
2) Višnje i še?er staviti u visoku posudu (jer sok dosta pjeni)
3) Preliti kipu?om vodom i pustiti sve da uzavre
4) Kad provri, kuhati 10-15 min i pritom odstranjivati  što više pjene (što se odstrani  više pjene, sok je bolji)
5) Dodati koru od limuna i 2 klin?i?a
6) Ostaviti da stoji do sutra i procijediti te odstraniti koru od limuna.
7) ?uvati na hladnom

Napomena:
– Obavezno dodajte koru od limuna, daje jako finu aromu (potrudite se da bude neprskan)
– Klin?i? je moj favorit u ovom receptu, alu pazite da ne pretjerate s njim da ne bi bio predominantan.
– O?iš?ene višnje možete rasporediti u manje doze i zalediti pa te manje doze koristiti po potrebi.

p.s.
Hvala svima koji su glasali na izboru za blog dana. Baš je to lijepo od vas

0 Comments

  1. Komentari sa stare adrese:

    10.7.2009 18:17:37 | damijenestoslatko
    Baš me ovakav komentar veseli!!! Nadam se da cu uspjeti zadrzati tvoj interese 🙂 trenutno je naglasak malo (puno) manje na receptima, ali kad se vratim, bit ce toga jos! Puno ti hvala na ovako duhovito sročenom komentaru:)))
    10.7.2009 11:55:37 | Neregistrirani korisnik [Lorna]
    Neću ja o prefinom domaćem soku od višanja, a ni o besprijekornim čipkastim kolačićima… prevarila si se i ako mislim na muffine s ribizlima, ali ni o sočnom kolaču s marelicama, breskvama ili čokoladom!
    Ja ću o ovoj novonastaloj ovisnosti o ovom blogu.
    Nakon 3 godine u blogosferi i 2 i pol aktivnog bloganja pomisliš da te ništa ne može iznenadiditi (ja sam kraj NNNI generacije). Kad tamo, poželiš nešto slatko i – WOOOOSH! Zapljusne te nešto ovakvo.
    inače, kod mene, u jednom od najzabačanijih, ako ne i najzabačenijem dijelu Metropole, ima bazge…. treba samo berača!
    30.6.2009 23:45:30 | damijenestoslatko
    hvala!
    30.6.2009 0:07:16 | numa1
    Svidja mi se!
    29.6.2009 13:16:30 | damijenestoslatko
    blago tebi s takvom majcicom 🙂
    29.6.2009 12:00:05 | Neregistrirani korisnik [jubistacha]
    Sirup izgleda prekrasno. Ja imam srece, bas neki dan mi mama donijela cijelu litru i sada uzivam 🙂
    28.6.2009 23:06:19 | damijenestoslatko
    @Andrea: mama je sigurno bila odusevljena! 🙂

    @svezderica: draga moja, bas mi je drago da si opet tu. da bih ti mogla reci kako ubaciti sliku trebala bih znati na kojem si servisu otvorila blog?

    @dokolica: hvala ti i veliki pozdrav i tebi!

    @kisssoldier: ma neka si, tako i treba! 🙂
    28.6.2009 20:57:43 | kisssoldier
    evo me, evo me, tu samm ((: .. uzela godisnji :D.. sad idem vidjet kaj sam sve propustila xD
    28.6.2009 19:52:58 | dokolica
    Uh ovo izgleda super. Vrijedilo bi probati dok još ima višanja. Pozdrav!
    28.6.2009 17:47:59 | Neregistrirani korisnik [svezderica.]
    evo i mene.
    zao mi je sto me nema cesce.
    zapravo me ima,ali ne komentiram. 🙂
    jedno malo pitanjce.
    otvorit cu blog.
    vec sam ga otvorila,
    ali ne znam kako da stavim slike.
    to je veliki problem.
    molim pomoc. 🙂
    pozdrav.
    [p.s. radila sam slican preljev za muffine od visanja.fenomenalno.sve pohvale za blog.]
    28.6.2009 13:07:28 | fontipovi
    Pozdrav, kod nas postavljeni tipovi. Ugodan dan želim i sretno!!
    27.6.2009 22:18:13 | Neregistrirani korisnik [Andrea]
    Jako lijepo, obožavam domaće sokove! Imam i ja anegdota s višnja iz djetinstva, a većina ih uključuje zaflekane haljinice i košuljice!;)
    27.6.2009 20:47:47 | damijenestoslatko
    @volim kuhati: ajme volim i ja taj od bazge, ali ne znam gdje nabaviti bazgu!!! sad sam se poovo mal reaktivirala na forumu pa cu podijeliti svoje novo veselje s vama 🙂

    @kisssoldier: pa gdje si ti? ja neki dan bila kod tebe kad ono tamo – nista. samo muika svira.
    27.6.2009 16:18:29 | kisssoldier
    visnje, visnje.. vise sam za tresnje :D.. pozz od nekoga ko dugo nije bio ovdje (:
    27.6.2009 16:05:54 | volim_kuhati
    domaće sokove od višnje i bazge obožavam 🙂 inače uopće ne voli sokove, osim možda cedevite od naranče koji popijem povremeno… ovaj tvoj sirup izgleda super, a fotke su super! 🙂 jedva čekam da nam na forumu napišeš nešto više o fotiću 🙂
    27.6.2009 0:27:14 | damijenestoslatko
    @Cranberrie: ma tako i treba, samo nek’ je veselo! Bit ce limuna 🙂

    @mljac: upravo sam na to mislila, sto vise ljudi, lakse velike doze odu 🙂

    @T.T.: to je i meni palo na pamet da ti predložim, ali računam: nek svatko kuha što kad i kako voli pa onda nisam 🙂 vjerujem da bi ti najesen kad je uostalom i sezona domaćih jabuka tarte tatin puno bolje sjeo 🙂 pozdrav!
    26.6.2009 22:05:08 | Neregistrirani korisnik [T.T.]
    Ovaj sirup od višanja me podsjeća na djetinjstvo 🙂
    A što se tarte tatin tiče mislim da ću odgodit za jesen, nije mi kolač za vruće ljetne dane, ali javim ti svakako.
    Lijep pozdrav!
    26.6.2009 20:22:23 | Neregistrirani korisnik [mljac%3a)]
    mi skuhamo puno (posto imamo domacih visanja da ne znamo kud bi s njima), pa onda dio podijelimo, a ostatak imamo kroz godinu! i svi zadovoljni! 🙂
    26.6.2009 19:19:24 | Neregistrirani korisnik [Cranberrie]
    samo da te izvijestim da je limoncello napokon “sazrio” potpuno ali već jedno pol fali – moje cure ga tamane ko sumanute 😉
    26.6.2009 18:53:46 | damijenestoslatko
    @mljac: 6kg višanja bi za mene i dragoga same ipak ilo malo previse, ali vjerujem da malo vecoj ekipi to nije problem slistiti 🙂

    @izletipoistri: e bas mi je drgo da je recept uletio u dobar cas! 🙂
    26.6.2009 18:31:03 | izletipoistri
    A baš dobila puno višanja i mislim si što sad s njima. Hvala na ideji :))
    26.6.2009 18:06:06 | Neregistrirani korisnik [mljac%3a)]
    i mi smo ga kuhali prije 2 tjedna, po slicnom receptu (i sa 6 kg visanja), samo sto se kod nas one pasiraju prije kuhanja – definitivno moj najdrazi sok!

Leave a Comment