Pet razloga zašto treba jesti kupine

Znate li što je superhrana (engl. superfood)? Mislim, što se mene ti?e sva je hrana super, ali za superhranu postoji definicija: to su one vrste hrane koje zbog svog izvanrednog nutritivnog sastava organizmu donose svašta nešto dobro na zdravstvenom planu. U njih se npr. ubrajaju grah, brusnice, brokula, zobene pahuljice, naran?e, bundeva, losos, soja, špinat, raj?ice, orasi i jogurt. Popis tu ne završava, ali ono što meni uvijek padne na pamet kad se spominje superhrana jesu kupine.

Upravo dok vam ovo pišem, smazala sam dvije šake kupina i imam osje?aj kao da sam pojela šaku zdravlja (nisam ja baš uvijek pri zdravoj). Toliko su mi drage u tom svom originalnom svježem obliku da mi ne pada na pamet stavljati ih u kola?e (a možda to ima veze i s ?injenicom da ih se uvijek kupuje u malim ?ašicama?).

Malo sam istraživala ne bih li saznala zašto imam tako zdravu predodžbu kupina i evo pet najzanimljivijih razloga zbog kojih bi trebalo jesti kupine:

1)    Bogate su antioksidansima
Antioksidansi su tvari koje sudjeluju u procesu sprje?avanja štetnog djelovanja slobodnih radikala. Molim? Drugim rije?ima: u kupinama ima puno tvari koje usporavaju starenje, smanjuju rizik oboljenja od nekih vrsta raka, pomažu u zaštiti kože od sunca i sl.

2)    Bogate su vlaknima
One dvije šake kupina koje sam maloprije pojela sadržavaju 8 mg vlakana, a vlakna su, kao što i ptice na grani pjevaju, dobra za probavu. Osim toga, vlakna pomažu u sprje?avanju nekih tipova še?erne bolesti.

3)    Bogate su kalcijem
Ima namirnica koje imaju više kalcija od kupina, ali zašto umjesto uobi?ajene ?aše mlijeka koju popijete za kosti, zube i što ve? ne ne biste povremeno pojeli malo kupina? ?isto onako, radi raznolikosti?

4)    Nisu bogate kalorijama
Dakle: u one nesretne dane kad pazite što jedete, kupine mogu biti ukusan izbor.

5)    Kuhanjem ne gube na ljekovitosti
Možete ih strpati u sokove, džemove, pite, kola?e i opet biti sigurni da ?ete od njih izvu?i nešto dobro.

To se zove prava superhrana…

4 Comments

  1. Komentari sa stare adrese:

    30.8.2010 23:29:36 | damijenestoslatko
    ma bit ce majica…uzivaj u kupinama dok se moze!
    30.8.2010 19:36:24 | Neregistrirani korisnik [perfumeorpoison.blog.hr]
    neki dan sam bila u prirodi i brala sam ih i papala odmah, mljac, mljac, al sam si tad i poderala novu majicu pa mi je to malo upropastilo dozivljaj :/ .. ma nije, ipak ih volim 🙂
    23.8.2010 11:27:30 | damijenestoslatko
    @jelena: istina, a tako su ukusne! @Cranberrie: vec te vidim kako grickas putem 🙂 @najdraze-moje: ne jedem ih ni ja bas cesto, ali stvarno su jako zdrave… @Andrea: ja ti one druge nikad nisam ni probala (te iz trgovine) tako da i ja glasujem za kamenjar! Fotka je sasvim slučajno ispala ovakva, to je bratova ruka pozirala 🙂 @Josipa: tako treba! a divlje kupine obavezno moras probati @Gi: stavi ih s jabukama u crumble (post od srijede, ja mislim) ili napravi dzem! 🙂
    23.8.2010 11:13:31 | Neregistrirani korisnik [Gi]
    Ja bih ipak neki recept. Upravo sam došla od doma, mama nabrala punu kanticu, a ja nemam ideju (osim klasičnog prejedanja).
    23.8.2010 9:43:58 | Neregistrirani korisnik []
    mislim da manje više sve od nabrojanih namirnica volim i često jedem tako da se može reći da se zdravo hranim 🙂 a kupine obožavam iako nikad nisam probala divlje… Odlična post! 🙂 Josipa
    22.8.2010 21:57:10 | Neregistrirani korisnik [Andrea]
    Obožavam ih, ali priznajem samo divlje koje rastu po kamenjaru ove što se prodaju po dućanima su mi bezukusne. 🙂 Jako mi se sviđa fotka. 🙂
    21.8.2010 17:07:16 | najdraze-moje
    Inače rijetko jedem kupine..ali mislim da ću ih ubaciti u svoju prehranu.. 🙂
    20.8.2010 12:38:48 | Neregistrirani korisnik [Cranberrie]
    meni ih je brao moj mali nećak dok smo išli s plaže svaki dan 🙂
    20.8.2010 10:04:41 | Neregistrirani korisnik [jelena+foodforthought]
    odličan članak! Mislim da su one u senci malina i jagoda, jadne i nedužne!

  2. Dea

    Evo ako treba ideja za kolac od kupina:
    za koru: 200 gr brasna, 100 grama putera, jedno jaje, jedna kasika praska za pecivo, 75 grama secera. Umesiti od toga koru i staviti je u okrugli pleh za kolace (26cm).
    Peci na 170 C nekih 20-tak minuta.

    Za to vreme pripremiti gornji sloj kolaca:
    3 belanca umutiti da budu cvrsti sa 70 gr secera. Zatim u njih dodati 500 gr kupina i promesati.
    To namazati preko kore i susiti u rerni na 130C jedno 40-tak minuta. Kolac je ukusan i lak, a kupine daju posebnu aromu.

Trackbacks for this post

  1. Mermelada od jagoda, kupina i vanilije + osnove mermeladiranja - Da mi je nešto slatko

Leave a Comment