Namaz od čokolade i badema – smaz

Šokantno i fascinantno, ali dugo ovdje nije bilo nekog posta s čokoladom. Zato danas imam jedan kratak, ali sladak. Jednostavan. Obožavam mjendule, obožavam čokoladu. (Sve te niskokalorične namirnice, jel’). I obožavam jesti Nutellu žlicom (prije nego što se zgrozite, priznajte da to radite i vi. Ne? Ipak priznajte – tko prizna, pola mu se prašta).

E, kad spojite ta tri faktora, bit će vam jasno otkud dolazi današnji recept. Sva oduševljena, zvala sam mamu još prije ljeta kad sam došla do ovog otkrića, a ona me u pokušaju da smiri tu moju euforiju samo pitala: “Pa dobro, što radiš s tim?” (Već sam bila skoro pola pojela na žličicu)

-Pa… možeš ga namazati na kruh, između dva keksića, na prazni kroasan… Što ja znam.

-A na što si ga ti namazala?

-Pa… (Priznati ili ne priznati?) Ja sam ga smazala žličicom.

-Onda to nije namaz nego smaz.

Eto, tako je smaz dobio ime.

Šalu na stranu, prisluškujući taj razgovor mogli ste shvatiti da osim što smaz možete pojesti žličicom, možete ga mazati na kruh, prazne kroasane (favorit), palačinke (još jedan favorit), između dva keksića ili macarona, ma gdje god vam duši drago.

  • 200 g badema
  • 150 g tamne čokolade
  • do 100 ml vrhnja (ovisno o gustoći koju želite)
  1. Ugrijte pećnicu na 160°C , stavite bademe u pleh pa ih stavite u pećnicu da se malo popeku. Gotovi su kad osjetite miris badema (i odmah ih izvadite jer je vrlo mali korak od divnog mirisnog do zagorenog badema). – Ovaj korak nije neophodan, ali će pojačati aromu badema. Ako ste baš u žurbi, možete ga i preskočiti.
  2. Čokoladu rastopite.
  3. Stavite bademe u blender i misajte ih sve dok ne dobijete maslac od badema – to će potrajati otprilike 5 minuta. Samo budite uporni, bit će grudvasto, ali daljnjim miksanjem dobit ćete finu pastu.
  4. Ulijte rastopljenu čokoladu pa još miksajte.
  5. Na kraju dodajte malo vrhnja, ovisno o tome koju gustoću želite postići. Dodavajte ga malo pomalo, nikako sve odjednom, tako da imate kontrolu nad gustoćom.
  6. Čuvajte u steriliziranoj staklenci u hladnjaku (stvrdnut će se malo) i potrošite unutar nekoliko dana (to ne bi smio biti problem).

Napomena:

  • Divota ovog recepta je u tome što sve možete zamijeniti – svim. Bademe lješnjacima ili nekim drugim orašastim plodovima, a tamnu čokoladu mliječnom ili bijelom.

0 Comments

  1. Katija Živković

    MLJAC! Ovo sutra odma radim 😀

  2. gurwoman

    Divota te milina!

  3. Mateja Krvarić

    ODLICNO!!!!! Smaz za prste polizati 🙂

  4. volim vooolim, nešto slično sam radila tako da.. ovo je fantastično nešto! <3

    • anamarija

      Činilo mi se da je kod tebe bilo nešto slično, ali nisam se nikako mogla sjetiti što 🙂 Može link?

  5. Jubistacha

    A možete ga staviti u teglice, ukrasiti i darovati 😉 (ako uspijete sačuvati ;))

    • anamarija

      Nisam sigurna bi li ovo stavila nekome pod bor zbog ovog termički neobrađenog vrhnja. U tim slučajevima radije igram na sigurno 🙂

  6. njami, pravim danas smaz….

  7. Sviđa mi se, posebno ime.

  8. živjela ti meni 100 godina! njamaz ti zvuči super!

    • Zdenka Antolovic

      oho 🙂 nikad ne reci NE čokoladi ! osobito crnoj ! dobrahrana ima isprobano dobre recepte 😉

  9. Odlicno! Pravila sam sličan namaz i sa lešnicima koje volim još više od badema… Pravi smaz. 🙂

  10. Amela

    mljac… probala… superiška je…

  11. Smaz! 🙂

    Ja sam veliki ovisnik o slatkome, sada baš gledam neke stranice jer želim spojiti slatke deserte s mirisom, ali ovdje sam se prvi puta zamislio 🙂

    Juraj
    BL’eauOG

  12. pravila, smaz smazan u trenu….

    • Mirjana Kapetanovic

      Ona Amela atakuje na moju dijetu, skriveni neprijatelj u nevinoj, bijeloj keceljici i sa najljepšim osmijehom na svijetu, samo da se zna, ne nasjedajte njenim savršenim receptima.

  13. uh, ovo je fenomenalno!!

  14. Petra Ugljesic

    Zbunilo me ovo "čuvajte" pod vi. 🙂

  15. hm, evo linka, ja sam ti oduševljena 😀 merci pour la recette <3
    http://mari-the-gold.blogspot.com/2012/12/smaz-od-badema-i-cokolade-sa-grand.html
    a ono što sam radila davno je bila rogačolada, i Monikinu nutellu u kućnoj radinosti 🙂

  16. Tamsa

    smaz sam otkrila tek sada, aliii bolje ikad nego nikad.
    jedno mi nije jasno, vrhnje kiselo ili slatko?
    hvala 🙂

  17. ana

    koje vrhnje ste koristili?

Leave a Comment