Bulgur s pečenom bundevom, grahom i brusnicama

 

 

Koliko bi svijet bio ljepši da u njemu nema toliko control freakova… Znate onih što jednostavno ne prihva?aju tu?e savjete, misle da su baš oni uvijek u pravu, drže se uvrije?enima ako ne tražite njihov savjet za apsolutno sve i imaju potrebu kontrolirati ama baš sve, ?ak i kad je to posve nepotrebno i kad svijet lijepo funkcionira i sam po sebi. Umjesto da budu zadovoljni što tu energiju mogu sa?uvati za pametnije i ljepše stvari, kompliciraju život i sebi i drugima.

S obzirom na to da je ono što mi se ?ini zgodnim nazvati kontrolfrikizmom ?esto povezano s i bolesnom urednoš?u,  takvima se definitivno ne bi moglo dogoditi da im se kutni ormari? (u koji stavljaju sve iole zanimljivije namirnice koje kupe) prepuni preko svake mjere pa da ne znaju što zapravo u njemu imaju. Kao što poga?ate, meni se dogodilo upravo to. Kad u njega više nije mogla stati ni mahuna vanilije, a da ne poremeti krhku ravnotežu tjestenine u obliku abecede s jedne i pirovog brašna s druge strane, shvatila sam da je vrijeme za malo reorganizacije.

Tijekom tog po moj ormari? katarzi?nog procesa, rodila se ideja za jedno jelo koje kao da je stvoreno za lije?enje kontrolfrikizma – u njemu pale sve koli?ine i omjeri koji vam padnu na pamet. Ja ovdje nudim samo smjernice.  Dajte  control freaku da skuha ovo jelo i mogu?a su dva scenarija:
a) izbezumit ?e se od svih opcija koje su mu na raspolaganju
b) možda (ali samo možda) ?e biti izlije?en kad shvati da je i bez gr?evitog pridržavanja pravila sve ispalo u redu.

Inspiraciju za ovaj recept našla sam kod meni ultrasimpati?nog i duhovitog Davida Lebowitza koji je u uvodu recepta napisao nešto što mi je zagrebalo oko. Kaže: „I recommend not making any changes to this dish“. U svakom je slu?aju bolje od: „Don’t make any changes to this dish“ ili Bože sakloni: „I forbid you to make any changes to this dish“ ali svejedno – nikako mi se ne slaže s ovako razigranom bazom za razne kombinacije.

Naravno… I made some changes to that dish. I te su promjene bile poprili?ne iz jednostavnog razloga što ve?inu njegovih sastojaka nisam imala, a što je u mom ormari?u koji je progledao novim o?ima bilo drugih zanimljivih koji su zaslužili da im se pruži prilika (sje?ate se onog dana kad sam vam oduševljeno na FB napisala da po prvi put jedem bulgur, e pa to je bilo to).

Ajmo mi na posao. Napisat ?u vam poprili?no odokativne koli?ine dovoljne za ?etvero kao prilog ili ze dvoje gladnih za glavno jelo.

  • 1 manja butternut tikva, narezana na komade raznih veli?ina
  • Malo maslinova ulja
  • Sol i papar
  • Šaka crnog graha (skuhanog)
  • 1 šalica bulgura
  • 1 manji ljubi?asti luk (sitno nasjeckan)
  • Šaka sušenih brusnica
  • Sok pola do cijelog limuna
  • 2 ?ešnja ?ešnjaka (protisnuta)
  • Cimet
  • Peršin
  • 2 žlice preprženih pinjola (po želji)

Verzija za ispis

27 Comments

  1. spremam se taj kutni ormarić srediti par mjeseci…tko zna što ću pronaći unutra 😀 važno je da ništa ne izlijeće za sada iz njega 😉

  2. andrea

    Ovo je recept koji sam s nestrpljenjem cekala. Bulgur obozavam i bas me zanimala kombinacija koja te odusevila.
    Ne moram ti ni reci da bi sad ubila za jedan ovakav obrok. 🙂

  3. Cranberrie

    Ti i tvoji lijepi stakleni tanjuri!!! I kod mene danas bulgur 😉

  4. Izvrsna ti ova anti-kontlrolfrik kombinacija 😉

  5. KR

    Lepe su ti fotografije, a i recept je vanserijski

  6. Hihi, imam takvu jednu ladicu gdje sve ide polako u piramidu, katastrofa totalna. 🙂 Čekala sam ovaj receptić, sjajno, sjajno! Uskoro kod mene zdravi ručak!

  7. Sjajan recept! Svidja mi se…
    Ja nemam takav ormaric, ali ima fioku/ladicu. 🙂 U njoj su sve neke stvarcice koje sam kupila u zdravoj hrani i to u smedjim skaniclima. Tako da ne znam ni sta ima u kom… Moracu na sredjivanje! 🙂

  8. U mom ormariću su trenutno dvije vrećice bulgura koje trebam potrošiti i evo recepta kao naručenog. Ostalo imam, znači još danas bih ovo mogla skuhati. Posebno su mi zanimljive brusnice koje volim stavljati u sve i svašta, sigurno se i ovdje super uklapaju.

  9. Itekako mi je poznata krhka ravnoteža kutija i vrećica s namirnicama u kuhinjskom ormariću. A poznata mi je i raznovrsnost bulgura. Mi ga obožavamo i ja sebi često na brizu spremim ovako nešto od nekih ostataka ili onoga što se u tom trenu nađe u hladnjaku.

    • ne sumnjam ja da kod tebe ima super kombinacija s bulgurom 🙂 mani je potpuno novo otkrice, ali ce se definitivno zadrzati na mom repertoraru 🙂

  10. Jako mi je poznat takav ormarić. Odličan recept.

  11. Predivno, slike su fantasticne, a bulgur volim

  12. ribica

    Nikad nisam probala bulgur.. 🙁
    Gdje ga se moze kupiti u Zagrebu? Mozda se odvazim..

Trackbacks for this post

  1. Tikvice s bulgurom, gljivama i kobasicama - Da mi je nešto slatko

Leave a Comment