Breskve u muškatu

Uvijek se taj kraj ljeta nekako brzo prikrade i uvijek zakasnim objaviti sve što ima veze s ikakvim sezonskim vo?em ili povr?em. E, na dubrova?koj placi još se tu i tamo na?e neka breskva pa se nadam da je tako i u ostalim krajevima ove naše države kojom po?etkom rujna vladaju ciklone.

Znam da je ?itati ovaj recept u tmurni dan isto što i ono kad se minutu nakon što je netko bio nevi?eno bezobrazan sjetiš kojim si ga to?no rije?ima mogao sjajno otpiliti , ukratko: prekasno, ali možda nam se ukaže još neka topla ve?er u kojoj ?e ga se mo?i iskoristiti. Indijanci plesom dozivaju kišu, a ja receptom dozivam ljeto.

No pitanje je može li se ovo uop?e nazvati receptom s obzirom na to da je dovoljno samo sastojke smjestiti u zdjelu. Ako i nije kulinarski recept, svakako je recept za sre?u u vru?u ljetnu ve?er.

Pronašla sam ga u knjizi Delancey autorice Molly Wizenberg, ali nisam izdržala da ga malo ne izmijenim. Malo vanilije nikad nikome nije naškodilo, a nek se na?e i koja kap bazge.

Za ?etiri osobe:

  • ?etiri zrele breskve (nikako ne one pretvrde iz supermarketa)
  • 4 žli?ice še?era (može i više i manje, ovisno o tome koliko slatko volite i koliko su same breskve slatke)
  • 1 vanilin še?er
  • 2 žli?ice sirupa od bazge
  • 400 ml muškata
  1. Narežite breskve na tanke šnite pa ih pospite še?erom i vanilin še?erom.
  2. Poškropite sirupom od bazge i prelijte muškatom.
  3. Ostavite da se hladi najmanje ?etiri sata i poslužite jako hladno  (i, naravno, breskve pojedite, a teku?inu popijte)

 

1 Comment

  1. Breskve u muškatu.Savršeno!

Leave a Comment