Kastorov kolač: kuhanje s djecom

Kastor je mali, simpatični dabar koji se voli baviti praktičnim stvarima. Da se njemu dogodila koronoizolacija, sigurno bi – baš kao moj susjed preko puta koji u narančastom kombinezonu ne prestaje s uradi-sam pothvatima već najmanje mjesec dana (svaka čast!) – raspremio ostavu, opiturao kuću i persijane, prekopao i sredio vrt i ispekao hrpu sourdougha.

Po uzoru na dabrića iz serije slikovnica izdavačke kuće Planet Zoe , Karmen i ja prošlog smo ljeta posadile grah i od 20-ak zrna izašle su dvije stabljike. If all else fails, uvijek možemo u poljoprivredu.

Kako je i nama kao i mnogima u karanteni kuhinja utočište, napokon smo napravile i kolač iz slikovnice koji već dugo omjeram(o). Rezultat me ugodno iznenadio (nisam previše nade polagala u recept iz dječje knjige pa je ovaj slatkiš još jedan ukusan (!) dokaz da predrasude nisu dobra stvar): mekan i sočan biskvit, baš kakav djeca obično najviše vole. Karmen se toliko svidio da nije bilo šanse da doživi fotografiranje (uvijek odlično pojede kad sudjeluje u pripremi).

A iako je kolač odličan, najsnažniji adut ovih slikovnica su lijepe, nenametljive poruke i sitna znanja koja djeca kroz njih mogu usvojiti pa ako imate nekog malog kandidata za ukoričeni poklon, toplo preporučujem.

Čini se da se ovi neobični dani pomalo bliže nekom obliku kraja, ali s izolacijom ili bez nje, uvijek je lijepo nešto pripremiti s djetetom. Kastorov kolač i još tri recepta prikladna za mućkanje s djecom podijelila sam zato s pretplatnicima na newsletter još početkom mjeseca. Bilo je tu i prijedloga za aktivnosti s četverogodišnjacima, savjeta za kuhanje s djecom i meni jako drag popis slikovnica kojima se iznova vraćamo. Ako vam takvo što može biti od koristi, pretplatite se ovdje (odmah dobijete pristup svim PDF-ovima s receptima koje sam dosad slala).

A sad idemo u kuhinju s Kastorom, Karmen i A.M.

KASTOROV KOLAČ

• 75 g maslaca
• 2 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• 150 g glatkog brašna
• 1 1/2 žličica praška za pecivo
• 100 ml mlijeka

Zagrijte pećnicu na 180 ˚C i obložite kalup promjera 22 cm papirom za pečenje (dabrić Kastor koristi otpljeni maslac+krušne mrvice, ali mi se držimo starih papirnatih navika).

U lončiću rastopite maslac na laganoj vatri i čim se otopi uklonite ga s vatre i pustite da se prohladi.

Mikserom tucite jaja, šećer, vanilin šećer i sol.

Polako dodajte mlijeko i maslac.

Ugasite mikser pa rukom umiješajte brašno i prašak za pecivo.

Pecite cca 40 min bliže donjem dijelu pećnice. Nožem provjerite je li sredina pečena – kad zabodete nož, mora izaći posve čist.