Prošle su već tri godine otkako sam poslala prvi newsletter na vaše e-mail adrese. Uz nekoliko opravdanih iznimki, svaki mjesec u vaše je inboxe sletjelo pismo s ponekom crticom iz života, s puno šarolikih preporuka za knjige za djecu i odrasle, za filmove i serije (najčešće na Netflixu) i za brendove malih domaćih proizvođača. A šećer dolazi na kraju – tematska PDF knjižica sa 4 do 6 recepata, tako da uvijek imate nešto novo, kreativno i provjereno na repertoaru, svaki mjesec.
I kad ga pročitate, najčešće mi kažete da ste – inspiriani ♥
Inspirirani za kuhanje, čitanje, kreativno provođenje vremena – za sve one “male” ali važne stvari koje čine život tako lijepim.
Da bi taj online magazin mogao biti što bolji kvalitetom i da bih mu mogla posvetiti dovoljno vremena, od ove godine postoji mogućnost pretplate na sadržaj – besplatni pretplatnici dobivaju ga svaka dva mjeseca, a oni s plaćenom pretplatom (3 EUR mjesečno ili 24 EUR godišnje) dobivaju ga svaki mjesec i usto i nešto drugačiji bonus sadržaj.
Doza ljepote življenja, inspiracije i malog, primjenjivog svakodnevnog užitka – eto to mi je želja da vam taj newsletter pruži.
Jer meni njegovo stvaranje pruža ogroman užitak i svakom broju pristupam kao malom časopisu. Valjda su to ostaci tih mojih dana provedenih u medijskoj kući.
Za ovo izdanje koje je u inboxe sletjelo krajem siječnja odabrala sam prikle (fritule) i krafne i u njega uključila sedam recepata. Osim što sam detaljno razradila prababin recept za krafne koji je na blogu od 2008., u tu sam PDF kuharicu uključila i ove male mirisne fritule od ricotte i limuna.
Mekane, pahuljaste i prekrasno limunaste – definitivno pripadaju u porodicu prozračnih, ali pomalo su i opasne jer su tako prividno lagane pa brzo nestaju. Probni djelić doze koji sam ostavila za sutradan prošao je i tako hladan sud najmlađeg dijela žirija i dok sam se ja okrenula, s tanjura je već sve nestalo. Uz jedan mali zavjerenički osmijeh.
FRITULE OD RICOTTE I LIMUNA
100 g glatkog brašna
2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
korica 1 većeg ili 2 manja limuna
2 žlice kristal šećera
1 vanilin šećer
250 g ricotte
2 jaja
U U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, koricu limuna i šećer. U drugoj zdjeli istucite jaje i ricottu pa sve sjedinite.
Pržite u dubokom ulju (ako imate termometar, najbolje da bude 160-170 °C) povremeno okrećući. Nakon otprilike 2 minute izvadite fritule i ocijedite ih na kuhinjskom papiru.
Uvaljajte ih u kristal šećer i poslužite tople.
NAPOMENA: S obzirom na intenzivan okus limuna, ove fritule nisu baš neki poseban par s čokoladom. ako uz njih želite nešto kremasto, za all-in limun varijantu napravite curd od limuna. Druge opcije su tučeno vrhnje s vanilijom, curd od malina ili slastičarska krema. Možda i nešto kardamomasto ili medasto.
