Moćna gomilica

Ne, nije rije? o nekom ustanku, niti o onim ruskim skladateljima ?ija imena u gimnaziji (a ni sad) nikako nisam uspijevala sve zapamtiti nego o onim imenima na svjetskoj food blog sceni kojima se divim. Blogove o hrani po?ela sam pratiti dok sam bila na fakultetu, u istodobno s po?etkom pisanja ovog bloga i nekako sam se s vremenom zadržala na samo nekoliko imena. Što zbog nedostatka vremena, što zbog zasi?enosti presli?nim sadržajem koji ni?e posvuda, nisam popis puno širila. Vjerojatno sam u tom svom blogokonzervativizmu propustila štošta vrijedno spomena, ali kad je vremena malo, radije igram na sigurno.

Malo sam uvrnuta na stranu Francuza pa ?ete na popisu na?i svašta vezano za tu zemlju i kulturu. Ako vam les Français idu na živce, sad je vrijeme da pobjegnete glavom bez obzira. ?im po?nete skrolati, bit ?e prekasno.

Tko? David Lebovitz

Gdje? davidlebovitz.com

Što? Blog o životu Amerikanca, profesionalnog slasti?ara, koji živi u Parizu, bori se s francuskom birokracijom, daje savršeno precizne recepte i pri tome je iznadprosje?no duhovit.

Knjiga: Ima ih više. Najnovija i najljepša je My Paris Kitchen koju si omjeram kupiti u papirnatom izdanju, a pro?itala sam je na Kindleu. Vrlo zabavna je i The Sweet Life in Paris, a svi jako hvale The Perfect Scoop, me?utim meni to ku?no pravljenje sladoleda nikad nije bilo ja?a strana pa zasad preska?em.

Svakako pro?itati: Post o nastanku njegove najnovije kuharice, ali i sve postove u kategoriji Parisian Culture.

Tko? Deb Perelman

Gdje? smittenkitchen.com

Što? Silno duhovit blog napisan iz perspektive 30-i-nešto-godišnjakinje koja u svom njujorškom stanu  ima (za ameri?ke razmjere) minijaturnu kuhinju i priprema vrlo jednostavne recepte bez previše petljanja i pranja lonaca (mislim da je jasno zašto mi se svi?a). Zanimljivo je da su sve fotografije snimljene na istom kuhinjskom pultu – i ništa im to ne umanjuje na zanimljivosti.

Knjiga: The Smitten Kitchen Cookbook – nisam ?itala, ali kad-tad ?e do?i na red.

Svakako pro?itati: Recept za chocolate babka. Ve? ga godinama omjeram.

Tko? Katie Quinn Davies

 

Gdje? www.whatkatieate.com

Što? Blog koji manje pratim zbog teksta, a puno više zbog fotki – ova australska blogerica (podrijetlom Irkinja) ima specifi?an osje?aj za estetiku i stvara vizualne trendove (to se dobro vidi po hrpama fotki na Pinterestu koje podsje?aju na njene). Stilizira i fotografira za mnogo ?asopisa i bavi se tako?er komercijalnom fotografijom hrane.

Knjiga: What Katie Ate – knjiga  za koju je (pazi sad ovo) Katie sama kuhala, pisala, stilizirala, fotografirala i dizajnirala prijelom. Po struci je grafi?ka dizajnerica i iako baš više ne radi u tom polju, svoju je knjigu sama prelamala. Nisam nikad ništa iz nje skuhala, ali sam je ?esto listala kao slikovnicu. Trenuta?no piše dvije (!) nove.

Svakako pogledati: Post sa fotkama iz Italije – ako ne idete na ljetovanje, putujte barem preko ekrana.

Tko? Molly Wizenberg

 

Gdje? orangette.blogspot.com

Što? Ovo mi je možda najdraži blog. Iz Mollyinog pisanja izbija neka toplina i neposrednost i jedna je od rijetkih koja se na boji zagrebati malo dublje ispod površine i progovoriti i o težim temama (npr. postporo?ajna depresija i sl.) Me?utim, da ne biste mislili da je rije? o svojevrsnom Nick Caveu me?u food blogerima, moram napomenuti da je ve?ina postova  baš kao feel good movie: puno toplih pri?a o obitelji, prijateljima, a sve prošarano duhovitim opaskama i vrlo ljudskim digresijama.

Knjiga: Prva je A Homemade Life, a druga Delancey: A Man, a Woman, a Restaurant, a Marriage. Pro?itala sam samo drugu jer mi je tematika bila bliska – Molly je pisala o tome kako je zajedno s mužem otvorila pizzeriju i koje su ih sve nevolje pratile na tom putu. Prepoznala sam puno toga što se doga?alo i što se još uvijek doga?a meni i VIP-u pa mi je knjiga jako draga zbog te osobne perspektive. Homemade Life je na popisu za ovo ljeto. Molly je jedna od rijetkih koja tu i tamo fotka analognim fotoaparatom, razvija fotke i zatim ih skenira i takve uklju?uje u svoje postove. Svaka ?ast na volji, meni se nekad ne da ni prilagoditi ove digitalne za web, a kamoli sve to.

Svakako pro?itati: Neuobi?ajeno simpati?no napisana ?esto postavljana pitanja (FAQ) i obavezno baciti oko na slike s vjen?anja, naro?ito onu s crvenim kau?em na plaži.

Tko? Hélène Dujardin

 

Gdje? www.tarteletteblog.com

Što? Francuskinja koja se preselila nekamo u Ameriku (ne znam u koji to?no grad, nešto se selila u zadnje vrijeme) i ?iji blog pratim ponajprije zbog interesantnih kompozicija na fotografijama. Jedna je od onih koji neustrašivo prave macarons kod ku?e pa me ohrabrila i na te pokušaje i puno sam njezinih savjeta poslušala. Ima nešto bezglutenskih recepata za one kojima je to potrebno i/ili interesantno.

Knjiga: Plate to Pixel. To nije kuharica nego knjiga o fotografiranju hrane koja bi mi bila uštedila puno živaca i propalih pokušaja fotografiranja da je izašla koju godinu ranije. Interesantno štivo za sve koje zanima kako dobiti dobru fotku hrane (knjiga srodna njoj i možda mrvicu i bolja: Food Photography: From Snapshots to Great Shots).

Svakako pro?itati: Demystifying Macarons – priru?nik za slomove živaca zapakirane u varljivo šarene kola?i?e (nije to tako strašno, ali treba se pripremiti na par inicijanih neuspjeha ili ra?unati na po?etki?ku sre?u. Ova potonja je mene zahvatila pa su slomovi živaca bili došli tek naknadno).

Tko? Clotilde Dusoulier

 

Gdje? chocolateandzucchini.com

Što? Ova mlada Parižanka piše blog na engleskom i vrlo je charmante. Piše o zdravim namirnicama, ali o klasicima francuske kuhinje, tu i tamo ubaci poneku opasku o francuskoj kulturi i tradicijama, ali ono što mi se kod nje najviše svi?a jest to što joj je stil pisanja vrlo lagan i pitak, da ne kažem jestiv.

Knjiga: Ima ih više. Zasad sam prošla kroz njenu prvu knjigu koju je objavila s 27 godina i koja mi je prva otkrila neke kombinacije namirnica koje jako volim (svježa tuna + sezam; jetrena pašteta + smokve npr.), a jako me mami i The French Market Cookbook koja sadržava sezonske vegeterijanske recepte. Ako me put u životu opet nanese u Pariz, a svakako se nadam da ho?e, prije toga ?u baciti oko na Clotilde’s Edible Adventures in Paris, a neki dan mi je na Facebooku Regina otkrila knjigu koja mi je bila promakla – Edible French: Tasty Expressions and Cultural Bites. Vjerujem da je prava poslastica za frankofile.

Svakako pro?itati: Post o kola?u od ?okolade i tikvica. Budu?i da je sezona tikvica, možete se malo i po?astiti.

Tko? Béatrice Peltre

 

Gdje? www.latartinegourmande.com

Što? Iskreno, od svih navedenih blogova, na ovaj se najrje?e sjetim oti?i, ali svaki put nai?em na neku lijepu fotografiju pa mu se uvijek iznova vra?am. Tu i tamo mi ipak zasmeta previše svjetnih uzoraka i koli?ina šarenih plasti?nih žli?ica, ali ubrzo odskrolam do neke mirnije i mom oku ugodnije fotke pa na takve zaboravim.

Knjiga: La Tartine Gourmande: Recipes for an Inspired Life. Nisam je ?itala niti imala u rukama, ali vjerujem da je ako ništa drugo – oku ugodna. Ako je tko listao, javite dojmove.

Svakako pro?itati: Neki od postova kojima najavljuje svoje radionice za food styling i fotografiju, npr. ovaj. Oprez, ako pišete vlastiti blog ili ako naginjete fotografiji hrane, mogli biste po?eti plakati kad vidite kako to sve skupa izgleda (i koliko košta).

5 Comments

  1. tamara

    odlična ekipa , i moji favoriti su među njima

  2. Marijana

    Ne pratim mnogo blogova o hrani, ali ovaj tvoj divni blog pratim vec dugo vremena pa je red da ostavim i kakav komentar, barem “hvala na divnim receptima”. Osim naravno recepata koji su me i “dovukli” ovamo, veoma mi se svidio i nacin na koji pises. S gustom sam pratila i tok tvog studiranja, sjecam se i kada je stranica dobila nagradu, ali kad si/ste otvorili restoran doslo mi je da ti cestitam u najmanju ruku kao da si mi rod :-D. Na putu nazad u Norvesku (gdje zivim), kupila sam na aerodromu novi broj Elle-a. Nisam uopce iznenadjena vidjevsi te u njemu. Kolac od smokve cu svakako isprovat! Sretno s Pantarul-om!

    • Draga Marijana, puno hvala! 🙂 Znam da ima puno ljudi koji čitaju, a ne ostavljaju komentare, ali na kraju se ipak oglase pa – hvala što si se javila 🙂 Za smOkvljenak (imali su tipfeler na svim mjestima u Elle-u se samo pobrini da nabaviš kvalitetne suhe smokve 🙂

  3. Silvana

    Divota, poučno za istraživanje bespuća Interneta (referiram se na “moćnu gomilicu), uljepšala si mi ove kišne dane u Zg.
    Čujemo se za knjigu, hvala AM!

Leave a Comment