Sto riječi o začinu tonka

 

Tonka (engl. tonka beans) je začin podrijetlom iz Južne Amerike. Miris najviše podsjeća na gorke bademe i vaniliju s primjesama kličnića i cimeta, a u francuskoj se kuhinji koristi u desertima (primjena tonke slična je primjeni vanilije) i varivima. Upotrebljava se i u proizvodnji parfema te pri aromatiziranju duhana, a budući da ima antikoagulativna svojstva, u SAD-u je njezina konzumacija zakonom zabranjena. Južnoamerički domoroci nipošto se ne bi složili s tom zabranom jer oni vjeruju da tonka liječi depresiju, dezorijentiranost, zbunjenost i suicidalno ponašanje, a kažu i da vam se želje mogu ispuniti ako tonku strpljivo nosite posvuda sa sobom.

0 Comments

  1. Jana

    Baš zanimljivo! A gdej se može nabaviti tonka?

Leave a Comment