Ono lijepo bijelo na vrhu kolača zvano “šlag” može biti različitog podrijetla i okusa.
a) Slatko vrhnje
b) Vrhnje biljnog podrijetla
c) Šlag iz kesice
Prvi izbor? Slatko vrhnje. Zimi idealno rješenje. Za najbolje rezultate, prije nego što zgrabite mikser, pripazite da su i vrhnje i posuda vrlo hladni.
Što ako je vruće? Biljni šlag je čvrst, ali ga ne podnosim, mastan je pod jezikom i ima umjetan okus.
Rješenja su dva. Možete smiksati šlag iz kesice (NE prema uputstvima na pakiranju – smanjite količinu mlijeka upola) i koristiti ga samog ili ga pomiješati s jednakom količinom tučenog slatkog vrhnja. Voilà.
0 comment
Kada je vruće ja obično smiksam slatko vrhnje i jedan šlag fix. Izdrži 😉
i to sam probala, sličan rezultat kao kad se pomiješa tučeno vrhnje sa šlagom iz vrećice. Najbitnije je da je sve hladno 🙂
i ja znam učvrstiti šlagfixom
🙂
slatko vrhnje je moj favorit!
🙂 bez konkurencije
I ja najviše volim slatko vrhnje – i ljeti i zimi. Malo duže miksam i onda stavim kolač/tortu u hladnjak i još se malo stvrdne i to je to. Nemam nikakvih problema s tim da ne bi bilo dovoljno čvrsto.
Obični šlag baš nekako ne volim, tj. nije mi toliko fini kao slatko vrhnje.
Meni zna biti mekano kad se u Dubrovniku ljeti temperature popnu na neviđeno. Onda ga nekako treba učvrstiti 🙂
To biljno nikada nisam ni probala i ne bih! A za ovim drugim mm nije lud tako da ga rijetko koristim, on ga skine i jede bez njega:):) Ponekada ni ne zna šta jede kada ga sakrijem npr u ganashu i sl…
nisi ništa ni propustila! meni se nikako ne sviđa. A po ovome sto citam, tvom bi se muzu svidjelo jos i manje 🙂
Ja sam za slatko vrhnje
😉
A receptić sa sličice? ili sam nešto propustila? 🙂
Ovo je serija novih malih kratkih članaka pod nazivom “Sto riječi o…”. Svaki članak će imati točno sto riječi i pokrivat će različite kulinarske teme. Recept sa slike – coming soon 🙂
sooner..ne mogu dočekat! 🙂
Odlična ideja o ovih 100 riječi 🙂
p.s. Moj izbor je Veronikino slatko vrhnje. Razlikuje se okusom od onog iz tetrapaka što se kupi u dućanu. Ali kad s njim nešto radim, smanjim količinu jer je manje čvrsto (valjda nema pustih dodataka i dodataka).
Nije mi loš ni šlag iz vrećice, slažem se sa smanjenjem količine mlijeka.
Računam da vas sto riječi neće pretjerano ugnjaviti 🙂 Hvalili su mi stoput Veroniku, ali ja lijenčina nikako da isprobam. Shame on me.